在欧美小卖部都能看到肉桂粉的身影，它的地位，就像糖在中国厨房的地位一样，研磨成粉的肉桂粉，在美剧中叫做cinnamon，它是一种生活必需品。
在美国任一咖啡店，肉桂粉都和奶精一样放在吧台上等着取用，如红茶、咖啡、可可等，大多西方人都有放入肉桂提味的习惯。
扩展资料：
肉桂在料理中多起提味作用，可以与其他香料混合一起用，比如常见的五香粉；也可以单独用于料理中，汤品、肉类和蔬菜中均可使用。
北非的番茄酱汁、以色列的番茄烤蛋、越南红烧牛肉中，肉桂也是不可或缺的重要风味来源。不管是芬兰的Kahvi aika，还是瑞典的Fika，各种咖啡聚会上都少不了这种经典美食。可爱的瑞典人爱之深切，还专门为它将每年的10月4日设立成“全国肉桂面包卷日”。
肉桂这种性温且带辛辣的香料，放在夏天是热上浇油，但用于寒冷的冬季却是恰逢其时，闻起来就让人感觉温暖，是冬日抗寒必备，尤其是没有暖气的南方人。也正因为如此，外国人喜欢把肉桂棒用于圣诞树或圣诞花环的装饰中，以增加节日气氛。
咖啡加肉桂粉闻起来有一种米香的味道。
肉桂粉一般用于烹饪当中，可以在制作甜品时作为调料来提升食物的香味。但是肉桂粉如果直接食用的话，会有非常刺激的味道，因为它的甜度过甜，会很刺激味蕾让舌头产生麻木感，所以一般不要直接使食用肉桂粉。
此外肉桂粉可以直接用开水泡着喝。在泡肉桂粉的时候，你也可以根据自己的口味，适当放一些糖或者蜂蜜。因为肉桂是大热的食材，冬天的时候要是觉得身体冷，比如感到手脚发冷，就可以用以上的方法泡一些肉桂粉吃一下，可以驱寒散寒，保暖身体。
肉桂粉和咖啡一起喝好处
多项研究表明，咖啡似乎对某些肝脏疾病具有保护作用，将肝癌的风险降低40%，肝硬化的风险降低高达80%。
然而只要在咖啡中加入肉桂粉，能提供身体更多的益处，肉桂除了具有独特的香气，更富含铁、钙、维生素C、K以及膳食纤维，假如在每天早晨喝的咖啡中撒上一点肉桂粉，除了让咖啡的风味更好，更有助于人体健康。
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