而且豆腐变质以后会出现多种酸性成分，这些物质进入人体胃部以后，就会出现很多不良症状；因此豆腐变质以后是不能再继续食用的。
豆腐的营养成分有很多，富含豆腐维生素A，经常吃适量的豆腐还是有很多好处的，豆腐含钙量高。
不能。
豆腐坏了是不能吃的，因为豆腐变质以后会产生多种细菌，吃了这种带有细菌的豆腐之后，会在身体内产生多种毒素，会让身体出现多种不适，最常见的不良症状就是腹泻和腹痛，轻则停止食用以后就会消失，重的则需要及时服用泻药。
扩展资料：
注意事项：
在豆腐的成分中含有许多皂甙。这种物质与碘形成对比。因此，如果吃太多豆腐，大量的皂甙会被吸收到体内，它们会消除可用的碘，导致碘缺乏。特别是缺乏碘时会遇到许多健康问题。
如果吃太多豆腐，身体就不会吸收大量的蛋白质，会变得多余，增加血液中的胆固醇。这是非常严重的动脉硬化的主要原因之一。
参考资料来源：百度百科-豆腐
霉豆腐可以开胃、去火、调味等作用，因为霉豆腐在制作的过程中发酵，发酵的过程中会产生丰富的B族维生素，多种矿物质和微量元素。其次蛋白酶会慢慢的渗入到豆腐乳里，可以将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，适宜高血压、糖尿病的人群吃，可以抑制血管紧张素转换酶，帮助降血压。
最后霉豆腐种含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，在一定程度上可以有降血脂的作用，对人体健康具有一定好处。
但是注意霉豆腐长白霉可以吃，但发霉就不能吃了，因为发霉长出来的霉菌是具有危害的，人体食用之后可能会加重其肠胃负担，导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致人体食物中毒，出现肠胃炎的症状，所以霉豆腐发霉后是不能吃的。
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