1、犊牛时期
犊牛指0-6个月龄的牛只。这个时期的牛只又可分为断奶前和断奶后两个时期。犊牛出生后1-2小时内应让其吃上初乳，喂量不能少于1千克。哺乳期每日喂乳量应在10-15千克之间。犊牛出生7日后可以开始训练采食精料和柔软的青饲料，当每日采食量达到0.75-1.0千克时就可以断奶了，时间段一般在8周左右。
2、育成牛时期
育成牛指7-15月龄的牛只。育成牛时期也可分为两个阶段，7-12月龄是乳腺形成的关键期，13-15月龄是瘤胃快速发育阶段。这个时期的饲喂特点为：日粮开始以粗饲为主，蛋白水平需达到13-14%，搭配2-2.5千克精料。粗饲应该选择中等质量的干草，这样有助于培养牛只耐粗饲性能，提高瘤胃机能。
3、青年牛时期
青年牛指16月龄直至分娩的牛只。青年牛时期也可分为四个阶段：第一个阶段为16-18月龄期，该阶段为成长期，饲喂日粮以中等质量的粗饲为主，日粮蛋白水平达到12%，每日每头搭配2.5千克精料。第二阶段为19月龄至预产期前60天，该阶段饲开始控制饲料分量，日粮干物质进食量应控制在11-12千克之间，以中等质量粗饲为主，日粮粗蛋白水平达12-13%。每日每头混合精料2.5-3千克。第三阶段为预产前60天至预产前21天，此阶段继续控制饮食，提高日粮粗蛋白水平和精料比例。日粮干物质进食量应控制在10-11千克之间，以中等质量粗饲为主，日粮粗蛋白水平达14%。每日每头混合精料3千克。第四个阶段为预产前21天至分娩，该阶段相当于干乳期，饲喂于前期大致一样，继续提高日粮蛋白水平和精料比例，日粮粗蛋白水平达14.5%，每日每头混合精料4.5千克。
4、成年母牛时期
成年母牛是指分娩过后的牛只，成年母牛饲养方法比较简单，主要注意为奶牛提供干净、干燥舒适的生产环境。饲养管理主要需注意干乳期和围产期。干乳期饲喂应当以优质青干草为主，混合精料不宜超过2.5千克。干乳期后期精粗料比例应定在3:7左右。围产期需要补充营养，饲喂应当逐渐增加精料比例，但最大喂食量不超过牛只体重的1%。
犊牛出生后应尽快让其吃到初乳，即母牛生下小牛后一周内所产的乳，初乳对犊牛的生长和发育有特殊的功能。下面是我精心为你整理的犊牛饲养的方法，一起来看看。
犊牛饲养的方法养犊牛应抓好喂乳、补料、细心管理和防病患等环节。喂初乳，小牛出生后，先用干净的布或干草将口、鼻部的粘液擦净，以利呼吸。脐带应及时扯断或剪断，并用5%的碘酊消毒，以防发生脐炎，随后进行称重和编号，犊牛欲站立时，应协助站立，并帮助吮哺初乳。
从初生至断乳前的小牛，一般称为犊牛。它生长发育快，新陈代谢旺盛，但消化器宫尚未充分发育，适应能力较弱，对外界环境的抵抗力较低，在饲养上应进行精心的管理和供给富含营养且易消化的食物。役用犊和肉用犊牛应让其随母牛吮乳。乳用犊牛应予隔离，采用人工哺乳，无论是役犊，肉犊或乳用犊，都应尽早吃到初乳，第一次让其尽量饮足，以增加犊牛的抗病力。增进健康。以后可按体重的1/10的量，(即平均10公斤体重，每天可喂初乳1公斤)，每天喂2-3次。为预防牛犊下痢，可在乳中加入20-50毫克土霉素或金霉素。犊牛饮乳的温度一般在37℃左右为宜，乳温过低易引起下痢，乳温过高会损伤胃的粘膜，也会造成消化障碍。如果没有初乳，可用牛群中的常乳来喂，但每天应补20毫升鱼肝油或含有维生素A的食物，另给50克芝麻油，以代替初乳的轻泻作用。也可喂人工初乳，其配方是：新鲜鸡蛋2-3个，食盐9-10克，新鲜鱼肝油15克，加入一升清洁的40℃-50℃的开水中，拌均匀。4-7天的犊牛，每天哺乳前半小时，按犊牛每公斤体重喂8-10毫升。
