天然的黑玛卡心是白色的，黑玛咖里面的心如果都是白色的，很有可能是被染色的。黑玛卡如下图：
黑玛卡是玛卡中营养最好，也是最少见的野生品种。玛卡主要有白色、黄色、紫色和黑色四种颜色，颜色越深表示品质越好。
黑玛卡是玛卡中的极品，只能在4500公尺以上高原条件苛刻的土地繁殖，符合标准的土地不到50公顷，在所有玛卡的采收量中黑玛卡只占5%。而无嫁接,无转基因,来自原产地云南丽江的黑玛卡则更加的稀少珍贵，仅占所有玛卡采收量的0.8%，因此黑玛卡被业界誉为玛卡中的“黑钻石”。
马卡泡酒的话，可单独泡酒，也可和其它材料一起搭配泡酒，比如【配方（仅供参考）】马卡600克，枸杞20g，花旗参片50g，冰糖100g
【制法】将以上材料，倒入白酒浸泡，加盖密封，静置浸泡3个月，即可
<p>玛咖泡水不会变色的，你是用玛咖干果泡水，还是使用玛卡干片泡水的。
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玛咖泡水就像我们平时泡茶叶一样的。
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