材料:莲子30g,芡实30g,薏苡仁50g,桂园肉10g,蜂蜜适量。
制作方法:
(1)先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟
(2)再将桂园肉一同放入锅内,用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。
功用:有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。
美容养颜粥的做法2.补血美颜粥
材料:川芎3g,当时6g,红花2g,黄芪4g,粳米100g,鸡汤适量。
制作方法:
(1)将米洗净
(2)用水浸泡,当归、川芎、黄芪切成薄片后装入干净的小布袋中,放入瓦锅内加鸡汤共熬成药汁
(3)将粳米放入药汁中煮粥,待粥浓稠时加葱花、精盐、生姜调味服食。
功用:此粥有活血行气,补养气血之功效,女性常食能调经补血、驻颜美容。
服用方法:每天1次,15d为一疗程。
美容养颜粥的做法3.核桃阿胶膏
材料:红枣500g(去核),核桃肉150g,桂园肉150g,黑芝麻(炒熟)150g,阿胶250g,冰糖各250g,黄酒500g。
制作方法:
(1)将红枣、桂园肉、核桃肉、黑芝麻研成细末
(2)阿胶浸于黄酒中泡10d,然后与酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至阿胶完全溶化,
(3)之后,再加入核桃、红枣、黑芝麻、桂园肉末调匀,放入冰糖再蒸15min后即成。
服用方法:每日清晨取1-2匙,用开水冲服。
功用:养生健体、护肤美容,入冬之后常服,可使你皮肤健美,容光焕发。
美容养颜粥的做法4.银耳樱桃羹
材料:银耳50g,樱桃30g,桂花、冰糖适量。
制作方法:先将冰糖溶化,加入银耳煮10min左右,再加入樱桃、桂花煮沸后,随意食之。
功用:此羹有补气、养血、白嫩皮肤、美容颜之功效。
【皮蛋瘦肉粥】用料:
大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精。
做法:
1.首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。
2.把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。
3.粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。
4.加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。
5.最后放入葱花即可。
【止咳川贝雪梨梨粥】
做法
1.川贝用冷水浸泡1个小时后取出圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用
2.雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用
3.砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可
【养生小米南瓜粥】
主料:南瓜、小米。
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;
2、准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮30分钟,煮小 米时用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。
【鲜菇鸡肉粥】
1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;
2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;
3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干 切片;
4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;
5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。
【咸蛋黄烤鸭粥】
1、大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1) ;
2、用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3、倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5、用饭勺背压碎备用,烤鸭取鸭脯肉,切小丁;
6、开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花;
7、加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
【紫薯山药粥】
原料: 紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。
1、山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块;
2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥;
3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可。
【补血菠菜猪肝粥】
1、大米提前浸泡30分钟;
2、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力);
3、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备 用;
4、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;
5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟即可~
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米,米质呈蜡白色,不透明或半透明状,吸水性和膨胀性小,熟后黏性大,口感滑腻,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等,不过居家平时用它熬粥居多,口感粘糯细滑。
银耳是一种极其名贵的滋补佳品,历代皇家贵族均把它看作延年益寿之品。银耳的营养成分相当丰富,它含有蛋白质、脂肪及多种氨基酸、矿物质,具有增强人体免疫、扶正固本等作用。银耳熟后口感滑润,一般用来煮粥,如和糯米搭配做成糯米银耳粥,营养丰富又美味。
糯米、银耳这两种食材熬粥,看似简单,要想熬出入口香浓,还是有些技巧的,因食材的质地不同,所以煮粥时要注意食材加入的先后顺序及其需要注意的细节,下面将详细做法分享给朋友们。
【银耳百合糯米粥】
所需食材:银耳15g、百合10g、糯米20g、黑枸杞5g
制作过程:
1、购买银耳时要避免买到用硫磺熏染过的,食用后对身体有害,硫磺熏染过的一般从表面看起来特别白,而且会有一股酸味儿;把干银耳提前用冷水浸泡,根部要朝上更有助于泡发,泡发后摘去硬根,清洗干净后撕成小朵备用。
百合能买到新鲜的最好,如果没有,用干百合也可以,不过要提前用冷水浸泡;
糯米淘洗干净;黑枸杞用流水冲一下,去掉表面的浮土即可。
银耳、百合、糯米、黑枸杞▲
2、砂锅内加足清水,放入泡发好的银耳,开大火煮开,因为银耳相对糯米比较难煮,所以要提前煮几分钟。
先熬煮银耳▲
3、等银耳快要出胶时,将提前淘好的糯米放进去,盖上锅盖,转中小火继续熬煮,偶尔用勺子搅动一下。这期间如果觉得水少,千万不要再加凉水,米和银耳会有回生的现象,米汤也不黏稠了,此时可以倒入开水。
加进糯米▲
4、等糯米软烂,银耳绵软,粥变得浓稠时,即可下入洗净的百合,因为百合非常易熟,大概煮五分钟就可以关火了。
放鲜百合▲
熬好的粥在出锅前或盛出后,将提前清洗干净的黑枸杞撒进去即可,黑枸杞和红枸杞一样,不能高温蒸煮,否则维生素等营养成分会流失。
银耳百合糯米粥▲
小贴士:
银耳一定提前用冷水泡开,撕成小朵,这是出胶的关键一步。熬粥的中途不能加冷水,最好煮前一次加足,如果中途觉得水少也要加开水,加冷水会影响粥的口感。无论黑枸杞还是红枸杞,一定在关火前或盛出后再放,否则营养会流失。喜欢甜的,可以在关火前十分钟左右放入少量冰糖。今天的分享就到这了,感谢您能看到这儿,我是健身生活录,每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧,如果您喜欢,就点赞关注,让我们成为朋友吧,下次见哦!
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