喂常乳：初乳期结束后即转喂牛群中的混合牛乳，哺乳期一般为四个月左右，每头犊牛全期总哺乳量大概400-450公斤。役用和肉用犊牛多采用哺乳，一般为六个月断乳。但具体时间长短，还应视犊牛生长发育的情况而定。
早期喂饲植物性饲料：10-15天的犊牛开始训练吃植物性饲料(包括优质干草和精料)，但不得喂酸败的饲料，以防引起下痢。20天后可在混合精料中加少许质量好的多汁精料。青贮料从2个月后喂给，无论喂精料，多汁料、青贮料，均须由少逐渐增多，而且质地要好。犊牛早期吃植物性饲料，能促进瘤胃发育，并能防止舐食脏物污草。
犊牛的喂养方法1 初乳及其饲喂
犊牛饲料通常有3种，即初乳、代乳品和犊牛日粮。奶牛分娩后最初7天所分泌的乳汁称为初乳，初乳中的免疫物质有免疫球蛋白、免疫活性细胞干扰素、补体和溶菌酶。
1.1 饲喂时间
新生犊牛的抗病物质主要靠初乳供给免疫球蛋白，犊牛出生后24-26小时内，能吸收初乳中的免疫球蛋白，其中以4-6小时吸收能力最强，36小时后消失，为能尽快地吸收初乳的免疫球蛋白，故初乳饲喂愈早愈好，最好在出生后30-60分钟饲喂。
1.2 饲喂量
饲喂2升初乳，其吸收速度比饲喂1升和5升初乳的吸收速度都要快。初乳喂量要适宜，不能过多，也不能饲喂过少。
1.3 酸度
初乳的酸度为45-50吉尔里耳度(°T)，使胃液呈酸性，能抑制有害细菌的繁殖。酸度正常的母牛所产出的犊牛死亡率为1.4%，而酸度升高到60°T的母牛所生犊牛的死亡率达4.8%。用高酸度初乳饲喂犊牛，喂后当天或第二天就会发生腹泻，犊牛无吸吮反射，不吃奶。这种情况下用抗生素、磺胺类药物治疗无效。
为了改变这种情况，对酸度高的初乳用下述方法进行中和处理后，可继续利用。配方是氯化钠10.00克，氯化钾0.05克，氯化锰0.05克，氯化钙1.00克，碳酸氢钠10.00克，葡萄糖50.00克，水1000毫升，混合均匀后，取500毫升该溶液可使2千克初乳酸度中和，使其酸度正常化。这种初乳能改善新生犊牛的新陈代谢，减少腹泻。
1.4 酮体含量
犊牛消化不良与母牛酮病有关。由于酮体在母体内蓄积，乳中酮体含量增多，致犊牛发病率和死亡率升高。犊牛腹泻与初乳中酮体含量增多呈一致关系，表现出初乳中酮体含量越多，犊牛腹泻发生率越高，这种酮体所引起的腹泻也可称为毒性消化不良。
1.5 白细胞含量
母牛在停奶期间、分娩前后由于乳房卫生消毒不严、环境条件较差、细菌经乳头感染引起乳房炎。乳房炎是产后母牛常见疾病，初乳中白细胞数的含量是判定乳房炎的指标之一。
2013年9月12-17日，对宁夏某农场牛场健康犊牛38头和腹泻荷斯坦犊牛22头的母牛初乳进行了测定。结果显示健康犊牛母牛初乳中白细胞含量小于50(万/毫升)的为11头，在50-100(万/毫升)之间的为5头，大于100(万/毫升)的为22头腹泻犊牛母牛初乳中白细胞含量小于50(万/毫升)的为6头，在50-100(万/毫升)之间的为2头，大于100(万/毫升)之间的为14头。结果显示，初乳中白细胞的增多充分反映出其品质的低劣。这种初乳品质不良，为异常乳，应停奶并进行产房消毒。
1.6 保存
初乳装罐冷冻是很好的贮存方法。据报道，在零下20℃时初乳可保存几年。保存时可在初乳内添加各种化学物质如甲醛、苯甲酸钠、乙酸钠、丙酸钠、山梨醇、苯甲酸等，其中以添加苯甲酸钠或苯甲酸效果最好，能维持初乳pH值稳定，抑制微生物群的生长，不影响初乳中营养物质的含量。当母牛初乳不足，如母畜死亡、缺奶或多胎时，可提供犊牛饮用。
