多年没吃到这个了。怀念呀。
我们老家叫这叫“阳火”“洋火”（两个写法，是因为，不知道那个正确，“火”字，当地意义为让人“痒痒”的意思）
此物，应含有不为人知的，微量毒素，吃时，口内还是有一点麻麻的感觉。
所以，老家做这道菜，一般，都会过一下开水，才用来炒肉，应是为了尽量去除毒素。
味道很独特，有股特殊的香味，无法以其它东西类同，生闻只有点“生魔芋”的味。
炒法：
该物，摘成片状，洗净，在分切成小片状。
瘦肉一样切成片状（可上生粉，可不上，视自己喜好和条件）
选材，五花肉，可增加五花肉，也可净瘦肉，个人建议用全瘦。
炒法，都是辣炒，一是用青辣椒，二是用，干红辣椒。都切成段。
加姜，蒜，炒时，加入少量清水（很少，很少，只为不让锅太干那种）。
炒七成熟，既可，太熟了，这东西就不脆爽了。
其它做法，还没发现，因为吃得太少，也不能创出新菜。
如果楼主对我的回答满意的话，可以寄点过来给我不，呵呵。（不白要你的，回寄东西给你）
我是真怀念这东西呀。
另外，图片中的，颜色较暗淡，呈紫红色。我们老家的都是，鲜红艳加少许白边。
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