2、为了促进南瓜种子的发芽，我们可以将浸透的南瓜种子放入湿布中，然后每天早、中、晚洒水，保持湿布湿润。在此期间，温度应控制在25-30℃，使南瓜种子在2天左右发芽，然后播种到土壤中。
南瓜属于喜温蔬菜，它可耐较高的温度，对低温的忍耐能力不如西葫芦。种子在13℃以上开始发芽，以25—28℃时为发芽最适温度。
10℃以下或40℃以上时不能发芽。根系伸长的最低温度为6—8℃，根毛伸长的最适温度为28—32℃。南瓜生长、开花和结果需要高温，植株生长的适宜温度为18—32℃，不能低于12—15℃，46℃高温下生长受阻碍，开花结瓜的温度不能低于15℃，温度高于35℃花器官不能正常发育。
果实发育最适宜温度为25—27℃，但在低温条件下有利于雌花的分化。夏季高温期生长易受阻，结果停歇，淀粉蓄积减少。
南瓜生长注意事项
一、要施足基肥
南瓜生长需要大水大肥，种植时必须施足基肥，在生长期保证充足的肥水供给。基肥以建议以有机肥为主，配合氮磷钾复合肥的使用。
二、要合理密植
合理密植的目的是充分利用土地的地力、光照，发挥群体的增产优势。般是采取种1垄空1垄的种植方式，行距一般为60~70 cm, 株距40~50 cm,每667 ?0保苗1 100~1 200株。值得注意的是，要因地制宜根据不同的地力、不同的品种、不同的栽培、不同的管理方式灵活掌握应用。
南瓜种子催芽
南瓜发芽需要的最适温度为28~30℃，有条件的可用恒温培养箱进行恒温催芽，将经浸种后的种子用湿布包好，放入28~30℃恒温箱内即可。
南瓜种子可以使用电热毯催芽，将能正常使用的电热毯平铺放好，电热毯下可垫一层棉被等物以利保温，然后将准备好的塑料薄膜平铺电热毯上，将用于催芽的毛巾等经开水消毒后，用手拧干（手拧毛巾时不滴水但手指间有水渗出为宜），铺放在塑料薄膜上，将浸种消毒后的南瓜种子稍沥干，平铺在毛巾
大田直接播种的时候可在头年冬天将地整好，施足底肥，第二年春二、三月将南瓜种子埋入即可，因苗蔓长，生长速度快，需在四、五、六月间追施肥料，并注意浇水。南瓜的管理比较粗放，因根系发达，叶节间生根，所以要注意培土，以便吸收养分。一苗南瓜可生许多枝叉，为不使养分过于分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，并根据地力和瓜苗长势，在生有几个胎后可打去顶芽。
南瓜只要土壤肥沃，勤浇水施肥，一般3-5叶溜一瓜，留瓜多则长不大，瓜腋处极易生支芽，要注意摘除，不然与瓜争夺养分，使瓜养分不足而枯萎掉落。
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