百合不能和什么一起煮

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百合不能和什么一起吃 百合怎么做好吃

小麦动感凹凸曼

发布于 2019-01-24　09:46:38

百 合为百合科植物百合或细叶百合的肉质鳞叶，秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，入药或日常食用，百合可食用新鲜的，也可以晒制成干品食用，但是由于它有一定药性，所以在食用时有一些禁忌要注意，那么百合不能和什么一起吃呢

百合

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百合不能和什么一起吃

1.猪肉：百合中的营养元素比较复杂，有的营养元素与猪肉中的营养元素会相冲突，二者不宜同食，容易出现食物中毒，影响身体健康。

2.羊肉：百合性寒，味道甘甜，羊肉性温，二者性味不合，而且百合的功效是润肺滋阴，清心安神，而羊肉补血益气，温中暖肾，二者从功效来看也是相冲突的，一起食用有可能导致腹泻的现象出现。

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百合怎么做好吃

百合除了含有淀粉，蛋白质，脂肪及钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，维生素C等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，常食百合能宁心安神，润肺止咳，美容养颜，常可搭配山药，鸡蛋，南瓜，黑豆，蜂蜜，银耳一类的食物用于熬汤，煮粥，做糖水，入菜炒食，或是泡花茶用，营养价值非常高。

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山药百合木瓜汤

材料：百合200克，山药，木瓜100克。

做法：

1.百合洗净，撕成小块。

2.山药洗净，去皮，切成小块。

3.木瓜洗净，去皮及瓤，切小块，备用。

4.锅置火上，倒入适量水煮开，然后放入百合，山药块，木瓜块煮沸。

5.改用中火续煮30分钟，晾凉后即可食用。

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鸡蛋炒百合

材料：新鲜百合140克，胡萝卜25克，鸡蛋2个，葱花少许，食盐，鸡粉，食用油适量。

做法：

1.胡萝卜洗净去皮，切厚片后再改切成丁。

2.鸡蛋打入碗中，加入食盐，鸡粉拌匀，制成蛋液备用。

3.锅中注水烧开，倒入胡萝卜，洗好的百合拌匀。

4.煮至食材断生，捞出焯煮好的食材，沥干待用。

5.用油起锅，倒入蛋液，炒匀，放入焯过水的材料，炒匀。

6.撒上葱花，炒出葱香味，关火后盛出炒好的菜肴即可。

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百合银耳黑豆浆

材料：黑豆70克，银耳30克，百合8克。

调料：白糖少许。

做法：

1.将黑豆洗净，提前浸泡8小时。

2.银耳洗净，拣去杂质后用清水泡发，再撕成小块。

3.将黑豆，银耳，百合倒入豆浆机中，注水至水位线。

4.15分钟后豆浆打好，将豆浆滤掉豆渣，依据个人口味加适量白糖即可。

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百合蒸南瓜

材料：南瓜200克，鲜百合70克。

调料：水淀

鲜百合可以煮猪肉。这两个食材没有相克的成分。而且百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，营养价值很高。

下面来看看相关的做法：

家常做法：

1、排骨500克（或是1斤猪肉）洗干净剁块、鱿鱼2条洗干净备用，百合3个。

2、副料：葱、姜、蒜，调料：花椒、大料、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、陈醋，准备好备用。

3、鱿鱼改花刀成鱿鱼花备用。

4、微压力锅中做油，油温6成热时加入冰糖、排骨小火煎炒、待冰糖炒化，排骨煎炒出香味，表皮变金黄色时烹入适量生抽，再加入百合，葱、姜、蒜、花椒、大料将佐料炒出香味。

5、冲入开水，再依次适量加入盐、老抽、料酒、陈醋，盖上微压力锅盖，微压力锅出气时压制10分钟。

6、10分钟后打开微压力锅盖，将鱿鱼花倒入锅中转小火焖制，小火焖制15分钟后，转大火收汁、出锅前撒上葱花即可。

百合营养价值

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

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