2、French cheese plate 法式芝士盘
3、French canape 法式什锦开胃小菜
4、Stuffed tomato 法式醸番茄
5、French goose liver terrine 法式鹅肝酱
6、Grilled chicken tandoori brochette 铁扒鸡肉串
7、Seafood Skewer 海鲜串烧
8、beef Consomme 牛清汤
9、Onion soup 法国洋葱汤
10、fried pork chop with mango 蓝带芒果猪排
11、Grilled herb lamb chop 法式香草羊排
12、Grilled salmon fish 香煎三文鱼
13、fish &chip French style 法式炸鱼排
14、Rosemary roast chicken 柔丝玛丽烤鸡
15、chicken chop 法式鸡扒
16、grilled scallop 法式焗鲜贝
17、 salmon pastry 三文鱼酥皮细点
又到了一年中节日最多的时候了，圣诞、元旦和新年接二连三到来。节日对于我们来说最大的意义莫过于与亲友团聚，觥筹交错间感受节日的美好。团聚的日子里各种美食甜点自然必不可少，而美酒自然也有一席之地。二者之间的完美搭配，能为节日增添不少喜乐。但这种搭配往往充满挑战，尤其是当有多种甜点同时出现在餐桌时。不过若能为这些甜点都找到合适的酒款搭配，那个中的乐趣自然也是妙不可言的。
很多人在尝试餐酒搭配时，都容易犯一个错误，那就是太过关注酒款本身的品质而不考虑其与甜点中的各元素是否能够相匹配。尤其是在这些特别的节日中，大家都可能很想用最好的酒去招待亲友，更容易忽略这一重要原则。在与甜点的搭配上，一些甜型或者加强型美酒，如波特（Port）和苏玳（Sauternes）甜白等可以被认为是百搭酒款，但也有一些葡萄酒如黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、梅洛（Merlot）以及西拉（Syrah）等有时也能很好地与甜点搭配。
在挑选酒款的时候，通常有三个重要的参考元素。首先是酒款的残糖含量，残糖有时会展示在酒标上，但大多数时候酒标上是没有这部分信息的，这时候可以通过浏览酒款所属酒庄的官网或者查阅知名酒评家的酒评，找到相应信息。一般情况下，适合搭配甜点的酒款的残糖含量为50-150g/L。其中，残糖量为50-100g/L的酒款适合搭配以水果为主制成的甜点，而100-150g/L的酒款则可以搭配更为甜美丰富的点心如黑巧克力布蕾等。
挑选酒款的时候还需要考虑葡萄酒的颜色与风味。颜色的选择可以采用排除法，比如深色巧克力蛋糕可以排除雷司令或者苏玳葡萄酒，而黄桃馅饼则可以排除颜色深邃的红葡萄酒如梅洛或波特葡萄酒。根据颜色排除掉一些酒款之后，就可以在剩下的酒款中根据风味做选择。比如，含有樱桃风味的红葡萄酒可以搭配樱桃派，而富含咖啡气息的酒款则可以搭配巧克力类甜点。以下为大家展示一些经典的葡萄酒与甜点的搭配组合：
核桃派：核桃派非常甜美，味道丰富，因而很容易压制住酒款的风味，所以要佐之以口感更为丰富的酒款，如波特酒和马德拉（Madeira）等
焦糖布丁：这类以蛋奶为原料的甜品可以搭配甜白葡萄酒，如苏玳贵腐（Noble Rot）甜白
新鲜水果派：以核果如桃子等为主原料的适合搭配白葡萄酒，而以深色水果如樱桃、李子、黑莓等为主的则更适合配以红葡萄酒
巧克力蛋糕：巧克力蛋糕风味浓郁，口感厚重，适合搭配口感丰富的红葡萄酒如波特酒或者甜度高一些的西拉红葡萄酒
巧克力慕斯：口感较巧克力蛋糕清淡，适合搭配酒体轻盈的红葡萄酒或口感丰富的白葡萄酒
南瓜饼：南瓜饼中常有一种令人愉悦的香料气息，适合搭配口感复杂、甜度适中的白葡萄酒
完美的餐酒其实更多时候取决于餐品与酒款哪一个更重要，如果葡萄酒是主角，那就应该以酒为主体，挑选能衬托出酒款风味的甜点，反之亦然。葡萄酒与甜点的搭配有太多可以探索的内容，这方面的爱好者在日常生活中不妨多探索，相信会得到许多乐趣。
其实这是毫无根据的。搭配什么都是自己决定。很多时候，我们会因为行业共性来决定行业属性，事实上并没有什么很有力的根据。
比如咖啡，为什么喝咖啡的人基本都会点一些甜点呢，为什么咖啡馆除了咖啡还会卖面包甜点？！为什么呢，只是因为大部分人都是跟风派，咖啡是舶来品，大多人喝咖啡就会刻意的去按照老外的方式去喝，就像西餐那样。因为老外喜欢咖啡配甜点，咖啡馆就做了，我们也就点了，然后，你可能根本不喜欢！
你首先要清楚，你是想吃甜点还是想喝咖啡，如果仅仅是想要喝咖啡，点个甜点来装13？还是填肚子。。。不用管别人怎么做的，重点是自己喜欢什么。
我喝咖啡，以前在咖啡馆，从来不要其它的。
现在自己冲泡，更不喜欢面包了。倒是饭后喝咖啡很爽。
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