益母草喂蛋鸭的作用

益母草味辛、苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功效。主治浮肿、尿血、泻血、痢疾、痔疾。我的观点是此药具有一定的泻下作用，不利于中气的稳固，因此长期使用后会导致中气不泄，出现脱肛现象，而且久用还可能导致脱水，因此建议此药不宜做为保健用药长期饲喂。

老鸭子不能单独炖，必须配点什么，才可以营养均衡。因为老鸭子肉的质量、味道都有退化，不再鲜嫩，但是老鸭汤味却比嫩鸭丰富。炖老鸭放配菜，既弥补老鸭肉老发柴的不足，又借助鸭汤的营养，使得配菜得到质的提升，与老鸭相得益彰。

一岁以上的鸭子都属于老鸭，还都是母鸭，因为没人养公鸭，都是当年长大就卖了吃。吃老鸭是鱼米之乡的习俗，环境条件允许，有大面积水稻种植，水资源丰富。养鸭下蛋，每年都有淘汰蛋鸭，就是老鸭。

老鸭炖汤的配菜，也是当地物产，莲藕、萝卜、山药之类。

所以我们下面分享两种有营养的，但是也很家常的好吃做法吧。

——笋干老鸭汤——

【准备食材】：老鸭1只、笋干50克（干重量）、老姜4大片、盐、酒、水。

【制作步骤】：

1. 首先提前将鸭子宰杀好收拾干净，这是整个菜比较麻烦的地方了，鸭子的内脏就别要了，斩成大块漂去明显的血污；

2. 笋干先冲洗一下表面可能残留的灰尘，然后温水泡发，泡至柔软捞出沥水，简单改切一下；

3. 处理好的鸭子冷水下锅焯水，锅中加料酒、老姜两片，水开之后继续煮3分钟，将鸭子血水体液去除掉；

4. 撇去浮沫将鸭子捞出来放进炖锅，加足量的水进去（水一定要多一点，老鸭子很耐炖煮），大火烧开把残留的浮沫撇掉，加姜片和笋干进去，转小火慢慢煲煮2.5到3个小时；

5. 开盖看看鸭子是否被炖的酥烂，加盐调味，继续焖煮20分钟左右，最后可以放几个枸杞点缀一下，盛出上桌。

《老酸萝卜炖老鸭子》之烹饪做法~~~~~

主要食材：宰杀好的老鸭一只、老鸭汤调料一包、干带皮一块。

调味食材：红干花椒一抓、料酒适量、一大块老姜、小葱几根。

制作方法：

· 1、把老鸭清洗干净，老鸭肚腹内的东西全都不要哈，剁成大块。

· 2、把干带皮用水泡起来，老姜拍破，切3分之1出来。

· 3、锅里放适量水，放入老鸭、适量料酒、红干花椒一抓、3分之1的老姜煮开，煮几分钟之后，把老鸭块出锅。

· 4、砂锅里加水，放入适量的清水，放入剩下的老姜、煮好的老鸭开火煮，水开之后如果水面有浮沫就清理掉，然后放入老酸萝卜块（调料包撕开就有），转小火慢慢炖。

· 5、把带皮清洗干净，切成大块，在炖汤1个小时30分钟之后放到锅里，一起炖，直到老鸭肉质酥烂，关火，放入葱花。

当然会有影响。

盐（氯化钠）是动物机体中细胞组成不可或缺的元素之一。所以鸭饲料中不能没盐。但盐的添加也有限制，过多的加盐会导致鸭子食盐中毒。

如果你用的是全价饲料，那饲料中已经加有盐了，不用另外再加，如果是自配料，没用使用浓缩料或者使用的添加剂成分中没有盐，则要加1~2%的盐。

给鸭子喂食盐不能增加产蛋。采取下列措施可以提高鸭子的冬季产蛋率：

多留公鸭在鸭群中适当多留些公鸭，一般按正常的公母比例再增加2％～3％。这样，可使母鸭加快排卵，从而使母鸭多产蛋。

饮茶水茶水能预防蛋鸭营养性贫血和食盐中毒。每天早上、中午和晚上给鸭饮适量的茶水，夏季可消暑，使鸭子少生病、多产蛋。

喂蜂蜜在鸭子开产时，在50公斤饲料中加1公斤蜂蜜拌料饲喂，连喂5天，间隔15天后，再连喂5天。如此循环饲喂，可使鸭子多产蛋，且产的蛋大。此法对预防鸭瘟亦有一定的作用。

喂干米在鸭子产蛋期间，给鸭喂一些稻谷或干米粒，让其自由采食，可使鸭子少生病、多产蛋。

喂动物性饲料让鸭常在田间、水渠、池塘等处自由觅食小鱼、小虾、蝌蚪、昆虫、螺蛳等。若产蛋期多放牧，并喂一些鱼粉等动物性饲料和富含多种维生素的青绿饲料，以满足其对营养物质的需求，可使鸭多产蛋。

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