在烹调加工过程中比较稳定的维生素是胡萝卜素和维生素D三和叶酸吗？

错误，叶酸是相对不稳定的。

叶酸在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏。

食物中的叶酸非常丰富，但是食物在烹饪的过程中会严重流失，而且人体对于天然叶酸的吸收效率也很低，天然叶酸的性质极不稳定，易受阳光，加热等因素影响而被破坏，因此绿色蔬菜烹饪时间不能过长。

维生素D3和胡萝卜素的稳定性：

维生素D三是类固醇的衍生物。为白色结晶，溶于脂肪，性质较稳定，耐高温，抗氧化，不耐酸碱，脂肪酸败可使其破坏。

胡萝卜素，橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂。

扩展资料

人类肠道细菌能合成叶酸，故一般不易缺乏。当吸收不良、代谢失常或长期使用肠道抑菌药物时，可造成叶酸缺乏。此外，叶酸还广泛存在于动植物性食品中，含量丰富的有：内脏、蛋、鱼以及梨、蚕豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、莴苣、柑橘、坚果类和大豆类食品。

人体每日摄入叶酸量维持在每天3.1μg/kg时，体内即可有适量叶酸储备；孕妇每日叶酸总摄入量应大于350μg；婴儿的安全摄入量按kg体重计与成人相似，即每日3.6μg/kg能满足生长与维持正常血象的需要。

参考资料来源：百度百科-叶酸

参考资料来源：百度百科-维生素D3

参考资料来源：百度百科-胡萝卜素

怀孕期间孕妇不仅要吃叶酸，DHA，还要补充钙片等等，但是市面上的品牌多种多样，究竟该选什么牌子比较好呢。

1，怀孕吃什么牌子的叶酸

补充叶酸大部分孕妈咪都会选择斯利安叶酸片。因为斯利安的生产商是国内主要预防胎儿畸形叶酸片的供应产家，而且斯利安还是一家专门生产叶酸片的公司。

2，怀孕吃什么牌子的DHA

怀孕可吃纽曼思DHA，纽曼思DHA主要有两种：孕妇装和婴幼儿装。这款DHA直接从海洋单细胞藻类中提取，纯度高，是普通鱼油的三倍，且不含色素，易于吸收。

3，怀孕吃什么牌子的钙片

孕妇钙片许多人都选择 迪巧，因为迪巧钙片选用优质钙源，钙质含量非常高，其中的维生素D3还能有效促进钙质的吸收，迪巧钙片还在2018年孕妇钙片品牌排行榜中位列第一。

最后，祝大家好孕哦。

怀孕之后要补充各种维生素，孕妈的身体要负责宝宝的生长发育及自身的营养，所以在食补来不及的情况下必须按医生的嘱咐及时补充各种营养物质。

1.一般是怀孕前三个月及怀孕头三个月开始补充叶酸，小豆子吃的是爱乐维。补充叶酸及各种孕期需要的维生素，叶酸含量800毫克。但是很多孕妈也会吃斯利安，叶酸含量400毫克，而且仅补充叶酸。小豆子觉得除了叶酸，还是需要多方面提供给宝宝各种元素，毕竟头三个月是宝宝生长发育关键期。

2.四个月开始宝宝骨骼开始发育，这点从妈妈能感受到越来越明显的太懂就可以知道啦。这个时候要及时补充钙质。小豆子四个半月开始吃的钙片，因为小腿连着几天半夜抽筋，医生说要开始补充钙了，开的是最常见的钙尔奇。一颗补充钙质600毫克，每天一颗嘎嘣脆。

3.孕妈最佳服用DHA时间是在怀孕20周以后，不过小豆子是三个半月的时候不吃叶酸开始直接买的澳洲黄金素，除了补充dha之外还补充多种维生素。黄金素每天两颗，巧克力味道，不过比爱乐维还要大，每次都要吞好久。也有孕妈直接补充dha，不过小豆子还是觉得多种维生素比较好一点，当妈的都有一颗为了宝宝不顾一切的心啊。

4.除此之外，孕期还要补充铁元素。小豆子从三个月建卡开始就贫血，一开始医院开的多维铁，完全喝不进。原本没有孕吐的我喝完立马开吐，吐到怀孕人生。后来医院开了琥珀酸亚铁片，每次检查还是缺铁，不过相差不多，估计吃到生跑不掉了。每天三片身体倍棒！

