胡萝卜的产地在哪里？怎样挑选胡萝卜？
一、胡萝卜的产地在哪里
胡萝卜适应能力很强，所以在我国好多省份都有种植，其中尤其以山东、河南、浙江、云南这几个省种植面积大、出产数量多。另外，我国的胡萝卜种植面积在全世界所占的比例也是相当大的，可以说是胡萝卜生产的大国了!
二、怎样挑选胡萝卜
胡萝卜除了含有与众不同的营养成分胡萝卜素之外，其他的营养也十分全面，比如维生素、蛋白质等等，特别是丰富的维A成分，是人体骨骼发育的必备物质。另外，它提供大量的植物纤维，对于肠胃乃至整个消化系统的愉快工作都是意义重大的。
胡萝卜虽然在营养成分上有众多好处，但它特有的味道却不是所有人都喜欢。那么，选购新鲜、优质并且口味好的胡萝卜就很重要了。各地种植的胡萝卜品种不同，口味也有不小的差异，有的地方爱种口感较脆的品种，有的地方则多种植口感较软的。我们购买的时候，应该如何挑选呢?
1. 看品种
一般来说，个头较大、颜色较浅而偏橙黄的品种，口感较脆、胡萝卜特有的味道比较浓烈。如果不反感胡萝卜特有的味道、又喜欢吃炒得较脆的胡萝卜，那么建议挑选这样的品种。反之，如果不喜欢胡萝卜的味道、或者主要做给老人婴儿吃，则尽量挑选颜色偏大红、个头较细小的品种，这种胡萝卜烹饪之后很容易变软，而且甜味更浓、相应地胡萝卜味儿就比较淡了。
胡萝卜的产地
2. 看表皮
这一条挑选所有块茎、块根类蔬菜都通用，要仔细观察胡萝卜的表皮是不是有裂口伤痕、烂口虫眼之类。挑选外皮完整没有伤痕的最好，不仅便于做菜，也便于储存。
3. 挑大小
如果是同一批、同一品种的胡萝卜，那么尽量不要挑选特别大的，有可能已经老了当然也不要挑选特别小的，有可能还没长足够大。挑选个头适中、匀称好看的，往往口感和分量能得到最好的平衡。
胡萝卜吃的主要是肉质根部位。胡萝卜的根分为肉质根和吸收跟，肉质根包括根颈、根头和真根，还包括次生木质部、次生韧皮部等部位，后者储存了绝大部分营养物质，是主要的食用部分。胡萝卜吃的是哪个部位
次生韧皮部肥厚发达，质地脆嫩多水分，煮食后带有胡萝卜清香，而肉质根的次生木质部则水分含量较少，质地粗硬。
胡萝卜的根粗壮，外形多半呈锥形，颜色为橙红色或者生黄色，根据肉质根的形状，一般可以分为三种类型，分别是短圆锥型、长圆柱形、长圆锥形。
胡萝卜原产亚洲西部的阿富汗，12世纪经伊朗传入中国。胡萝卜适应环境能力极强，容易栽培，广泛分布于我国各地。
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