怎么吃宵夜不胖

怎么吃宵夜不胖

怎么吃宵夜不胖？现在有很多年轻人都有吃宵夜的习惯，而且每次都是吃完就回家睡觉了，根本就没时间消化食物，消耗脂肪，结果就是越来越胖，那么怎么吃宵夜不胖，一起看看吧。

怎么吃宵夜不胖1

一、怎么吃不胖

1、选择低热量食物

吃宵夜是一个不好的习惯，但如果因为一些原因一定要吃的话也建议选择一些低热量、易消化的食物，例如牛奶、水果或者是粥。吃宵夜酸奶是首选，它含有多种酶和益生菌，可以促进胃液分泌、提高食欲，改善肠道环境，帮助消化。

2、注意分量

即使是吃一些低热量的食物作为宵夜也要注意分量，汤好，粥也好，每次都以1碗为限，碗的大小就同平常家中吃饭的饭碗，别太贪心或自欺欺人。1碗粥的卡路里一般在100卡以下，所以以次为计量标准，即使吃别的食物也不应该超过这个热量。

3、吃完后不要马上睡觉

即使宵夜的进食时间很晚，但是吃完之后也应该消化一段时间再入睡，虽然我们夜宵都吃了一些低热量的食物，但是如果吃完就休息了，食物还是比较容易被转囤积，也会引发肥胖。建议你还是在吃完宵夜1小时后才上床睡觉。

二、吃宵夜会长胖吗

一般来说吃宵夜是很容易长胖的。 宵夜一般都是在晚上并且是比较晚的时候吃，而这个时候吃进去的东西不容易被消化，并且也很少有人在吃完宵夜之后还继续运动的，因此就容易导致脂肪堆积。

三、夜宵该吃什么最健康

1、粥类

夜宵吃粥最好不要选择皮蛋瘦肉粥这样的“荤”粥，而应选择南瓜粥、青菜粥这样的“素”粥。这样的蔬莱粥里面含有膳食纤维和维生素可以帮助清理肠道垃圾，对健康很有好处。更重要的是蔬菜粥的热量很低，吃了也不容易发胖。

2、土豆

土豆的吃法很多，最适合当做夜宵吃的方法是清水煮土豆。直接把土豆连着皮一起在锅里水煮，快熟时加少许盐。煮熟后剥皮了直接吃。土豆含有淀粉和糖类，吃两个小土豆就会有饱腹感了。更重要的是土豆有助睡眠，对健康也有好处。

3、保健品

保健品是介于食品和药品之间的东西，当饭吃不饱，当药不治病，所以，更多地强调“长期效果”或类似于“食补”概念。人在晚上的时候容易疲乏，不想熬粥喝或煮土豆，那么吃保健品是很好的一种保养方式。

酵素是一种夜间“食补”很好的保健品。它由多种水果和蔬菜萃取发酵而来，营养均衡含有多种生物活性物质，能起到很好的润肠通便、清除毒素、增强肠胃免疫力、恢复肠胃功能及水分代谢等功能。而且开袋即食，食用方便，适合当前快节奏的生活。

四、经常吃夜宵对身体的危害

1、可能会得结石病

我们人体的排钙高峰期是在饭后的4—5小时如果很晚了还在吃东西，那排钙高峰期到时人早已睡着，尿液里的钙会不断增加，而且容易滞留在尿道、膀胱里，时间长了就会沉积下来成为结石晶体引起尿道堵塞等诸多问题。

2、性功能减退

夜宵如果是清淡的粥类，那对身体健康影响不大，但如果是高脂肪高蛋白的肉类，就会使得人体血脂升高，不仅会引起冠心病、动脉硬化等疾病，还会使得胰岛素分泌增加，细胞功能减退，过早出现性功能减退的现象。

3、引发癌症

吃夜宵的时候，大家都喜欢吃烤肉、烧烤类，这些食物多含有丰富的高蛋白。如果高蛋白的食物吃太多，肠道吸收不完，就会滞留在肠道里，进而变质产生一些毒素，这些毒素将会刺激肠道内壁，增大诱发癌症的可能。

怎么吃宵夜不胖2

一、宵夜什么时候吃？

由于人体的胃除了消化外，还需要一两个小时进行扫除工作，很多人之所以吃 完夜宵后第二天有消化不良的肿胀感，就是因为没有做好扫除工作的结果。

因此，如果你第二天会睡到早上8点，就往前推7小时的消化时间外加2小时的清 除工作，所以你吃宵夜的时间最好不要超过11点。

当然，如果选择容易消化的食物， 让消化时间缩短，那吃宵夜的时间就可以往后一点。

二、宵夜吃什么？

1、水果

水果是做夜宵的最佳食品，但若你是属于那种“连喝水都会胖”的体质，在此也推荐几样水果，像苹果、蕃茄及香蕉这几种水果都还满适合任何时间来食用，不但有营养，也很容易满足瞬间的饥饿，饱足感足，对正值减肥期间的朋友，是相当不错的夜宵良伴。

