主要区别是，品种不同、形态特征不同、产地生境不同，具体如下：
一、品种不同
1、南柴胡
南柴胡一般指红柴胡，又名狭叶柴胡、南柴胡。是伞形目、伞形科、柴胡属、红柴胡种植物。
2、北柴胡
北柴胡，又名竹叶柴胡，硬苗柴胡，韭叶柴胡。是伞形目、伞形科、柴胡属、北柴胡种植物。
二、形态特征不同
1、南柴胡
多年生草本植物，高30-60厘米。主根发达，圆锥形，支根稀少，深红棕色，表面略皱缩，上端有横环纹，下部有纵纹，质疏松而脆。叶细线形，基生叶下部略收缩成叶柄，其他均无柄，叶缘白色，骨质，上部叶小，同形。 小伞形花序有花，花瓣黄色，舌片几与花瓣的对半等长，顶端2浅裂，花柱基厚垫状，宽于子房，深黄色，柱头向两侧弯曲；子房主棱明显，表面常有白霜。花期7-8月。
2、北柴胡
多年生草本植物，高可达85厘米。主根坚硬较粗大，棕褐色，茎表面有细纵槽纹，实心，基生叶倒披针形或狭椭圆形，顶端渐尖，基部收缩成柄，叶表面鲜绿色，背面淡绿色，常有白霜；茎顶部叶同形，复伞形花序，花序梗细，水平伸出，形成疏松的圆锥状；总苞片甚小，狭披针形，花瓣鲜黄色，上部向内折，中肋隆起，花柱基深黄色，果广椭圆形，棕色，9月开花，10月结果。
三、产地生境不同
1、南柴胡
生于干燥的草原及向阳山坡上，灌木林边缘，海拔160-2250米。分布于俄罗斯西伯利亚东部及西部、蒙古、朝鲜、日本。在中国的黑龙江、吉林、辽宁、河北等诸省广范分布。
2、北柴胡
生长于向阳山坡路边、岸旁或草丛中。常野生于较干燥的山坡、林缘、林中隙地、草丛及路旁。分布于中国东北、华北、西北、华东和华中各地。
以上内容参考 百度百科-南柴胡、百度百科-北柴胡
北柴胡别名竹叶柴胡、硬苗柴胡、韭叶柴胡（安徽）、津柴胡等，生于较干燥的山坡、田野及路旁等处，产地分布于中国东北、华北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。主产于东北及河南省、河北省、陕西省，内蒙古自治区、山西省、甘肃省亦产。
狭叶柴胡习称南柴胡，主产于 东北、陕西省、内蒙、河北省、江苏省、安徽省等地。
柴胡的施肥管理
柴胡在种植期间，播前需要农户施足基肥，可以施用蔓叶水溶肥，均匀施入翻耕25-30厘米，之后仔细耙平，作畔宽100-130厘米的平畦或30厘米宽的高垄备播种。
同时还需要农户及时进行追肥，通常可在行间挖沟、埋肥料和覆盖土壤，在生长期间，及时喷施叶面肥蔓叶，补充柴胡生长所需的肥力，壮根壮苗，营养调节生长，杀菌抗病，起到良好的增产效果。
农户在种植柴胡的时候，除了重视以上柴胡的栽培要点和施肥管理要点之外，还需要农户注意柴胡病虫害的预防，及时采取措施防治，让柴胡有一个好的收成。
我认为差别不大，主要是产地不同，北柴胡产与山东、东北等地，南柴胡产于江苏四川等地，性并不很大差别。市面上常用的多为北柴胡，其功用主要是退热、疏肝解郁、升阳气等。(哪个柴胡不要紧 , 要紧的是柴胡是半表半里的 , 因此采人都被要求采取一半还生在土里 , 一半已经出土的部份才最好,因此我们并不用柴胡全身)欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
