水瓜是一种蔬菜，该菜种在南方地区十分常见。是一年生栽培，落叶植物，多栽培于菜地或村庄附近或屋舍旁，为夏季常见的瓜类。
在以往，有不少人会认为水瓜是广东特产，而事实上，广东有棱丝瓜才是广东的特产，能天然种植出这种丝瓜的，却只有两广一带，甚至连原产地印度都颇为少见。至于广东人平常所说的水瓜，则是指无棱丝瓜——表皮棱角不明显的，又名圆丝瓜。
扩展资料：
水瓜肉可以滚汤，也可以清炒，和海鲜尤其搭配。譬如用它来煮基围虾，先把基围虾灼熟，再把水瓜去皮、切块、过油，放粉丝和基围虾一起煮，出来的汤又鲜又甜又下火。
至于水瓜“瓜子”，则是很多乡村的特色小吃，把新鲜的水瓜用盐水渍泡，再经过太阳生晒，把水分稍为蒸发，就会变成金色的“水瓜子干”，香脆非常。把它切碎成丁，用生姜、葱果、辣椒、菜油、麻油、味精等相佐拌匀，在饭锅里焖着吃，醒胃提神。
而把水瓜全晒干之后，则可以用来煲凉茶解暑。甚至，等水瓜完全老化成熟后晒干，水瓜络可用于刷锅洗碗，变成一个天然的清洁工具。
参考资料来源：百度百科-水瓜
参考资料来源：人民网-夏日水瓜 不时不食
丝瓜与水瓜的区别。
1、外观不同。丝瓜是葫芦科属丝瓜属植物。外形较长，易断，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。如下图所示。
水瓜具体的特点是短粗，表皮光亮。水瓜是一年生栽培，落叶植物，多栽培于菜地或村庄附近或屋舍旁，为夏季常见的瓜类。如下图所示。
2、产地不同。丝瓜分布于中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。水瓜分布于热带地区，我国南部各省各地均有栽种。
3、主要价值不同。丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。水瓜主要功能是利水、解热毒。
网上说的丝瓜水例如千纤草丝瓜水。千纤草丝瓜水是纯天然丝瓜水，原料来源是丝瓜茎液。富含天然植物菁华之保湿因子、皂素、醣类、植物粘液、维生素及矿物质等有效呵护成份。
扩展资料：
丝瓜富含的营养。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
丝瓜适合人群。
丝瓜一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。
参考资料来源：百度百科-丝瓜
参考资料来源：百度百科-水瓜
参考资料来源：百度百科-千纤草丝瓜水
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