2、研磨及咀嚼性食物

根据研究，经过研磨的食物，要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋则比水煮 蛋要容易消化。另外，由于咀嚼的动作有助于消耗热量，因此如果一定要吃夜宵，切记选择需 要咀嚼的'食物，以减少食物的热量囤积，变成日后怎么甩也甩不去的脂肪。

3、维生素B族的食物——消烦躁代表食物：全麦食品

B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。

4、钙和镁的食物——放松神经代表食物： 牛奶 、核桃

研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

5、色氨酸食物——降低兴奋度代表食物：小米粥

色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

三、吃宵夜如何保持身材等内容吧。

1、控制总热量

当你在知道今天要吃宵夜的时候，一定要提前规划好自己要摄入的总热量，然后均匀分配，这样就会让身体一直维持在稳定的状态，即使吃了宵夜也不会长胖。

2、不喝饮料

吃宵夜肯定都是些重盐、辛辣的食物，难免会感到口渴，但是喝饮料反而会加重脂肪的摄入，特别表现在肚子上赘肉的出现，所以不妨用水代替饮料，照样能够解除干渴，还不长胖，多好啊！

3、控制分量

吃宵夜一般都是一串或者一份为单位点单，那么在这过程中，一定要控制好每一份的分量，就算这份再好吃，也不要吃太多，有小份尽量点小份，多点对身体也没有好处。

4、沥干油再吃

宵夜里面一般都加入了很多的油脂，直接食用的话会将油和食物的热量一并吃下去，这样长肉也是双倍，不妨将油沥干之后再食用，这样能减少一点是一点。

5、睡前2小时食用

吃完宵夜肚子很饱，自然想要睡觉，特别是时间已经到了深夜，这样的做法反而会造成长胖，所以将宵夜的时间与预计睡眠时间计算一下，在睡前2小时食用，这样也能够减少身体的负担，不会长胖太多。

只要你认真生活，细心观察，你就会发现生活中有很多小技巧，下面我们就一起来看看这些生活小技巧，看看对你的生活有没有帮助。

生活小技巧1

1、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。

2 、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。

3 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

4、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。

5 、风油精的妙用(1):在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。

6 、刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉。

7 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。

8 、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。

9 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

10 、和饺子面的窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

11 、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。

12 、面包能消除地毯污迹:家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。

室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、七天，可每周换一次。

13 、如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。

14 、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。

15 、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感即可减轻，甚至完全消失

16 、忌食鲜黄花菜!因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒

17 、发面加盐好!面发酵得好坏是制作馒头、包子等各类主食的关键，发面时可加入少量食盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。

18 、根据美国国家药典规定，药品一旦开罐，罐内所附的棉花和干燥剂，就必须立刻丢弃，否则它们会因吸附水气，成为药罐内的一项污染源!

