2、蚕蛹属于高蛋白食物，蛋白质含量在50%以上，适食用能够为身体提供必需的营养物质，但如果过多使用，可能会导致营养物质堆积，当转化为脂肪堆积在体内时，就会造成肥胖。一般如果长期吃，每天吃3~5个比较好，但如果只是偶尔吃，量可以适当的增多。
「导读」 虫子你敢吃吗？大胆你就来！蚕蛹是比较常见的食用昆虫，味道鲜美，蛋白质含量极高，广东、山东等地的人都有食用蚕蛹的习惯。100克的鲜蛹所含蛋白质相当于34克猪瘦肉，或30克鸡蛋，是大病后、体质弱、老人及产妇产后的高级营养品。 蚕蛹的做法蚕蛹的做法多样，可盐焗、干煸、爆炒。干煸蚕蛹风味独特，口感香嫩，下面就给大家介绍干煸蚕蛹的做法。
主料：蚕蛹。
辅料：葱、姜、盐、油、干辣椒、八角。
做法：1、切葱花、切姜丝、切干辣椒丝。2、蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟，凉水过凉沥干水分，放入烤箱烘干水分。3、把锅烧热，加入油，油热后再加入葱花、姜丝、八角、辣椒丝爆炒，然后再加入蚕蛹，中小火翻炒，加入盐调味后即可上碟。
在制作过程中，只需加入盐即可，不要加酱油之类的，越简单往往是最好吃的。
蚕蛹的营养价值
蚕蛹的营养价值极其丰富，是宝贵的动物性蛋白质来源。100克的鲜蛹所含蛋白质相当于34克猪瘦肉，或30克鸡蛋。所以吃少了蚕蛹就可以补充大量的蛋白质。
除了含有大量蛋白质，蚕蛹还含有丰富的脂肪酸、维生素、8种人体所需的氨基酸等，而且它的氨基酸含量是猪肉、鸡蛋、牛奶的好几倍，所以蚕蛹是一种非常优质的食用昆虫。蚕蛹能够提高人体免疫力，因此蚕蛹是大病后、体质弱、老人及产妇产后的高级营养品。
蚕蛹的药用价值蚕蛹除了食用价值高以外，也有非常好的药用价值。
蚕蛹如果是炒来吃的话，可以治疗治劳瘦及小儿疳瘦。蚕蛹油可以有降血脂、降胆固醇的功效，还可以改善肝功能。用晚蚕砂浸酒可以去顽痹。
另外，蚕蛹还可以治疗风溼筋骨痛、神经痛、肢体麻木等症状，把蚕蛹烘焙干燥之后磨成粉，每次服用1.5~3克，一日2次。研磨好的蚕蛹粉要注意保存，一定要保持其干燥，可以买一些空胶囊，然后装入胶囊内，这样的保存效果会比较好。
蚕蛹的适宜人羣蚕蛹能够提高人体免疫力，因此蚕蛹是大病后、体质弱、老人及产妇产后的高级营养品。蚕蛹含有药理学活性物质，可有高人体内白细胞水平，提高免疫力。另外，蚕蛹的油可以有降血脂、降胆固醇的功效，还可以改善肝功能。
不过，蚕蛹不宜多吃，因为它含有的蛋白质极高，蛋白质摄入过量也不是好事，轻则是腹泻，重则影响身体健康。
需要注意的是，有脚气和对海鲜过敏的人是不能食用蚕蛹的。
孕妇能吃蚕蛹吗吃蚕蛹对产妇有好处，那么孕妇可以吃蚕蛹吗？
答案是可以的。蚕蛹属于高蛋白食物，可以补充丰富蛋白质，怀孕期间吃蚕蛹对妈妈和宝宝都很有好处。但是蚕蛹不能多吃，蛋白质摄入过量也不是好事。
另外，每次做好的蚕蛹尽量一次吃完，不要隔餐。如果确实一次吃不完的话，要放入冰箱冷藏，防止变质，并一定要彻底加热后才能食用。
宝宝2岁以上可以吃蜂蛹。 宝宝可以吃蜂蛹，但是要看年龄来，也要看宝宝的体质来。蜂蛹营养价值高，属于滋补品，营养品等范畴，一般是用来针对营养不良，老年体弱多病等情况。而儿童是在发育前期，一般都可以通过锻炼身体，增加正常饮食等得到加强。过早的食用这些补品，由于常常含有”激素“，可能会引起孩子发育不正常，性早熟等情况，适得其反。
因此建议宝宝能不吃最好不要吃，吃也要少量才行。2岁以上的宝宝可以吃蜂蛹，为什么2岁以下不行?如果是2岁以下的宝宝，他的肠道还没完全发育，最好不要吃蜂蛹，因为蜂蛹多含寄生虫，吃了容易感染肠道。有些人吃蜂蛹会有过敏现象，因此要特别注意宝宝吃蜂蛹会不会过敏，还有记得宝宝吃蜂蛹要适量，切忌不可多吃。
蜂蛹怎么吃最好吃
蜂蛹最美味的吃法就是炸着吃，蜂蛹要鲜活，切不可冷冻或水烫。下面就为大家分享做简单的做法!
Step1：首先把刚买回来的蜂房，用镊子把蜂蛹给轻轻夹出来
Step2：然后再热油下蜂蛹
Step3：中火炸至七.八分熟捞出来
Step4：再用高温大火复炸一下,撒点盐,又香又脆的美味蜂蛹就炸好了
吃蜂蛹的注意事项
1、糖尿病的和有肾脏养病的都不宜多吃，还有就是有些人对它过敏的就不能吃了。
2、蜂蛹虽然营养价值高，但和蜂皇浆一样含有一定的激素，小孩最好别吃，要是想吃的话，注意一定要适量，不可以多吃。
3、蜂蛹吃多了容易食物中毒，因此吃蜂蛹不要过量了。
温馨提示：蜂蛹虽然营养价值高，但是吃的时候也要注意适宜人群和它的饮食禁忌哦~凡事都要有个度，大家吃的时候也不要贪嘴，一定要适量~
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