很多人的早餐都是在街边摊解决，因为方便。而晚上的时候不少人也喜欢逛夜市，在大排档吃饭喝酒，非常快活。而那些人气火爆的摊子，有时候人手不够，还要排队才能吃上。一般来说，街边摊除去摊位费，真正的成本并不高，而且一般是夫妻搭档，所以可想而知，从中的利润有多少。做什么小买卖最赚钱呢，看看街边这九种小吃，不仅受欢迎而且成本低，小编吃多了，跟不少老板聊过，自然也就清楚什么样的小吃受欢迎成本还低。
第一：麻辣烫
中国人酷爱火锅，我觉得麻辣烫和火锅很相似，菜品很多，喜欢什么吃什么，一碗也就不到20，所以是很多人的最佳选择。
第二：煎饼果子或者手抓饼
这个早餐常常买，价格鸡蛋火腿就可以卖到五六块，成本也不过两块钱，所以一个煎饼摊就很挣钱了。
第三：凉皮
夏天的时候，最喜欢吃凉皮了。原料就是面粉，成本也很低，但是却卖到六块、八块，利润相当不错了。
第四：铁板烧
小编最喜欢吃铁板鱿鱼了，十块钱能买三四串，做起来还快，利润高。并且还很针对广大顾客的口味呢。
1、麻辣烫要说什么小吃最火爆最赚钱，我们就不得不提到麻辣烫。麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃，或大或小的麻辣烫店家及小摊，遍及大街小巷，其特征就如它的名字，集麻、辣、烫三点于一身，这种酸爽的感觉，在加上丰富的菜品，真是让人欲罢不能。这就是为什么麻辣烫如此火爆的原因，而麻辣烫生意的成本不高，如果是流动式的经营，像小推车的这种形式，成本更低，利润相对不错，月收入是相当可观的。一般在学校附近，是最受欢迎的了。
2、串串香
串串香，因为将各种菜串在竹签串上而得名，它是将其放进滚烫的火锅中涮着吃的一种小吃。有“竹签上的美味”之称。它以独特的魅力和美味的口感征服了无数的人，先如今，不管是哪个城市，你都能看到它的身影。一支竹签，一般价格是五毛左右，有些地方按照荤素不同定价，别看这只是几毛钱，因为成本不高，销售数量却很多，因此，利润也是相当不错的，月收入可上万元。
3、早餐包子铺
包子的由面粉、水按比例调和，然后在上各种馅制而成。因为口感好、方便实惠，而深受大家喜爱。几元的成本可以卖几十元，一个二三十平米的小店一天轻松收入五六百元，一般情况下卖七八百元也是常有的情况，如果忙一点收入上千也是很正常的事，除去各项成本开支，纯利润可以剩下50%左右，所以开一个包子早餐店也是一个非常赚钱的行业，很多月入上万的包子早餐店都是从学习制作包子开始的。
4、炸鸡
有句话是这样说的：“看电视，怎么能够没有炸鸡和啤酒呢?”是的，啤酒可以不要，炸鸡必须要有。金黄香脆的外皮，鲜美多汁的鸡肉，香辣、麻辣等各式各样的味道，深受消费者喜爱。什么小吃最火爆最赚钱?那绝对少不了炸鸡，小小的鸡排，大大的利润。炸鸡鸡排在全国各个省市发展有经营店数百家，产品畅销全国各地，深受各地消费者喜爱。开店运营费用低，1-2个人即可轻松经营，不受餐位限制，好吃带着走。想开炸鸡小吃店的朋友，不妨考虑加盟。
5、章鱼小丸子
章鱼小丸子又名章鱼烧，来自日本大阪，主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等酱汁做成的。皮酥肉嫩、Q弹可口，味美价廉，章鱼小丸子一般是五元一份，一份装三个，成本只需1-2元。小推车的形式较多，，利润佳，所以许多资金不多的创业者，可以考虑这项小吃项目。
6、煎饼果子
煎饼果子是一种天津风味街头小吃，由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有果子或者嘎嘣脆的“果篦儿”组成，再加上面酱，葱末，辣椒酱，味道极佳，而且制作一套煎饼果子只需要几分钟的时间。别看这么多材料，其实成本并不高，利润也是不可小觑的，月收入5000以上不成问题。
原来，这几种项目这么赚钱！竟然是如此的暴利。下面列出些你一定见过的暴利小吃！
暴利小吃之一：狼牙土豆
狼牙土豆，作为一类风味小吃，狼牙土豆的原料就是普通的土豆，在市面上的批发价不过才5毛钱一斤，买回来后用切割器切成块状，搅拌上酱汁就可以出售了，简单一份就能卖到10元以上，一份的量最多也就一个半土豆吧，利润可想而知！
暴利小吃之二：凉皮
凉皮是人们在夏天最爱吃的一种街头小吃，因为它主要是用爽口的面皮搭配黄瓜丝、豆芽、辣椒、醋一起搅拌而成的，吃起来真的非常酸辣爽口，但其实一份凉皮的成本是非常低，所以卖凉皮真的很赚钱！
暴利小吃之三；杂粮饼
有的小吃摊也叫煎饼果子，其实大概的外形都差不多，里面搭配的东西也差不多。无非就是一些脆薄片，火腿肠，鸡蛋，黄瓜丝，再刷一些酱。如果认真观察你会发现，做杂粮饼的小吃老板手法非常的快，很快就做好一份。一般这样的一份大概价格在10元左右。但其实杂粮饼的成本大概算下来也就两块钱不到。这个利润也是非常的大哦！
暴利小吃之四：烤冷面
黑龙江的特色小吃，味道让人回味无穷。它的制作成本低，但是味道超级棒，吃过的人都说好吃。平时大家买一份烤冷面，价格在10元左右，但是它的制作成本却不需要3块钱。可想而知，烤冷利润是很可观的。
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