19、化妆时，先把微湿的化妆绵放到冰箱里，几分钟后把冰凉的海绵拍在抹好粉底的肌肤上，你会觉得肌肤格外清爽，彩妆也显得特别清新

20 、蜂蜜能洁齿。蜂蜜含有类似溶菌酶的成分，对各种致病病菌有较强的杀菌和抑菌能力，经常食用蜂蜜并注意口腔卫生，能预防龋齿的发生。

21、活窍门:心绞痛病人的急救:让患者保持最舒适坐姿，头部垫起如随身携带药品则给患者用药松开紧身的衣服使其呼吸通畅安慰患者。

22 、将一头大蒜切成薄片，与三百毫升凉开水一起装入密封容器内6-7小时，然后加入三十克碎冰糖，每天早晚漱口一次，可防感冒。

23、珍珠不佩戴时，先用弱碱性的肥皂水洗涤一下，再用清水充分冲洗，然后用洁净软布将其擦净、阴干，放在丝绒盒内，置于避晒、防潮处保存。

生活小技巧2

除口香糖渍

将粘有口香糖而难以洗除的衣物，放入冰箱的冷藏格中冷冻一段时间，糖渍变脆，用小刀轻轻一刮，就能剥离干净。

毛衣磨损的处理

毛衣袖肘部位容易磨损，可将袖子翻过来，在磨损处缝上一片就丝袜。因丝袜质地结实、柔软，又透明而不易被看出。

白色家俱变黄的处理

漂亮而洁白的家俱一旦泛黄，便显得难看。如果用牙粉或牙膏来擦拭便可改观。但是要注意，操作时不要用力太大，否则，会损伤漆膜而适得其反。

在器皿里煮一煮苹果皮或者梨皮，可除去水垢。

洗涤剂除毛刷油漆

刷过油漆的毛刷，上面的油漆很难洗净。若能将其浸入加有洗涤剂的水中搅动，并泡上3-4小时，刷子就会洁净如新。

胡桃和烟草叶可防米谷娥蛀害，放在保存冬季衣服的箱柜里，效果明显。

春卷的炸制

做春卷时，可在拌馅中加适量淀粉或面粉。这样，在炸制过程中能防止汤汁流出而糊锅底，影响成品的色、香、味。

黄馒头的处理

馒头蒸熟后，发现碱大发黄时，将蒸锅的水舀出一部分，然后往锅里加进一些醋，再将发黄的馒头蒸15分钟左右，碱遇酸发生中和反应，馒头就变白了，且无碱味。

洗衣服和碗碟时，一定要把戒指、手镯等摘下来，化妆品也能损坏首饰。

黄金饰品的清洗

可以将它浸入热溶液中2小时。热溶液应预先制备：100克水，加15克碳酸氢钠和5克食盐。然后，用热水加碳酸氢钠溶液(1公斤水加一茶匙碳酸氢钠)清洗即可。

当你切葱、切蒜或者洗鱼后，用盐搓搓手，洗净后就没有味了。

防眼镜生“雾”

冬季，眼镜片遇到热气时容易生“雾”，使人看不清东西。可用风干的肥皂涂擦镜片两面，然后抹匀擦亮即可。用此法，即使在浴室洗澡，镜片也不会产生雾气。

水果削皮后的盐化处理

苹果、梨等水果削皮后常变成浅棕色，很不好看。如果预备一碗开的淡盐开水，将削掉皮的水果放入，即可保持营养、色泽鲜艳如初，又不会影响味道。

瓦盆防裂法

新买回的瓦盆不要马上就使用，可先烧半锅开水，将瓦盆放在水中，然后转动瓦盆，使它全部被水浸泡，等“吃”足了水，不再发出“滋滋”声响时，就泡好了。这样就能使瓦盆表面光洁，不易炸裂，经久耐用。

用吸上盐水的海绵(一把盐溶在半公斤水中)，很容易把玻璃上的厚冰取下来。

喝豆浆有讲究

空腹饮用豆浆，只能使豆浆很快转化成热能，白白地供人体消耗，从而大大减少了人体组织对其营养的吸收。因此，在喝豆浆的时候，应该同时食用一些饼干、面包等淀粉类食品，这样，豆浆就能在胃中停留较长的时间，与胃液发生充分的酶解作用，使营养得到更好地吸收。

冬季用盐水洗玻璃，玻璃上不结冰。

水龙头由旧变新法

水龙头用久后便变成了黑色，可选用干布蘸面粉擦拭，再用湿布擦拭，最后再用干布擦，即可擦得光亮，又不损伤金属表面。

开水快速冷却法

当你非常口渴而家中又无凉开水时，你可以把盛着开水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒一把盐。这样能加速开水的冷却。

地毯压痕消除法

地毯由于家具或其他物件的重压，会形成凹痕。消除地毯压痕的办法是：将浸过热水的毛巾，用电吹风机和细毛刷，边吹边刷，即可恢复原状。

水垢除油污

水壶里的水垢，取出研细，用湿布蘸上擦拭器皿，去污力很强，可以轻而易举地擦掉陶瓷、搪瓷器皿上的油污，还可以把铜、铝炊具制品擦得明光锃亮，效果特佳。

陶瓷片、卵石片可划玻璃

划割玻璃时若无金刚钻玻璃刀，可找一块碎瓷片或把鹅卵石敲碎，利用它的尖角，用尺子比着在玻璃上用力划出痕迹后，用力就将玻璃掰开。这是因为陶瓷和鹅卵石的硬度都比玻璃大。

生活小技巧3

1、切蛋糕之前，把刀用热水烫一遍，就不会有奶油沾到上面了。

2、打鸡蛋之前摇一下，鸡蛋打出来之后，就不会有蛋清沾在鸡蛋壳上了。

3、打打嗝时就喝点醋，效果立杆见影。

4、中性笔摔断水了，把笔尖泡在热水里，一会就好了。

5、把吸管从易拉罐的拉环中间穿过，拽住吸管头尾一拉，就能把拉环拉开了，适合没指甲的人用。

6、把虾仁放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后在清水里泡，然后再用清水冲洗，炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

