越南木薯淀粉大概情况

越南木薯淀粉大概情况,第1张

农业与农村发展部农产加工与市场发展局表示,2020年7月份,越南对华木薯淀粉出口恢复增长。出口量达16.4万吨、出口总额为6400万美元,环比分别增长73%和71%。

从今年年初至8月底,木薯和木薯产品出口量达178万吨、出口总额达6.19亿美元,同比分别增长15.6%和3.5%。

2020年前8个月,木薯和木薯产品出口均价为347.4美元/吨,同比下降10.4%。

今年前7个月,中国仍是主要出口市场。具体是,前7个月,对华木薯和木薯产品出口总量达144万吨、出口额4.96亿美元,同比分别增长18.8%和4.8%。

农产加工与市场发展局表示,自2020年6月底以来,中国对谅山和芒街(广宁)的木薯淀粉购买需求大幅增加。木薯淀粉出口价格仍维持在390美元/吨高位,这是由于原料价格上涨、库存因收获旺季已过出现短缺所致。

同时,今年7月份,木薯干片对华出口急剧下降,仅2.7万吨、580万美元,环比分别下降42%和46%。是自2019年底至今的低位。

7月份木薯干片出口均价为214美元/吨,环比下降7%,但同比上升8%。目前,中国对越南北部边境口岸木薯干片出口需求急增,但越方货源告罄

木薯的价格现在是530至550元/吨。南宁地区今年鲜木薯均价500元/吨;有些淀粉厂收得低点是480元/吨,收得高点是520元/吨。

云南或者偏远一点的地方是400~480元/吨。

木薯价格还得看收购商给你的价格是多少,以上仅限参考。

拓展资料:

木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料,木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。在发酵工业上,木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途。在中国主要用作饲料和提取淀粉。

木薯为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。木薯属有100多个种,木薯为唯一用于经济栽培的种,其他均为野生种。木薯可分为甜、苦两个品种类型。

木薯世界年贸易量约占总产量的10%,主产品有干片、颗粒和木薯淀粉。中国、日本、美国等国是世界木薯产品主要进口国,约占其贸易总量的70~80%。泰国是世界最大的木薯产品出口国,其他主要出口国有印度尼西亚和越南。

红薯粉的价格肯定要更贵一些的,通常每一斤的木薯粉价格大概是7块钱左右,而每一斤红薯粉的价格要达到13块钱左右的。所谓的木薯粉就是从木薯当中提炼而成的,而红薯粉就是从地瓜里面提出来的,本身红薯的价格就要比木薯的价格贵。

木薯粉和红薯粉的区别

01、提炼的食材不同

其实关于这一点我们上面已经说过了,木薯粉和红薯粉是分别从不同的石材上面进行提取的,木薯粉可以从树树或者是从甜薯上面来进行提取。而红薯粉则是从红薯里面提取,也有一些地方会把红薯称之为地瓜。

02、吃法不一样

木薯粉和红薯粉都是可以用来勾芡的,但到了具体的食物当中,吃法就会有一些差异了。你比如说如果是自己在家做芋圆,或者是去做珍珠奶茶,那此时应该使用木薯粉。但如果是自己在家制作一些粗粮饼或者是做粉丝的话,那么就应该使用红薯粉。所以吃法不一样,也是这两者本质上的一个区别。

03、颜色不一样

如果在木薯粉里面加水,在煮熟之后所呈现出来的颜色是比较晶莹剔透的,而且非常的有光泽。但红薯粉就不一样了,红薯粉并不会有光泽,看上去比较的厚实,而且也不会有那种透明的状态。

04、口感不一样

木薯粉和红薯粉的口感也是有很大差异的,如果是木薯粉的话,在煮熟之后吃在嘴里的感觉是特别有弹性的,但如果是红薯粉的话,吃在嘴里会感觉比较的绵软厚实。

以上其实就是木薯粉和红薯粉的区别了,其实木薯粉和红薯粉都是厨房里面比较常见的两种材料,如果做菜时只是要简单的进行勾芡,那么无论是木薯粉还是红薯粉都是可以的。


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