如不能当天食用，需将豆腐放入盐水中煮一煮，变凉后加凉水（水量要高于豆腐）一起放入保鲜盒内再放入冰箱，可以保证一星期不变质！或者是将豆腐放入水中，同样水量要高于豆腐，放入保鲜盒再放入冰箱，7~8小时换一次水。
其实豆腐不仅有减肥的功效，而且豆腐还含有很多的铁、镁、钙等微量元素，有清热益气、帮助消化，对预防高血压、骨质疏松及更年期点了个等都有很好的效果，对于减肥，冻豆腐的效果要高于鲜豆腐，不妨下次直接将豆腐冻成冻豆腐食用。豆腐坏掉之后呢它会有一定的发酵酸味，这样钓鱼是比较不错的，当然坏豆腐做出来的饵料，并不适合垂钓鲫鱼和鲤鱼，对鲢鳙鱼效果还是不错的，当然单纯的用豆腐也不行的，因为它不好附着到钩子上面。可以用坏的豆腐自制一款鲢鳙钓饵，就是用坏掉的豆腐加上一些原料，制作简单钓鱼效果好。
过期的豆腐可以制作肥料，但是不可以使用由于豆腐过期是不能吃的，会产生难闻的味道，同时会滋生很多细菌和微生物。豆腐可以当做肥料但是不可以喂鱼，由于豆腐过期以后会有很多物质发生改变。而且有可能是真菌感染里面滋生细菌导致微生物发生了质变，如果使用以后会出现肠胃疾病腹痛腹泻等症状严重还会导致食物中毒对身体的危害很大。
豆腐过期是不可以吃的需要及时扔掉也可以制作成肥料。食物都是有效期和生产期避免吃过期的食物豆腐虽然是豆制品营养非常高含有钙锌磷等蛋白质脂肪。而且新鲜的豆腐可以补充很多种营养过期的豆腐就是没有营养价值。可以种植花当做肥料但是不要喂食或投食吃了以后会出现身体不适导致鱼的死亡所以最好不要喂鱼进行食用
豆腐变质以后可以经过一两周之间发酵处理可以当做花肥，而且还是比较好的化肥无碱性，含有一定的蛋白质维生素和碳水化合物，发酵好的豆腐当做肥料的时候可以使用清水稀释一下一定要按照比例每隔一段时间给花草施肥一次对植物的生长非常有利，但是过期的豆腐当做肥料的时候储存一定要使用密封的容器进行发酵防止味道过浓导致屋里的气味出现污染，最好将过期的豆腐发酵成肥料放在外面存放这样有利于气味的挥发。所以过期的豆腐可以制作成肥料，但是不可以喂鱼和食用。由于一旦过期的豆腐会随着发酵辅食营养也会流失所以过期的豆腐只可以做成花肥发酵进行使用。
我知道过期牛奶的用途:1、擦拭皮鞋 先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新,还能防止皮面干裂. 2、擦拭地板 把过期发酸的牛奶用清水稀释,然后洒在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新. 3、除去衣服上的墨迹 先用清水把衣服清洗一下,再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗,可除去衣服上的墨迹. 4、滋润肌肤 这个要求牛奶只是刚刚过期而没有发生变质,可以用它来洗脸,滋润肌肤. 5、擦拭皮制家具 如果过期牛奶已经有少量沉淀,但是气味并没有改变,可以用它来擦拭皮制家具,使其恢复光泽,还可以修复细小的裂痕. 6、浇花 如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味,这时可以用它来浇花.为了避免不好的味道扩散,可以在花土中间挖一个小坑,把牛奶埋进去.过期了的酸奶：可以用来护发，把它们倒在碗里，加勺蜂蜜，像弄面膜那样弄在头发上(湿发) 可以保护头发 不易分叉 毛躁。
另外还可以用它来发面，可以起到酵母的作用使面团很容易发起来成为发酵面，用发起来的面来做馒头、花卷都非常的松软好吃。另外还会有以下用途：
呵呵，希望对你有帮助！
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