德国人是不是一项吃的很少？

重视早餐 中午热食 晚间面包

德国人一般都相当重视早餐（FRUHSTUCK），而且花费相当多的时间在早餐

上。在所有的咖啡馆中，你都可以看到最经典的德式早餐：一碟卤猪肉、一些乳

酪和果酱，小圆面包和切好的水果；当然还得附上一大杯香浓的牛奶咖啡，它通

常是由espresso咖啡加奶泡制成的，香醇可口。无论是在饭店还是在咖啡馆，你

都可以找到一张餐桌来细细品味德国人无处不在的早餐文化，度过他们一天中最

重要的时光。

至于工人、学生和生意人，早上一般都起得很早，在开赴一天漫长的工作

前，都会花点时间准备一顿“高能早餐”（STULLE）：包括黑面包、沙拉米香肠

和乳酪等。它们的高卡路里将会储存于细胞组织内，提供给人必要的能量。德国

人中午习惯吃热食，几乎在各个工作场所都可见到员工或大学餐厅，不到12点就

有很多人拿着餐盘在排队买餐。而晚餐，大多数德国人都喜欢吃得更加简单。他

们把自己的晚餐称之为“阿本德布罗特”（ABENDBROT），意思是“晚间面

包”。用餐时间一般在晚上6时左右，内容绝对朴素，几片黑面包，佐以乳酪和

香肠而已。基本上是属于冷食，有时也会配上一份沙拉，但仍以清淡为主。虽然

不是所有人都这样，但它绝对是上班族和大学生的生活模式，为的是避免消化不

良。

文/李璇

做为一名工科研究僧，在每天被导师逼迫着要实验数据并且苦逼的做实验的情况下，我每天都坚持给自己做一份早餐，也许是觉得生活太过于苦逼得找些事情来缓解一下。

anyway，如果你也对早餐有满腔的热情，然而迫于住在宿舍这种条件艰苦没有太多施展空间的环境里的话，你不妨也跟着我一起来做些不会用到很多厨具的卖相还不错可能也还算美味的早餐吧，至于我为什么不把美味放第一，呵呵，毕竟这是一个颜值至上的世界。

说了那么多废话，我就直接上图吧……

这份早餐所用到的厨具就只有一个小的电煮锅，把西红柿、青菜、洋葱、土豆、南瓜和面放在电煮锅里煮，加一点火锅底料，加生姜蒜醋粉、椒盐粉、胡椒粉和辣椒粉，做好的乱炖汤盛进事先挖空的小南瓜里，南瓜煲制作完成。奶绿我是用的纯牛奶、绿茶包、炼乳和蜂蜜煮成的，味道比外面的好喝。

这是一款高能早餐，因为我用到了烤箱。准备三片吐司，依次放上番茄酱、洋葱和西红柿，最后放上一层芝士，放入烤箱里上下火200度30分钟，味道那是相当不错。米酒汤圆的话是我在超市买的米酒和小汤圆一起混合后用电煮锅煮成的。

又是一款颜值高的早餐。我先把土豆煮熟，捣碎了之后弄成圆底状，在上面分别加上韭菜、西红柿、青菜和番茄酱，入烤箱烘烤20分钟即可。

这一款早餐那吃的叫一个满足，拉面和泡好的木耳、香菇一起放电煮锅里煮，放两勺火锅底料即可。蛋挞的话是我在网上买的蛋挞皮和蛋挞液，然后放入烤箱烘烤而成，比外面买的的好吃是真的。

这一款比较简单。不要问我为什么早餐要吃饭，因为任性行不行，基本上也是吃了这一顿后到了下午5点才会再吃了。把洋葱、土豆、胡萝卜、青菜、金针菇放入电煮锅里煮，加小勺火锅底料和胡椒粉什么的，炖熟就好了。米饭我是在食堂买的

这一款早餐耗时最少。将面条放入电煮锅煮熟即可，捞出来后放入盘子里加辣椒酱和芝麻酱拌匀就行。面包我在店里买的

这一款早餐很清淡。把西兰花放入锅中煮熟熟即可。黑米粥也是用电煮锅煮成的。

这一款又很高能，全部要用烤箱。土豆切片加调料入烤箱烤制，里脊肉加烤肉酱入烤箱烤制。

我主要讲一下凉菜的制作过程吧，绝对比菜场里的干净好吃。将凉粉和土豆煮熟后和黄瓜条混合，将酱油、醋、香油、胡椒粉、辣椒粉和姜葱蒜粉、椒盐粉混合在一起，之后将两者混合便制成凉菜。

有了烤箱简直无所不能，将吐司切条后与紫薯一起放入烤箱，叮的一声响，早餐做好了，非常的省时。

就先介绍这十款早餐，只用到了电煮锅和烤箱，其实我还有榨汁机，也会做些思慕雪什么的。总之，只要有心，早餐总能做出花样，并且也总能开启美好的一天。嗯，我每天6点半起床。

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