最后，祝所有孕妈身体健 健康 康，让我们的宝宝一起 健康 成长。

1.叶酸仍然建议服用澳大利亚版本的爱乐维。

中国版的爱乐维含有维生素A，剂量为4000IU，而中国营养学会建议的长期摄入维A量为4000IU，已经接近红线了。而如果长时间摄入维生素A过量，有可能会导致慢性中毒。

澳洲版的爱乐维不含有维生素A，因此相对来说更加安全。大家也尽管放心，维生素A是不会缺乏的，水果、蔬菜的含量都很丰富。

2.DHA建议采用美国的挪威小鱼。

虽然海鱼也可以补充DHA，但是现在很多海鱼都面临一个问题，重金属含量超标，尤其是汞含量超标，汞就是水银，有剧毒。

因此，我们现在一般还是推荐孕妇摄入经过加工的，提纯过的DHA片剂，毕竟更加安全。

3.钙片建议选择钙尔奇。

孕早期其实不需要补钙，在24周之后才要开始补钙。食物中的补充可能无法满足孕期所需，因此，还是需要服用钙片的。

钙尔奇的钙片就是碳酸钙和维生素D3的复合物，而钙的吸收确实也很依赖于维生素D3。不过呢，建议大家在购买的时候选择咀嚼片，因为咀嚼片不容易引起便秘。

看了大家怀孕时吃的叶酸，DHA以及钙片，我突然觉得我怀孕时期属于佛系怀孕呢，当时备孕，很长时间没有怀孕，还以为有什么问题，到医生那想检查，医生问了避孕时间后毫不留情地把我赶回来，说：你这才多短的时间就检查，凑什么热闹？

回来后不久，没来大姨妈，用试纸一测，发现两道杠，这就意味着我知道自己怀孕时已经是40多天了。 然后我开始补充叶酸，也就大概吃了差不多2个多月吧，叶酸一般就吃头三个月，也就是绝大多数人补充的品牌，斯利安 。

其实补这个牌子的叶酸也挺好的，老牌专业生产叶酸企业，值得信赖 。

其他DHA与钙片，我都没有补过，平时我比较喜欢运动，在怀孕前一直都有跳绳和打羽毛球，所以身体里的钙质并不缺，自己也听说补充钙质过量容易造成钙沉积，骨骼硬化。

怀孕期间我也没有小腿抽筋的现象，即便是怀孕了，我也会坚持每天运动，公园散步等。

因此平时有运动，晒太阳也比较充足，多喝牛奶，豆浆之类的，基本上不会缺钙。

不过因为我没有孕吐等反应，身体各方面一直很正常，所以有孕吐反应的宝妈，可以听从医生的建议适当补充钙片。

钙片补充是4个月左右开始，一般补充钙片品牌是迪巧和钙尔奇，吸收率都不错。

DHA补充一般是从4个月开始，不过自己没吃过，就不随便推荐啦。

平时也可以喝点孕妇奶粉，营养比较全面。

祝孕妈咪身体 健康 ！

怀孕早期需要补充叶酸，个人推荐是爱乐维，爱乐维含有多种微量元素，其中叶酸含量是0.8mg，足以满足早孕期女性所需。爱乐维最大的缺点是药片大，吞下去有点困难。我个人是习惯用切药器切成两半再吞下去（爱乐维不仅孕早期女性可以服用，备孕期以及整个孕期都可以服用）。单纯补充叶酸片也是可以的，牌子不重要，剂量0.4-0.8mg每天。

dha其实在孕期保健指南里是没有推荐的，我们临床上也没有推荐孕妇买这个来吃，dha往往还死贵死贵的，个中原因，各位孕妈自己琢磨琢磨。

钙片一般16周（14周也可以）之后开始补充推荐的，牌子有钙尔奇、钙孕佳，其实效果都差不多。钙片也是很难吞的，钙孕佳口感好一点，当然也贵一些的咯。

1、叶酸：其实叶酸品牌相差不大，医院及社区医院基本都免费领取，那种就可以的！备孕前三个月到怀孕3个月内需要补充叶酸，满三个月后无需补充！

2:DHA：品牌方面因涉嫌广告就不推荐！不过藻油DHA几乎不含EPA，是优于深海鱼油DHA的，同时选择DHA含量高的,依据此选择即可！同时亚麻油等高亚麻酸食物可以一起补充！

