哪些人不宜吃年糕等糯米食品

哪些人不宜吃年糕等糯米食品,第1张

1.湿热痰火偏盛之人:凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食,发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情;

2.病后消化力弱者:糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复;

3.糖尿病人:因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之;

4.胃肠道病患者:糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担,患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

如果是糖尿病患者,也不适合吃太多糯米制品,尤其是容易消化的糯米饭和糯米粥,升高血糖的速度比白米饭和白糖还高,本身也属于精制谷物,维生素、矿物质和膳食纤维含量也都很低,还是要适当增加粗杂粮比例摄入,更有利于血糖控制。由于糯米种植成本比较高,零售价格也比较高,做成糯米饭和糯米粥升高血糖太快,做成八宝饭和年糕等节日美食,吃多了又不好消化,本身属于精制谷物,营养价值又比较低,如果不是为了美味(如果你喜欢粘糯的口感),或者节日里吃个热闹,真没必要经常去吃,尤其是糖尿病患者和胃肠道功能比较差的人群。


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