7、漆皮鞋要时常保持光亮才好看，如果你不想要入手专门的漆皮鞋油，用玻璃清洁剂也可以起到同样效果。

8、指甲油快速变干可以把指甲浸入冰水里一两分钟。

9、嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了。

10、治疗咳嗽，特别是干咳，晚上睡觉前，用纯芝麻香油煎鸡蛋，什么调味料都不要放，趁热吃过就去睡，连吃两三天效果很明显。

11、旅行时，把每件衣服都卷。既能防止衣服压起褶皱，又节省空间。

12、早餐多食西红柿、柠檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于养肝。

13、如果手镯略小不能硬戴，先在手上套一个塑料袋再戴就很容易，也不会把手弄疼，取手镯也是同样的方法。

14、出门时总是落东西的小二货们，检记住这“四字口诀”：伸手要钱。(身份证、手机、钥匙、钱包)。

生活小技巧4

蔬菜如何解毒

大多数的农药喷洒后，在一定的天数内，会被植物体内的酵素分解掉，买回来的水果蔬菜，先放个几天，让残毒有时间被分解掉，但，放入冰箱冷常后便没有如此效果，因冰箱内的温度会抑制果菜酵素的活动，无法分解残毒，只需放在室内阴凉处即可，不过并不适用于容易腐烂的叶菜类！

打雷勿下车

车子在山路上行驶，假使遇到大雷雨，千万不要下车走动。这时候应先关车窗，再收起音机天线。万一感觉有雷电打在车上时，也勿须惊慌，可以继续行驶，因为车子本身就具有避雷的效果。

青椒去蒂再清洗

多数人在清洗青椒时，习惯将它剖为两半，或直接冲洗，其实是不确的，因为青椒独特的.造型与生长的姿势，使得喷洒过的农药都累积再凹陷的果蒂上！

厨房拖地先放醋

厨房的地板很容易屯积油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能让油污逃之夭夭！

用锡箔纸烧烤勿加柠檬

若用锡箔纸包裹鱼，肉烧烤，切勿再将酸性水果如柠檬等，包裹在一起烤！因为锡箔纸属于金属类，当金属与酸性物质混合在一起烤时，会起化学变化，易产生对人有害的致癌物质！

吃烧烤加柠檬解毒

烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物！食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的vit C上有解毒作用！

柠檬浴让皮肤更白皙

柠檬正值生产期，价格不贵，不彷常选购，平日将它切半挤成汁加冷开水加些糖饮用！挤过的柠檬皮暂勿丢弃，放在盥洗室，无论洗脸沐浴都让肌肤更幼嫩白皙呢！

牙膏除膜葡萄更乾净

吃葡萄时，先拿剪刀减到根蒂部分，使其保留完整颗粒，并浸泡稀释过的盐水，达到消菌的效果，冲洗乾净表面还残留一层白膜，可挤些牙膏，把葡萄置于手掌间，轻加搓揉，过清水之后，便能完全晶莹剔透，吃起来更安心！

幼儿饮糖水防便秘

家中得幼儿，容易有挑嘴偏食的坏习惯，常引发腹账便秘的现象！不彷用一平匙的红糖，混合一百西西的温开水，搅拌均匀，让孩子慢慢喝下，再以顺时钟方向像肚腹处，轻轻按摩，不久，孩童便可以顺利排便！

红糖可清经期恶露

当月经来潮时，将结束前两日，可用半斤红糖（即黑糖）泡开水（冷热皆宜）当茶饮用，如此就能把子宫里的恶露清除乾净！对妇女而言是最简易的保健法！

吹风机轻松去标签

买礼盒送人时，价钱标签很难撕掉，用手抠会抠的黑黑脏脏的反而更难看，如果用吹风机吹热一下再撕，会很轻松的撕下来，不留一点痕迹！

清水加白醋为花朵延寿

炎炎夏日，鲜花买回家后容易枯萎，不彷清水中加几滴白醋或漂白水，花枝底部在修剪一下，即可使花朵延年益寿喔！

茶叶泡水除脚臭

许多人有脚臭的困扰，在这里有几个方法，不彷试一试：要穿鞋时拿少许茶叶直接放在鞋里！脸盆里放温水，将少许的茶叶放入，然后在把脚放入浸泡一会儿，这样就没异味了！

传真纸当杆面棍

传真纸用完后的纸制棒子，比保鲜膜的棒子细一些，可以拿来当杆面棍，洗净之后，要杆面时，外面包一层保鲜膜用过以后，再将保鲜膜撕掉，清洁又方便！

窗台加水白蚁无处逃

再傍晚时刻，或是更晚时，常会有些不知名的小虫闯入家中，当您发现白蚁入侵时，千万别犹豫赶紧拿些水倒在窗轨上，这样一来，白蚁就不敢入侵了，原因很简单，因为白蚁翅膀一遇到水即无法动弹，而无翅膀的更无法再水中久留，而且因在窗轨上的白蚁不须去清除，自然会有小虫把它们分解掉！酷吧！

