1、一般蛋糕保质期只有几天,六个月保质期会放很多防腐剂,不宜食用。
2、蛋糕的保质期:蛋糕的保质期取决干蛋糕的类型,一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时,1-5度环境
下,可以保存3天左右。重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时,1-5度环境下,保质期不超过72小时。一般低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。
糕点类食品一般用防腐剂防腐,qs发证前都需要做一个全面检测,检测的防腐剂一般有苯甲酸(钠),山梨酸(钾),丙酸钙(钠),其中苯甲酸钠不得检出。还有其食品的工艺也决定了食品的保质期,像绿豆饼、比较干一些,蛋糕月饼油比较大一些这样一般情况下也可以保质一些日子,但主要也是需要添加一些防腐剂才能保质那么长的时间。欢迎分享,转载请注明来源:优选云