3:钙片：孕期都建议补钙，正规社区药店购买钙片即可，补钙同时可以配合维生素D利于钙吸收，如直接食用孕期多维片其中的钙含量需至少150-200毫克。钙片不宜空腹食用，与补铁需要间隔，否则影响补铁！

整个孕期的食物可以参考《中国居民膳食指南2016》建议：

一、孕早期（3个月及以前）

1、从备孕前3个月起就要开始补充叶酸，同时多吃含叶酸（动物肝脏、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果）及碘食物（海带、紫菜、海鱼、贝类等海产品及碘盐）。

2、除非体重过轻，所需营养与孕前没有太大差别，无需额外补充。

3、另外，适当补充复合维生素，有助于减轻孕吐。

二、孕中晚期（4-9个月）

1、妈妈们在孕期一定要吃得有质量，选择营养密度高的食物，才能长胎不长肉。

2、孕中晚期，妈妈们要增加鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物和奶类的摄入量，以获取更多的优质蛋白质、钙、铁等营养素。

3、如果缺铁，可在医生指导下补充铁剂。

4、可以参考《中国居民膳食指南2016》给4-9个月孕妈妈的建议：

怀孕要吃的不止叶酸，碘元素，铁元素和维生素D更重要！

孕妇胸部和臂部的脂肪中就有足够宝宝使用的DHA，所以，没有必要补充。劣质的DHA产品可能含有大量的铅和汞，会损害宝宝大脑！因此，准妈妈不需要补充DHA！

那么，如果补充叶酸，碘、铁和维生素D呢？

目前没有单独的碘化钾药物，想补碘，只能采用含碘维生素来解决。一般可以选用玛特纳、润康或进口爱乐维补碘。补碘要持续到将来断奶。几乎所有准妈妈都需要补碘，碘盐只能提供100微克碘，而准妈妈需要250微克碘！

怀孕头三个月的准妈妈90%都需要补充维生素D。维生素D缺乏时，宝宝大脑发育将受到严重影响！进而造成智商低下！怀孕四个月以后准妈妈，好有超过一半需要补充维生素D！

补足了维生素D，准妈妈还要补充足够的钙。

补钙更用不着选什么名牌产品了，只要是碳酸钙，容易吸收就可以了。

城市准妈妈缺铁率是15~25%，农村则更多，超过了35%。缺铁会让宝宝智商下降12分，完全可能让宝宝变成低智商儿童。

补铁要采用硫酸亚铁片或富马酸铁片，用不着赶时髦吃进口产品！

导语：我爱人怀孕的时候，医生就叮嘱叶酸、DHA、钙是孕期必不可少的三种物质，一定要按时吃、按量吃。

市面上的叶酸、DHA、钙片的品牌非常多，来源上有国产的进口的，价格上有医院免费送的、也有动辄一瓶好几百的， 质量上也是良莠不齐 。那么应该怎么选择呢？

1、怀孕期间吃什么叶酸？

斯利安是医生们最喜欢推荐的一款叶酸品牌。根据官方介绍， 每片 斯利安叶酸片中的 叶酸 含量被严格控制为0.4mg，建议备孕期的夫妻同时服用。整个研发过程经过了20余年的 探索 ，研发范围跨四省30余市，有超过25万的临床案例，研发成功至今被全球50多个国家采用。

2、怀孕期间吃什么DHA？

佰澳朗德（Bio island）不仅出品孕期专用（粉标）的DHA，也出品婴幼儿专用（绿标）的DHA，我家孩子现在还在吃这个品牌的DHA，当然并不是每天吃，主要是在不能吃鱼的时候进行补充。据官方介绍，此款DHA是从海藻中提取的，天然无污染，比鱼类DHA更适合人们服用。

3、怀孕期间吃什么钙片？

“ 怀宝宝时，我用迪巧成人钙，生宝宝后，喂他迪巧小儿钙，宝宝长大后，还有迪巧儿童钙。 ” 是一句经典的广告语。根据官方介绍，迪巧成人钙精选50种优质钙源，经过了严格的纯化工艺， 连续10年 被中国优生科学协会评选为推荐补钙制剂。