冷冻竹筷标签易除

买新鲜竹筷时，上面的标签很难撕下，用手抠会抠的脏脏的，如果先把它放在冷冻库内，冰过后再撕，会很轻松的撕下来！

凤梨皮煮不锈钢锅

不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！

洋葱煮水去焦痕

若将铝制锅烧焦了，可在锅中放个洋葱和少许水加以煮沸，不久后所有的烧焦物都会浮起来！

丝袜冰过再穿更耐久

妇女新买回的丝袜，先不要拆封，直接放入冰箱中冷冻一两天，再取出放置一天后穿用，这样可以增加丝袜的韧度，不至于很快就发生抽丝或破裂的现象，不必花费太多的金钱再购买丝袜上！

新花盆先泡水才能用

没有经泡水过的新瓷制花盆用来种花，花盆会把土里的水分吸乾，造成花草枯死！新花盆在使用前应该放在冷水中浸泡二十分钟，再种上花草便不会枯死！

饮水机加柠檬去污渍

家里的茶壶，饮水机用久了，里面有一层白白后后的渣，这时不彷到市场买一颗柠檬，去籽外，切半放进饮水机或茶壶内煮个二或三小时，你会发现里面的渣变少了，多是几次，你会有满意的效果喔！

吹风机有助清除脸部污垢

很都人不知吹风机除吹乾头发外，仍有许多妙用？如：家庭摆饰用的人造花，一段时间后布满灰尘，又不得用清水清洗可用吹风机小心吹拂，即可轻松完成！如：洗完澡，雾气充满浴室，镜面势必模糊，若要吹整头发时，可顺势举起吹风机除雾！如：冬天骑机车冻麻的耳朵，手，脚，可赶紧用吹风机的热风解除痛苦！如：洗脸时，拿起吹风机，远远的对脸部稍微吹拂可使毛细孔张开，清洁更加彻底！

牙膏清洗冰箱电锅

如果家里的冰箱和电锅是白色的，日子久后若有些变黄，在清洗时不彷试试挤些牙膏轻轻擦洗会让你有意想不到的洁白光亮

丝巾垫枕头发不变形

每个女孩都有这种烦恼，好不容易到美容院做好发型后，经过一觉醒来，头发就变形了！其实，这种情形是可预防的，只要睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，如此一来，既不会弄乱头发，又可保持美丽的发型喔！

过期的牛奶可擦家具

牛奶过期不能喝时，可将抹布放在里面浸湿，用来擦桌子，地板，很快就可以将污垢除去！

布料加盐浸泡不退色

新购的有色花布，第一次下水时，加盐浸泡十五分钟后再取出冲洗，可防止布料褪色！

拉练卡住上蜡处理

当衣裤的拉练卡住或不易拉动时，先涂上蜡，再以乾布擦拭，就能轻松拉动！

口香糖清理印章

嚼过的口香糖，别急着丢弃，可用来清理图章！把它平整压贴黏于章面上，软胶能伸缩自如，彻底黏起脏污，取下时也一并除污，维持图章面清洁，盖起来清晰鲜明！

炖牛肉先用面粉洗净

冷冻牛肉往往因为生鲜度略差，红稍后口感微酸滋味不佳，若首先以面粉水（或洗米水，酒水）洗净，再以清水煮熟（加入酒及少许姜片或卤味香包），等到散发出肉香味，方才加入香油及冰糖（或砂糖）继续煮到烂熟为止，如此炖煮的红烧牛肉则必美味可口滋味绝佳！

洗澡前在伤口抹面霜

洗澡时，身上若有伤口的话，碰到水，就会很痛，而且不小心就会发炎，这时可以在伤口上涂抹油质物，像面霜之类的，与水隔离，也就不会痛了！

吃含钙食物不喝茶

草酸易与钙形成结石，而茶的成分中含有草酸，因此日常饮茶以浓淡适度且不过量为宜！尤其在实用富含钙质的食物后，不要马上喝茶！

生活小技巧5

怎样存放土豆不发芽

在盛放土豆的袋子里放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”了。一般10个土豆一袋，放一个苹果就可以了。因为苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。

用保温瓶泡豆真方便

现在流行吃粗粮，可各类豆子很难煮烂。建议你早上出门前，把各色豆子和米放进普通保温瓶内，加入开水浸泡。下班后，直接把它们倒入普通锅熬煮，可大大缩短时间。

喝速溶咖啡加盐更甜

将一袋速溶咖啡倒入杯中，再加一点点盐，这样可令咖啡更甜。我们平时做甜点时，经常也会放一些盐，可以很有效地激发糖的甜味。在咖啡中调入一点点盐，还能去掉烘培咖啡时产生的苦涩，使咖啡的味道更香，口感温润滑顺。

