百合不能和什么一起煮

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百合不能和什么一起吃 百合怎么做好吃

小麦动感凹凸曼

发布于 2019-01-24　09:46:38

百 合为百合科植物百合或细叶百合的肉质鳞叶，秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，入药或日常食用，百合可食用新鲜的，也可以晒制成干品食用，但是由于它有一定药性，所以在食用时有一些禁忌要注意，那么百合不能和什么一起吃呢

百合

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百合不能和什么一起吃

1.猪肉：百合中的营养元素比较复杂，有的营养元素与猪肉中的营养元素会相冲突，二者不宜同食，容易出现食物中毒，影响身体健康。

2.羊肉：百合性寒，味道甘甜，羊肉性温，二者性味不合，而且百合的功效是润肺滋阴，清心安神，而羊肉补血益气，温中暖肾，二者从功效来看也是相冲突的，一起食用有可能导致腹泻的现象出现。

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百合怎么做好吃

百合除了含有淀粉，蛋白质，脂肪及钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，维生素C等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，常食百合能宁心安神，润肺止咳，美容养颜，常可搭配山药，鸡蛋，南瓜，黑豆，蜂蜜，银耳一类的食物用于熬汤，煮粥，做糖水，入菜炒食，或是泡花茶用，营养价值非常高。

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山药百合木瓜汤

材料：百合200克，山药，木瓜100克。

做法：

1.百合洗净，撕成小块。

2.山药洗净，去皮，切成小块。

3.木瓜洗净，去皮及瓤，切小块，备用。

4.锅置火上，倒入适量水煮开，然后放入百合，山药块，木瓜块煮沸。

5.改用中火续煮30分钟，晾凉后即可食用。

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鸡蛋炒百合

材料：新鲜百合140克，胡萝卜25克，鸡蛋2个，葱花少许，食盐，鸡粉，食用油适量。

做法：

1.胡萝卜洗净去皮，切厚片后再改切成丁。

2.鸡蛋打入碗中，加入食盐，鸡粉拌匀，制成蛋液备用。

3.锅中注水烧开，倒入胡萝卜，洗好的百合拌匀。

4.煮至食材断生，捞出焯煮好的食材，沥干待用。

5.用油起锅，倒入蛋液，炒匀，放入焯过水的材料，炒匀。

6.撒上葱花，炒出葱香味，关火后盛出炒好的菜肴即可。

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百合银耳黑豆浆

材料：黑豆70克，银耳30克，百合8克。

调料：白糖少许。

做法：

1.将黑豆洗净，提前浸泡8小时。

2.银耳洗净，拣去杂质后用清水泡发，再撕成小块。

3.将黑豆，银耳，百合倒入豆浆机中，注水至水位线。

4.15分钟后豆浆打好，将豆浆滤掉豆渣，依据个人口味加适量白糖即可。

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百合蒸南瓜

材料：南瓜200克，鲜百合70克。

调料：水淀

百合和什么都不相克。

第一：“食物相克”是谬论

这个结论是有科学实验作为验证的：

南京生物研究所的郑集教授曾做过对“食物相克”之说的实验；

2008年至2009年，中国营养学会和兰州大学公共卫生学院合作进行食物是否相克的实验研究，研究人员从最近五六年出版的书籍、报纸杂志中收集了500多种食物相克的资料，然后分类选出最具代表性的食物进行实验；

实验结果一切正常，没有任何食物产生所谓的相克反应。

当然在中国知网上面还有更多对于“食物相克”的论文研究，均揭示出“食物相克”不可信

第二：中医和现代流传的“食物相克”是没有关系的

现代“食克论”意指：某些食物一同食用会对健康有害,导致致病、中毒甚至死亡。

很多人包括题主在内可能都认为食克论就是中医提出的。这是没有科学依据的！中医中的确有类似的概念“食物相反”，“食物相反”从东汉张仲景著述的《金匮要略》（禽兽鱼虫禁忌并治第二十四；果实菜谷禁忌并治第二十五）中已经可以看到对于各种食物禁忌的记载，发展于元忽思慧所撰《饮膳正要》（卷一讲各类食物禁忌），完善于明清时期。

为什么会有这种“食物相反”的说法：

一、外来物种比较多。西红柿，黄瓜传入中国，百姓对于各类食物的食性需要一段时间的了解。对外来物种的不了解就容易产生怀疑！（类似参考马铃薯传入欧洲，因为在圣经里没有对马铃薯的描述，人们认为它是魔鬼的产物，到后来人们才慢慢接受它，使马铃薯成为欧洲人主要粮食）

二、肉食类以及水产品类。古代食品保存条件有限，或者对于某些食物过敏所致

三、生食类食品。古代对于寄生虫了解不全面

四、发酵食品。同样是古代食品保存条件有限

五、食用菌。误食有毒的蘑菇之类，造成食物中毒

综上所述：中医“食物相反”主要是由于古代对于动植物了解有限，保存条件的不够完善，对于食物的误解所致，而随着近代科学技术的发展，人类对于动植物了解的愈加深入，这些之前受客观环境限制，不能够很好了解的事物，已经揭开了面纱！

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