出生至6个月以内的宝宝,基本以奶粉或母乳为主。但等到了4-6个月之后,辅食就要逐渐增多了。但此时的宝宝由于咀嚼能力尚不完善,所以,辅食的选择只能停留在流汁或半流汁的汤羹或糊状的果泥和粥类。
1、补钙健骨:海鲜粥
功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。
材料:2小颗遥柱+蚝士干一个。
做法:将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。
2、风寒感冒:葱白粳米粥
功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。
材料:葱白、生姜、大米、白糖。
做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段生姜洗净、去皮、切片大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片再改用小火熬煮成粥关火前加入少许白糖调味,即可食用。
3、补血健脑:小米红枣粥
功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。
材料:小米、红枣、红糖。
做法:小米清洗后浸泡30分钟红枣洗净、去核、切小片将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
4、养肝明目:菠菜猪肝粥
功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水菠菜洗净切碎备用将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
5、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥
功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。
材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。
做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。
6、开胃消滞:陈皮大米粥
功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
材料:陈皮、大米。
做法:将陈皮洗净,切细丝大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。
7、强身健体:胡萝卜牛肉粥
功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。
做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可出锅前加少许食盐调味。
8、明目补锌:南瓜玉米粥
功效:补中益气、补钙补锌、明目护眼,非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。
材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法:南瓜洗净、去皮、切小块玉米洗净,剥出玉米粒备用大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟待粥煮至粘稠即可。
9、清热补血:红豆花生粥
功效:含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素,有清热、养胃、补血的功效,特别适合儿童食用。
材料:红豆、花生、大米、冰糖。
做法:红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时锅中加入水,放入红豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥出锅前加少许冰糖调味即可。
10、补脾止泻:山药瘦肉粥
功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟猪肉洗净切末或小丁山药去皮、洗净、切小块备用将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透最后加少许盐调味后即可关火。
11、香菇瘦肉粥
营养价值:香菇富含维生素D,以及多种氨基酸,可以提高宝宝免疫力
用料:鲜香菇两个、肉末、大米
做法:
1、香菇洗净切沫,肉切沫备用
2、大米洗净放入炖锅里先熬1小时
3、把香菇、肉沫加入BB锅里继续熬2个小时
12、山药胡萝卜粥
营养价值:山药含有多种微量元素,例如钾、钙和维生素C。有健脾益胃的功效,对小孩有强身健魄的作用。
用料:大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截(单位:1份约为奶粉1勺)
做法:
1、大米、小米洗净
2、山药去皮切片
3、山药和大米小米一起同煮
4、胡萝卜去皮捣成泥
5、加入山药、大米、小米同煮
13、山药枸杞粥
功效:益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质成分,可以滋润呼吸系统,所以具有益气养肺,治肺虚痰嗽的作用。
做法:把米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。
14、黑芝麻粥
功效:改善体虚,黑芝麻富含生物素,能够提高身体抵抗力,改善身体虚弱及早衰,很适合瘦弱孩子经常食用。
做法:把黑芝麻和大米洗净后,锅中放水,煮开后,加适量白糖即可。
15、胡萝卜银鳕鱼粥
营养价值:胡萝卜富含维生素A,银鳕鱼营养价值之高,被葡萄牙人称为液体的黄金,富含维生素A、蛋白质、维生素D、钙等
用料:
1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟,捣成泥
2、大米洗净煮成粥
3、胡萝卜银鳕鱼粥完成
1.1岁的孩子完全可以食用谷类食物了,因此米饭、馒头、带馅的包子、馄饨、饺子等食物,宝宝也会非常爱吃,1岁2个月宝宝食谱,但应该避免油炸食物。2.食物应该尽量细、软、烂、易于消化、易于咀嚼为主,以免影响孩子的胃肠道功能和吸收功能。
3.给宝宝补充优质的蛋白质,多吃鲜鱼、奶制品及肉、蛋类,特别是鸡蛋,是婴幼儿的首选辅食。
鸡肝炒西红柿:清热解毒,补充维生素
介绍过很多种西红柿的做法,今天又带来一种新的哦!那就是鸡肝炒西红柿,一起来看看这幼儿食谱的做法吧!
食物原料:
西红柿、鸡肝
制作方法:
(1)把鸡肝切成末状,都小宝宝来说越细越好。备用。
(2)西红柿三分之一个切成小块状。备用。
(3)锅中倒油加热后放入鸡肝急火快炒,放入酒几滴,去腥味。
(4)加入西红柿一起翻炒几下,加入稍稍一点盐吊味,起锅。
粥中之宝—八宝粥,醇厚香浓
腊八粥俗称八宝粥,其做法多种多样,幼儿八宝粥怎么煮是妈妈们一直以来的疑问。今天带来的就是适合宝宝食用的八宝粥,下面我们一起来看看这道幼儿食谱吧!
食物原料:
糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒
制作方法:
1.所有材料洗净。
2.除葡萄干外,放入锅里,加1-2碗水慢炖。
宅家要宅出点花样来---做好一份手擀面
材料:面粉250克,清水120克,细盐0.5克
制作:
1将细盐用清水融化;
2将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮;
3用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟;
4将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁,往四周擀开;
5将压扁的面团擀成很薄的薄片;
6用刀切成均匀的面条;
7在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可。
制作心得:
1加盐、多揉、面干可使面条筋道;
2宽面要尽量的薄,细面可擀的比宽面厚点;
胡萝卜瘦肉粥:富含维生素、矿物质、蛋白质
这次要推荐的幼儿食谱是胡萝卜瘦肉粥,胡萝卜瘦肉粥有荤有素,营养搭配均衡,不失为一款宝宝营养食谱。那现在就跟一起去看看吧!
食物原料:
大米适量、瘦肉1勺、胡萝卜末1勺、洋葱末1勺、马铃薯3勺、芹菜末1勺、水1碗、盐少许
制作方法:
1、将大米煮成粥。
2、将胡萝卜、洋葱、马铃薯、芹菜洗净切成末,煮5分钟。
3、加入瘦肉煮熟,放少许盐即可。
牛奶海鲜糊:鲜味十足,营养十足
牛奶含有丰富的钙质,有助于骨骼生长,可以帮助宝宝长得更高、更快,今天就跟一起学做幼儿食谱牛奶海鲜糊吧!
食物原料:
鲜牛奶一碗、鲜虾仁10枚、蛤蜊5只、目鱼片少许、即食海苔少许、调味品少许、米饭一份、芡粉一份。
制作方法:
1、鲜虾仁洗净、目鱼片切好、蛤蜊用开水烫熟后捞出,牛奶加芡粉等调味。
2、起小油锅,将海鲜原料稍煸数下,马上加入牛奶糊,翻搅至熟。
3、将海鲜牛奶糊淋在饭上,进微波炉转1分钟。给宝宝吃之前,将即食海苔搓成绿末,撒到海鲜牛奶糊上。
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