一般的大米价格在5-10元/斤，品质高一点的或者是有机的大米价格可能要在10元以上甚至会更高。毕竟一分价钱一分货，我平时吃的大多都是东北大米，而且东北大米也是大家普遍认可的，不但好吃而且营养也丰富。下面给大家推荐一些既好吃性价比又高的东北大米。
我最喜欢的就是这款大米了，它产自东北的五常市，五常独特的气候环境使其营养价值丰富，煮熟后饭粒油量，吃到嘴里回味无穷，醇厚绵长，芳香四溢，营养价值又高，更是深受消费者喜爱，是餐桌上的首选，也是大米中的佳品▪
产区位于著名的鱼米之乡——依兰，得天独厚的环境，潺潺的山泉，为水稻提供了充分的矿物质和营养，使其品质优良，颗颗饱满，粒粒醇香，口感芳香，醇厚绵长，让人唇齿留香。
其生长的环境为火山岩浆流淌后形成的大面积玄武岩，微生物分解腐化形成肥沃土壤，富含大量有益于水稻生长的矿物质，使石板土大米颗粒饱满，粒青如玉，在蒸煮时就香气扑鼻，米香浓郁，米饭油亮，香味悠长，口感软糯且有弹性，清香适口，回味无穷，冷饭不回生。
普通大米的市场价格约3元一斤，不同品种和地区会有上下浮动。
中国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。
大米的鉴别方法：
(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
(2)看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
(4)看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。
参考资料来源：百度百科-大米
如果按水稻平均的出米率70%，即一斤水稻出米7两算，再加上加工费0.1元/斤，则1.3元一斤的水稻加工成米后，大米的成本价（最低价）= 1.3/0.7 + 0.1
= 1.96元/斤
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