“QS”是英文“QualitySafety”的缩写,意为“质量安全”,表明食品符合质量安全的基本要求。据国家规定,国内从事米、面、油、酱油、醋的加工食品,肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有“QS”标志才能出厂销售。
无公害农产品标志,该图由麦穗、对勾和“无公害农产品”字样组成。麦穗代表农产品,对勾表示合格,金色寓意成熟和丰收,绿色象征环保和安全。无公害农产品能够把有毒有害物质控制在一定范围内,主要强调其安全性,是最基本最起码的市场准入标准,普通食品都应达到这一要求。
3.绿色食品标志
与环境保护有关的事物,国际上通常都冠之以“绿色”字样,目的是突出这类食物与良好的生态环境有关,涉及到食品的事物定名为“绿色食品”。绿色食品比“无公害农产品” 级别高。
食品八大标识:指的是食品名称、配料表、净含量、生产者、经销者的名称、地址、贮存条件、食品生产许可证编号 。
根据GB7718-2011的要求,食品标签主要应当标示以下基本信息:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经营者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。
通过这些信息的标识,可以告知消费者所购食品与食品安全有关的信息,如配料表可以帮助消费者清楚自己所吃的食物由哪些配料构成,生产日期和保质期可以提醒消费者所购食品的食用期限,贮存条件可以帮助消费者掌握正确的食品保藏方式,食品生产许可证编号也很重要,可以帮助消费者了解该食品是否是合法生产的。
根据GB 28050-2011规定,有些预包装食品可以被豁免强制标识营养标签:
一是食品的营养素含量波动大的,如生鲜食品。
二是包装小,不能满足营养标签内容的,如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品。
三是食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的预包装食品,如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL的。
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