雀巢咖啡过期之后，就会生成细菌或微生物，并以此生成毒素，导致雀巢咖啡变质，一旦贸然饮用，就会使人出现食物中毒的情况。
雀巢咖啡的保质期
雀巢咖啡的保质期一般在2~3年，雀巢咖啡的产品比较丰富，因此在保质期上也会有所区别。在饮用雀巢咖啡时，首先要看雀巢咖啡的生产日期和保质期，一旦雀巢咖啡过期，就要立即扔掉，以免造成食物中毒的情况出现。
雀巢咖啡过期之后，内部的营养成分之间就会相互之间发生化学反应，产生细菌或微生物，并以此生成毒素，导致雀巢咖啡发生结块、潮湿、变味等变质现象。
咖啡过期不能喝。因为过期的咖啡很容易受潮，其内部会出现变质发霉等现象。而因为咖啡的外表是黑色或褐色，仅用肉眼很难观察出来。喝过期的咖啡容易导致腹泻腹痛的可能，尤其是过期时间很长的咖啡，严重的还会有食物中毒的危险。
扩展资料：
早上不要空腹喝咖啡
咖啡中含有较多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度。而此时的胃，经过一夜休息后处于排空状态，过多的胃酸易损伤胃黏膜，引起胃痛、烧心甚至恶心等。此外，空腹喝大量浓咖啡，还可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适。
咖啡会加速身体对能量的消耗，早上空腹喝很可能导致低血糖。何丽建议，如果想早上喝一杯咖啡提提神，最好是吃完早饭后再喝。若时间紧张，喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物，如面包、包子及各种饼类等，既保护胃肠，又能为身体增加能量，提高工作效率。
参考资料来源：人民网-过期食物有妙用 这些过期食物不要丢
参考资料来源：人民网-喝咖啡别犯这些错
不能。
咖啡保存不当，放置过久，发生腐败变质现象，如果饮用对人体健康是有害的。食品变质后，会发生物理变化，使外形变化，在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值。
食物放置环境不好，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。
扩展资料：
注意事项：
1、在咖啡中加入低脂牛奶，不要吃奶油。低脂牛奶的卡路里较少，并且有助于抵消钙的损失（一汤匙低脂牛奶只有6卡路里，但钙含量为19毫克）。
2、不要在咖啡中加糖。每天摄入大量加糖的咖啡将会增加卡路里。
3、高胆固醇的人，请饮用过滤咖啡。因为未经过滤的咖啡，通常保留了一种叫做咖啡醇的高胆固醇物质，这可能会导致胆固醇水平的升高。
4、请避免在晚上或者临睡前饮用咖啡。
参考资料来源：百度百科-食物变质
人民网-专家解读：咖啡是否有益健康？
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