玛卡与蔓菁的区别

玛卡与蔓菁的区别,第1张

玛卡与蔓菁的区别

一,玛卡(学名:Lepidium meyenii Walp;玛咖),(西班牙语:Maca)。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江是一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富,有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见,形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。

玛咖鲜果是最原生态的玛咖果实,一般搀假的较少,但仍然有部分商家将芜菁掺和在玛咖鲜果中间鱼目混珠。

二,芜菁,又叫蔓菁,也属于十字花科,外形与玛咖接近,有青色品种和紫色瓶中。小型芜菁品种只有几十克,与玛咖相仿,但只能食用,完全不具备药用价值,通常用来制作腌菜。

1、尝味道:正宗的黑玛卡,吃起来有点辣辣的,如果尝起来没味道,则表示是假的或者是劣质的,不宜选购。

2、看效果:玛卡是纯天然的植物,无论是食用玛卡或玛卡产品,其效果都会在一段时间后有所显现。而市场上有一些不良商家说自己的产品1天或者几天就可以见效,那反而是不可信的,不要盲目相信商家的话。

3、看产地:中国品质较好的玛卡在云南丽江和大香格里拉区域,因为海拔和气候环境都是最适宜优质玛卡生长。骊玛阁玛卡来自云南神秘的丽江,属于优质玛卡。同样的玛卡,因产地的土壤成分、海拔、气候条件差异,其营养成分也有所区别。

扩展资料:

1、玛卡本来是一种提高免疫力、营养食品

玛卡具有改善睡眠、提高免疫力功能的两个成分分别是亚麻酸和亚油酸。因为这两种有效成分,所以让玛咖具有改善睡眠提高免疫力的功效。亚麻酸: 亚麻酸是n-3系列多不饱和脂肪酸,具有增强免疫力和抑制癌症的作用。

有助于增强智力、改善记忆力,还可抑制血小板凝聚和血栓形成。亚油酸: 亚油酸是n-6系列多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。还可以帮助调节睡眠、体温等。

2、玛咖可以调荷尔蒙、调节内分泌系统

玛咖含有生物碱、甾醇、芥子油苷和异硫氰酸苄酯。生物碱作用于下丘脑和脑垂体,调节肾上腺、胰腺、睾丸等功能,达到平衡荷尔蒙水平。甾醇、芥子油苷和异硫氰酸苄酯调节内分泌系统。

玛咖中的玛咖烯和玛咖酰胺通过人体消化后随血液进入大脑的下丘脑、脑垂体和卵巢或睾丸等性腺系统,调节性荷尔蒙的分泌,使人体自身分泌的性激素保持和恢复到正常水平,而且这两种成分是无法人工合成的,只有玛咖里面才有的两个成分。

参考资料来源:人民网——什么是玛卡?玛卡的功效与营养价值有哪些


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