2 常规饲养
犊牛生后10-20天称为新生期。经5-7天饲喂初乳后，要改为常乳直到断奶。初乳可降低新生犊牛下痢发病率。
母牛产犊7天以后所分泌的奶称为常乳，为犊牛的主要食物。
犊牛代乳品可按下列配方调制，干脱脂乳70%，干乳脂18%，大豆磷脂2%，动物脂肪10%。每1千克代乳品用9升40-45℃的饮用水溶解，使之达到全奶的浓度，冷却到35-37℃后喂给犊牛，以完全代替常乳。
喂奶方法为用洗净的手，将食指与中指放入犊牛口中，以手指将犊牛嘴带进奶桶内，全嘴浸在奶中，犊牛吸吮手指的同时可吸进奶水。经过2-3天训练，慢慢将手指从犊牛嘴内抽出，犊牛即能自行吸吮乳汁。应注意用桶或盆对犊牛进行人工哺乳缺乏吸吮刺激，因此喂奶最好用奶瓶。犊牛食道沟闭合不全，往往会使一部分乳汁进入瘤胃，这些停留在瘤胃中的乳汁，因发酵腐败而会引起疾病，所以犊牛应尽量随母牛自然哺乳或用奶瓶人工哺乳。
牛乳饲喂。犊牛哺乳期为100天，喂奶量为250-350千克。其哺乳量和哺乳期因犊牛的发育、体质和对精饲料采食的多少而定。常乳喂量因犊牛月龄增长而减少。具体喂乳比例为第一个月时占总喂奶量的40%，第二个月占35%，第三个月占25%。
精饲料的饲喂。犊牛出生后1星期可开始饲喂少量精饲料，此称开食料。开始试喂时，可用少量湿料抹入嘴内或置于食槽内，令其自由舔食，或用少量精饲料置于乳桶底，能吃就吃，锻炼犊牛采食能力。开食料由品质好、适口性强的饲料组成。通常具体饲料配方为玉米粉40.00%，燕麦粉20.00%，豆饼20.00%，麸皮16.15%，磷酸钙1.85%，饰演和其他微量元素1.00%，1%抗生素、维生素A和维生素D等组成。
粗饲料的饲喂。犊牛出生后1星期可以开始饲喂少量干草。干草应新鲜、幼嫩、柔软和品质好。干草可放于食槽和运动场内的草架上，让犊牛自由采食。尽早让犊牛采食优质干草可以促使瘤胃发育，增强犊牛体质。
饮水供应。给犊牛补充一定量的饮水是必要的，但往往因犊牛一时性饮水过多，水分大量被吸收，引起血液渗透压的改变，红细胞溶解造成溶血性血素尿，故应限制饮水量。运动场内水池中不放饮水，可在喂奶后或吃食后逐头喂饮，冬天饮水应加温。
3 早期断奶饲养
犊牛早期断奶是给犊牛喂奶量减少，提早停奶的一种饲喂方法。目的是尽早使犊牛采食固体食物，促使瘤胃发育，减少喂奶量，降低培育成本。据报道早期断奶法培育犊牛的利用年限、终生产奶量、平均每胎产奶量与常奶量培育的母牛相比不仅没有减少，相反还会增加。
初乳期间每天喂奶3-4次，常奶可改为每天2次。从7日龄时可饲喂奶拌精饲料，随着奶量的减少，使精饲料的采食量增加，此时，可给予品质好的干草、青贮饲料或青饲料以锻炼其采食能力。
30日龄以后，除了在食槽上给予精饲料、青贮饲料和干草外，运动场内可设置草架，放干草令其自由采食，为补充胡萝卜素，每头牛可给0.5-1.0千克胡萝卜等块根类多汁饲料。营养水平过高和饮奶过量的犊牛，其乳房发育不正常，将会影响成年时的产奶量。
供应充足饮水，冬、秋、春季上槽时饮35℃温开水至45日龄，夏季可喂到30日龄。后期运动场内可设水池，令其自饮，如饮水不足则会降低饲料利用率，使体重增加缓慢。因此应加强运动，锻炼体质，促进食欲。
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