具体做法如下：葱头切粒，尖椒切碎，大蒜洗净切碎，黄油熔化，下入葱头粒、大蒜粒炒香，放入黑胡椒碎、牛肉汤、盐、红酒、白糖、鸡精，用水淀粉勾芡，制成黑椒汁。鸵鸟肉洗净，先切成厚片，再用刀拍松鸵鸟肌肉组织，加盐、淀粉上浆，再起平底锅，加黄油烧化，然后将鸵鸟肉放锅里煎至熟透，撒少许食盐和黑胡椒粉即可，吃的时候根据口味再沾黑椒汁吃即可！
鸵鸟养殖的前景：我国地域辽阔，有很多荒地适合进行鸵鸟养殖。鸵鸟适应性、抗病能力都极强，人工养殖成功率比较高。鸵鸟全身都是宝，很有价值。鸵鸟养殖的风险：孵化成功率低、养殖技术不完善、没有稳定销售渠道、需求小众。
鸵鸟养殖前景
1、鸵鸟肉
鸵鸟肉含铁量极高，甚至是牛肉的几倍，并且蛋白质含量比我们经常吃的鸡肉、鸭肉、牛肉等都要高，而脂肪含量和胆固醇却很低，是非常健康的肉食，并且其口感鲜美易烹饪，受到人们喜爱，市场潜力巨大。
2、鸵鸟蛋
一只鸵鸟蛋的重量与大概20只鸡蛋差不多，有1公斤左右，虽然口感和鸡蛋差不多，但是鸵鸟蛋的营养价值却是要碾压鸡蛋，因为低热量、低胆固醇、高蛋白质、高钙等特点。
3、鸵鸟皮毛
鸵鸟皮可以用来制作衣服、包包等各种皮具，每只成鸟大概能得到1.5平方米左右的皮革，皮质坚韧柔软，透气性好甚至胜过牛皮，市场价格极高，有一些国际大牌喜欢用鸵鸟皮来做高档皮具，除此之外，其羽毛在服装、轻工业等行业也有用处。
鸵鸟养殖风险
1、孵化成功率低
鸵鸟蛋的孵化几率不是很高，孵化的时候很讲究细节，但是能做好这方面的人偏少，所以孵化成功率低是一个较大的风险。其次有人会用未受精的蛋来冒充种蛋，也是导致孵化率低的原因，这些方面需要小心点。
还有一些时在运输过程保存不当，导致胚胎死亡，最后也无法孵化，加上个人技术的操作不当等等种种原因，导致种蛋孵化成功的很少，这是一个风险。
2、养殖技术不完善
由干鸵鸟养殖才传入不久，其本身的养殖体系不是很完善，各种养殖技术方面的经验不是很多，不少人对于这个技术了解不多也开始养殖，各种风险自然也会随之增加的。
加上养殖鸵鸟用户分布比较散乱，各地养殖户没法很好的交流经验，遇到的一些问题只能靠自己的琢磨，而相关知识也是很少，在技术方面的风险明显比很多养殖业要高。
3、没有稳定销售渠道
鸵鸟的销售也是困扰大家的一大难题，很多销售渠道都不稳定，可能过一段时间别人就不搞了，养殖户养出来又不好卖，有时为了不亏本就只能低价出手，最后养殖许久却基本没赚到钱。
其次很多渠道的人其实他们的需求不高，养殖户的供应量远超自己能找到的销售渠道，那么价格自然上不去的。所以销售算是目前最大的风险了。
4、需求小众
大多数人对干鸵鸟是好奇，是对干新鲜事物的一种猎奇心理，但是现在很多地方都能看到了，大家渴望了解的心思就少了。时间一长就没多少关注度了，愿意买鸵鸟肉的也很少，这就导致鸵鸟的需求比较小众化，在很多地方没有优势。
从肉质到价格，再到市场规模，很多肉都比鸵鸟肉的优先度高，其需求的小众化自然也是较大的潜在风险。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