生活小技巧6

1. 金霉素软膏，是一种眼药，涂在脂肪粒上可以消脂肪粒

2. 白糖，少量白糖加在洗面奶里洗脸，对去黑色痘印非常有效，有磨砂膏的效果

3. 橙子，晚上洗脸后用橙子皮或橙子果泥涂脸上，可以使皮肤防干燥，令皮肤水当当的很舒服

4. 酸奶+香蕉泥，敷脸可以缩毛孔

5. 氯霉素注射液，用于擦脸可使皮肤平滑

6. 白煮蛋的蛋白，在鼻子上搓，可以祛除鼻子上的黑头，坚持一段鼻头会很细很嫩， 可以替代去死皮膏

7. 婴儿油，可以用来卸妆，效果好又实惠

8. 生姜，削成笔状，用来涂抹淡而稀的眉毛，天天涂一次，渐渐会长浓

9. 茶包，泡完以后用来敷眼睛，可以消眼袋和黑眼圈，对大眼袋的人很有效，最好在起床的时候做，最好是绿茶或红茶

10. 洗完头赶时间可以用毛巾包着头发整个吹，干得更快。

怀孕吃素，这样吃就对了！最完整的孕期素食营养指南 「素食孕妇应该怎么吃才能营养均衡？听说叶酸容易于烹调中流失，是否有方法可减少叶酸流失？外食孕妇怎么吃，才能兼顾方便与健康？」怀孕想吃素，到底应该怎么吃比较好？有请营养师来解答。

怀孕三期，素食孕妇注意要点

高韵均营养师说明，其实在营养素的增加建议上，无论是素食或非素食者，都是增加一样的量，例如：怀孕一～三期，每日叶酸建议摄取量为600微克，是指素食或非素食都一样是600微克，无论是素食或非素食者，营养素建议量是一样的，并不会因为是素食者，而对其叶酸的建议量就比较少。另外，近年来许多孕妇推崇「怀孕时体重增重愈少愈好」，或甚至是孕妇吃生酮饮食来减肥（吃很少碳水化合物、但大量摄取油脂），但高韵均营养师相当反对，怀孕期间是绝对禁止「减肥」这件事，要做的应该是维持良好的体重范围，重点是要营养均衡、不要过度强度瘦孕，才能兼顾母胎健康。

怀孕初期饮食提醒

初期不用刻意增加热量摄取，但建议要从怀孕初期即应开始养成健康、均衡的饮食习惯。初期如经常孕吐，可在两餐间喝一杯无糖豆浆或适量吃一些无调味非油炸的坚果、种子（1份坚果种子类，大约为5粒腰果、或2粒核桃仁、或5粒美国甜杏仁、或1汤匙南瓜籽、10颗带壳开心果，如适逢产季也可适量吃一些酪梨（拳头大的大小1／6颗）），藉以补充一些必需脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。此外，有部分孕妇在空腹时间较长时，会加重孕吐以及恶心的现象，可在床边放一点干粮（例如：黑麦酸种面包），当早晨醒来时若很不舒服，可先在床上先吃一点食物再起身，可能有助于改善孕吐及恶心的程度；至于孕妇也要观察哪些食物容易引起自己反胃恶心，普遍像是气味浓厚、 *** 性强、油腻、过于甜腻的食物最好是避免，若真的很不舒服时，也有研究发现适量饮用热姜片茶能缓解孕吐的不适。

怀孕中期饮食提醒

怀孕中期以后，每日饮食要额外增加300大卡热量，但高韵均营养师直说，这300大卡「不是给孕妇放纵乱吃用的」，例如：「菠萝面包」虽然通常也是素食、也大致上符合「热量增加的需求」（一个拳头大小的菠萝面包大约300大卡左右），但菠萝面包所含的糖多、油也多，添加物不少，而且没有膳食纤维、也没有提供良好的孕期营养给孕妇，属于低营养密度、高热量来源的食品，且很容易吃过量，建议不要常常这样随性吃。

怀孕吃素，这样吃就对了！最完整的孕期素食营养指南

怀孕后期饮食提醒

怀孕后期要注意铁质的摄取，第三期的铁需求为45毫克，与第一、二期相差甚多，植物性铁质来源的食物例如：红苋菜、红凤菜、山苦瓜、红毛苔、黑豆、红豆、黑芝麻粉等等，都是植物性铁质含量较高的食材。高韵均营养师也建议，不要盲目自行补充高剂量的铁补充剂，务必先至医院挂号后抽血确认体内铁质的储存量是否低于标准值，再进一 步由 医师、营养师评估是否需要使用。「铁」是一把双面刃，我们不能没有它，但是当过量的时候，它便扮演着促氧化剂的角色，过多铁除了有沉积在肝脏造成肝硬化的风险外，更会协助自由基的形成增加体内氧化压力，进而促进LDL的氧化，对心血管健康不利外，也与第二型糖尿病、大肠癌等慢性疾病的发生率有关。

