1、腊八粥配什么吃
喝腊八粥有讲究。一般来说,同时搭配蛋白质和膳食纤维会让粥的升糖速度减慢。营养专家建议,喝腊八粥粥应配小菜。芹菜香干是不错的选择。香干补充了粥所缺的蛋白质,芹菜富含膳食纤维和钾,两者搭配,不但营养丰富,还对稳定血糖和血压有帮助。除了芹菜香干,老醋花生菠菜、双耳黄瓜丝等也是腊八粥粥的绝配。
2、腊八粥的做法
原料:糯米100g、泰国香米50g、粟米30g、糖、蜜枣50g、花生50g、红芸豆30g、红小豆50g、花豇豆30g、红枣5个、莲子7个(其他如胡桃仁、松子仁、芡实、枸杞子等可依据个人口味添加)。
做法:将红枣洗干净,去核,切成1厘米大小的丁。头一天晚上,先把不容易煮烂的谷类、豆类洗净泡一宿,最好用温水泡(保温更好)。当日,将所有食材放入锅中加清水大火煮开,然后用小火慢炖30分钟左右,要不时搅动锅底。
早餐吃小米粥同时搭配面食如：馒头、包子、发面饼、全麦面包等主食，再来一个鸡蛋（煮或煎都可）、一小盘拌菜或小咸菜。能够补充蛋白质、碳水化合物、维生素以及各种微量元素，有较丰富的营养。祝楼主身体健康，生活多姿多彩！欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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