希望我的回答能够对你有所帮助！

我是“满爸 育儿 经”， 育儿 路上有你有我，期待您的点赞、留言和关注！

今日讨论：怀孕吃什么牌子的叶酸、DHA、钙片比较好？

原装进口Omnibionta Pronatal孕产妇DHA、复合维生素矿物质组合（1月量、2月量、3月量可选）

简介：

OMNIBIONTA PRONATAL+DHA，包含复合维生素叶酸片，DHA胶囊，用于孕期及哺乳期的必备维生素补充，**胎儿神经管缺陷（简称NTD，也叫做“神经管畸形”，包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷）。DHA用于胎儿大脑发育。

叶酸和Metafolin：

叶酸，又称维生素B9或“孕前维生素”。这种维生素有助于纠正细胞分裂后的卵子和精子的融合和分裂，促进胎儿 健康 生长。叶酸也有助于母亲支持组织（如胎盘）的发展，有助顺利怀孕。

叶酸必须转换成一个自然的活动形式，Metafolin （5 - 甲基四氢呋喃），直接进入你的有机体。因为叶酸体内不能合成，只能从食物中获取，因此，当您想要孩子时，您必须更好地提高自身的叶酸摄入量。只有这样，才能从怀孕的第一天起便拥有良好的体内状态。育龄的女性每天都应补充0.4毫克的叶酸，孕妇为0.8毫克。而孕妇对叶酸的需求量较大，补充叶酸只要不超过1毫克都是可以的。

DHA：

DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。如果DHA缺乏，儿童将会出现行为的异常和神经功能的失调。注意缺陷多动障碍（attention deficit hyperactivity disorder，ADHD）是儿童时期最多见的行为障碍，几乎代表了儿童时期行为问题的大多数症状，主要表现为注意力不集中，多动、冲动，同时 ADHD患儿还可共患学习障碍、抽动障碍、心境障碍、对立违抗障碍，甚至共患品行障碍出现反 社会 及违法行为。同时补充足量DHA可以减少早产和产后抑郁的发生。孕期及哺乳期妇女每天DHA摄入量不可低于300毫克。

药品成分：

Omnibion Pronatal 1片包含0.8毫克叶酸：叶酸 0.4毫克，Metafolin 0.416毫克 （由于叶酸最终会转化为Metafolin，所以总共可以提供0.8毫克的Metafolin，恰好满足孕妇一天需求）

12种维他命，6种矿物质。

DHA胶囊1粒包含200毫克DHA（高纯Omega3）

Vitamins C 180mg225%

Nicotinamide20mg125%

Vitamine E12mg100%

Vitamine B510mg167%

Beta-caroteen3mg63% (vitamine A)**

Vitamine B62,2mg157%

Vitamine B21,6mg114%

Vitamine B11,5mg136%

Folaten :600μg300%

- Foliumzuur 叶酸 200μg100%

- L-methylfolaat (=Metafolin)416μg (equivalent 400μg foliumzuur) 200%

Biotine100μg200%

Vitamine D10μg200%

Vitamine B122,7μg108%

Magnesium70mg19%

IJzer28mg200%

Zink15mg150%

Koper1mg100%

Mangaan1mg50%

Jodium150μg100% *RI = Referentie Inname

**3mg betacaroteen komt overeen met 500 μg vitamine A

Nutritionele analyse per capsule:

% RI*

DHA200mg

Vitamine E12mg

100% *RI = Referentie Inname

用法用量：

每天午饭后1片Pronatal（早，中，晚服用都可以，每天固定时间服用），温水送服，1片就足以满足孕妇的叶酸需求。

另外每天服用1粒DHA胶囊，可以提供200毫克DHA，其他100毫克从食物中获得，从而达到孕妇300毫克的摄入需求。

孕期13周开始服用，一直服用到母乳结束。

其他：

此产品有OMNIBIONTA PRONATAL+DHA（96粒+96粒）的包装、OMNIBIONTA PRONATAL+DHA（60粒+60粒）和 OMNIBIONTA PRONATAL+DHA（30粒+30粒）的包装。产品成分一样，只是包装规格大小不同，大家可根据自身需要来选购。

叶酸是可以防止胎儿畸形和神经管发育不良的，在备孕期间和怀孕初期是要补充的。一般的叶酸都是可以满足身体所需的。

DHA 是促进大脑发育的重要营养物质，从孕期开始补充可以对孩子智力有帮助。

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