食物的铁有二种型态：「血基质的二价铁（Fe2+）（主要来自于动物）」、「非血基质的三价铁（Fe3+）（来自于植物）」，由于非血基质的吸收率比较低，所以大多数人都认为吸收率低是一件不好的事情，但其实我们人体对于铁有恒定机制，当体内铁存量不足时，小肠会提升铁的吸收率，且只要运用一些技巧，例如摄取植物性铁质的食物时，同时搭配含有维生素C、柠檬酸、乳酸（发酵的泡菜）的食物，就可以提升植物性铁质的吸收3～4倍，且我们人体对于三价铁（植物性来源）的恒定调控机制是比较好的，比较不会产生过量沉积、促进体内氧化伤害、增加氧化压力…等等的情形。

素食孕妇要特别留意的营养素

足够的热量、蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素B12、叶酸、碘、硒、铁，都要特别留意，尤其是容易被忽视的维生素B12，不足时除了母体会有贫血以及心血管疾病的风险外，也可能造成胎儿的神经管缺陷。

铁质食物来源如前所述，如红凤菜、红苋菜、豆类等；维生素B12的来源，普遍素食者会被建议食用紫菜、红毛苔，但这些海藻类所含有的是「B12的类似物」，为了确保母亲与胎儿的健康，请不要将上述食物作为「唯一的B12来源」，必要时请使用维生素B12的补充剂，或是有强化B12的营养酵母（营养酵母与啤酒酵母不同，啤酒酵母并不含B12）；「碘」的来源，如：包寿司用的原味海苔片（建议少吃调味太重的油炸零食海苔），或是海带、昆布、海带芽、紫菜…等等的海藻类。当然最简单的方法，就是烹调时改使用加碘盐（普通的精盐就可以了）；至于「硒」，每天只要吃一颗「巴西坚果」就即可达到每日建议摄取量。

此外，整个孕期皆建议适量晒太阳来摄取维生素D，每天在阳光充足时晒15～20分钟左右即可，而这15～20分钟建议不过度使用防晒、或是全身衣物包紧紧；而食物来源则可选用晒过太阳（经过紫外线照射）的香菇、黑木耳等菇类，来摄取维生素D（并非直接以机器烘干的香菇干），但若能适量晒太阳还是建议多以此方法让身体自行产生维生素D。

「锌」则与宝宝生长发育有关，植物性食材的来源例如：米豆（眉豆／黑眼豆）、糙米、腰果、南瓜籽、毛豆、黑芝麻粉、大燕麦片、红毛苔，能多元摄取是最好的。

另外，无论是素食者或非素食者，国人普遍钙质的摄取都是不足的，素食者可从传统豆腐、板豆腐、豆干、十字花科蔬菜（芥蓝、油菜、花椰菜）、无花果干、黑芝麻粉、加钙豆浆等食物摄取钙质。此外，十字花科的蔬菜虽然含钙量不能说很高，但是吸收率高，从30%～60%不等，所以建议可以提高食用频率、份量。

叶酸如何摄取比较好？错误观念解析

烫青菜是最好摄取叶酸的方式？

叶酸不是只能靠补充剂，当然也可以同时由食物来摄取，因为这样除了叶酸以外，也同时可以吃进其他营养素，不过由于叶酸怕热，容易随着烹调时间、温度以及储存条件等等而流失，许多人误以为「烫青菜是最好的叶酸摄取方式」，其实这并非完全正确，烫青菜时，许多水溶性的营养素（包含叶酸）也会溶到水里，特别是外食族的妈妈更要留意：大部分小吃摊的烫青菜，都会另外加上很多调味料、油脂，原本是想要摄取蔬菜，结果反而额外增加身体许多负担。

如果是在家里烹调叶菜类，建议不要煮得太烂，另外可以改为蔬菜汤的方式，用比较耐熬的根茎类蔬菜汤当底，水滚后关火，用余温将绿叶蔬菜加入焖熟即可。或者也可改为水炒的方式，锅内放入一点热水，加入叶菜后盖上上盖稍微焖一下再调味，锅内的汤汁可一并喝掉。

只有深绿色叶菜类才富含叶酸？

其实豆类（例如：青仁黑豆、鹰嘴豆、绿豆、大红豆、红豆、毛豆）也含有叶酸，叶酸除了叶菜类以外，也可以借由各种豆类来摄取，建议素食妈妈以一半豆类与一半全谷类混合一起煮来当主食（例如黑米红豆饭、鹰嘴豆糙米饭、毛豆燕麦饭等等）。此外，柑橘类水果：柳橙、葡萄柚、或者是芭乐、木瓜、奇异果，甜椒、酪梨、栗子、芦笋、甚至是寿司海苔等皆都含有叶酸，多元摄取，当季当令是最好的。

怀孕吃素，这样吃就对了！最完整的孕期素食营养指南

外食孕妇饮食注意原则

＊许多人觉得苜蓿芽很养生，路边移动式小餐车也常贩卖「养生苜蓿芽手卷」，但苜蓿芽的生菌数较高，建议孕妇能避免最好，以免吃了可能造成腹泻。

＊另外路边现打的精力汤、蔬果汁，虽然听起来很健康，不过万一环境卫生清洁不佳，或是生菌数过高，喝了也可能会腹泻，最好还是以「咀嚼」新鲜蔬果为首选，没特殊状况下，尽量不要用「喝」的。

＊有些人看到坊间产品标榜「养生」、「有机」、「天然」、「全素」等字样的饼干、零食等等，就像看到「免死金牌」一样，不知不觉吃更多，但这些字样并不代表对身体就绝对有益处，这些产品一样会含有过量的糖、油、钠、添加物等等，最好还是买东西前要看一下食品成分标示，多知道一些细节再决定是否要购买食用。

＊如果想增加食物中植物性铁质的吸收率，可吃含有维生素C的水果，例如奇异果、芭乐，或是蔬菜中的甜椒维生素C含量也很高；而茶、咖啡、可可（巧克力），如果随餐饮用，则会降低植物性铁的吸收率，且某些无咖啡因的花草茶，例如：洋甘菊茶、薄荷茶，也会降低该餐铁质的吸收。如果要饮用这些饮品，建议跟用餐时间要间隔至少二个小时。 ＊铁质与钙质同时摄取会互相竞争、拮抗，除特殊医嘱外，无特殊疾病者应避免随餐服用高剂量的钙片。

＊自助餐夹取蔬菜时，尽量夹上层一些，并稍微将油沥乾，尽量避免选择以过油方式烹调过的蔬菜、豆制品（例如：茄子、四季豆、炸豆包、油豆腐等等。）

＊需要上班的孕妇，如果可以，最好每天还是有 一两 餐自备，自己煮还是比较有保障；如果无法自备、都必须吃外食的话，建议选择环境比较卫生的自助餐，比较可提供多元化食物选择。有些外食孕妇，只买一碗阳春面当午餐，但以阳春面来说，全部都是精致淀粉，餐后血糖升高得很快，即便这碗面是素的，但植物性蛋白质、蔬菜、水果都严重不足、也没有好的油脂来源，且其实这样吃，当下可能很饱，但很快就会饿了，很容易造成妈妈在下午的时候想随便乱抓东西来吃，所以在营养的供应上，还是以自助餐来得比较多元一些。另外，如果外食族妈妈想吃点心，便利商店也可买到地瓜、玉米、水果、坚果、豆浆等。关于自助餐的搭配，可以上台湾素食营养学会的官网查看「活力健康蔬食」。

＊外食孕妇如果中午用餐时，真的很想吃面摊的面，建议可以点两份不同的青菜，请老板直接加到汤面里，以增加蔬菜的摄取、并同时避免过多的调味料，并记得多切2～3片豆干、海带，饭后走回办公室时再带一份水果、无糖豆浆进办公室。

＊少吃加工再制品（素松、素丸…等等）、高温油炸、含糖饮品及食品。 ＊建议以无调味非油炸的坚果种子类来取代精致的植物油。

油脂如何摄取？

高韵均营养师建议，素食孕妇更要注意植物性Omega-3（ALA）的摄取，植物性Omega-3的来源包括亚麻仁籽粉、亚麻仁籽油、核桃、奇亚籽粉、紫苏籽油、星星果（印加果）油等；比较要注意的是，饮食中的Omega-6则不宜摄取太多，如：葵花油、沙拉油、玉米油、芝麻油…等等，过量的Omega-6脂肪酸，除了较易使身体偏向慢性发炎反应，还有一个原因是因为Omega-6和Omega-3在体内代谢时，会竞争使用同一个酵素，当Omega-6过多的状况下，这个酵素会被Omega-6占用，进而无法使ALA（Omega-3）在体内转化成EPA。

但要注意的是，Omega-6脂肪酸并不是不好，它一样是人体的必需脂肪酸，只是现代人的饮食习惯（高频率外食、加工食品、精炼植物油…等等）导致脂肪酸比例都失衡了，所以减少Omega-6脂肪酸摄取，以及增加Omega-3脂肪酸摄取，必须同时进行，才能得到健康上的助益。

咨询营养师 高韵均

学历：实践大学食品营养与保健生技学系学士

现任：慈济医疗财团法人素食推广营养师

台湾素食营养学会营养师

详细完整内容请见108年3月号婴儿与母亲杂志

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