1,炖服：将人参切成2分厚片,放入瓷碗内加满水,封密碗口,放置于锅内蒸架上,蒸炖4-5个小时即可服用.
2,嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼,生津提神,干凉可口,为最简单的服用之法.
3,磨粉：将人参磨成细粉,每日吞服,用量视体质而定,一般每次服1-1.5克.
4,冲茶：将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲之,闷盖约五分钟后既可服用.以同样的方法重复冲服,直至没有参味为止.
5,泡酒：将整个人参或切成薄片装入瓶内,用50-60度白酒浸泡,每日服之.
6,炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者,亦可伴以瘦肉,鸡,鱼等烹炖,除滋补强身外,更美味可口.参之精华可被肉类吸收,显有人参之甘香及肉类的香甜味,为高级保养佳肴.
7,配成中药服用：人参配成中药应用,适应范围甚广.传统著名补益方剂有：四君子汤,六君子汤,补养中益气汤,八珍汤,人参养容汤等.作成丸剂的如人参再造丸,人参健脾丸等等.此外,尚有治疗各种疾病的配方,均有良好效果.
生活护理：
人参,性味归经 甘,微苦,微温.归肺,脾经.
功效：大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神益智.对身体滋补很好的,不可多量.
人参是治疗疾病、养生保健之良药。在清代，人参被大臣们转化成为上早朝的必备“宝物”。据清代史料披露，当时许多大臣在紫禁城上早朝时，均要在嘴里含上一片人参。
清代，皇帝在乾清门早朝听政。早朝分为礼仪性的朝会和政务性的奏事论事，在京的三品以上官员必须悉数到场，其余大臣则依事而定。最初，早朝每天举行，后来减至3~5天1次。早朝的起始时间为卯时（5~7时），退朝时间一般在辰时（7~9时）。对于某些大臣来说，若再遇皇帝召见，早朝的时间就更长了。
早朝之前，大臣们必须到达宫门外等待“点卯”，否则轻者罚俸禄、挨板子，重者贬黜。为了不误早朝，大臣们每天三四点钟便要起床、洗漱、整理仪容，披星戴月赶路，路远的大臣则起得更早。
一般来说，上早朝的大臣是欲吃早餐而不能，而且尽量节制饮水。他们担心上早朝之前又吃又喝，极易引发令人尴尬甚至是殃及生命的“后遗症”。一旦在早朝上内急如厕或者打饱嗝、整出其他动静，属殿前失仪，按大不敬论处，面临革职、杀身之祸。
为了防患未然，大臣们只好忍饥挨饿，空腹上朝。天长日久，大臣们身心疲惫，阴阳俱损。曾经有一位大臣因未吃早饭，加之早朝时间长，晕倒在地。上早朝时，大臣们绝对不敢中途出去，即使是内急逼人，也只能憋着、忍着。虽说紫禁城面积大、房屋多，但是里面没有修建一个厕所（紫禁城里的人们都是用便盆、便桶如厕的）。之所以如此，是因为如厕之后无法实现抽水冲洗，圣殿又是神圣所在，不能受到这些臭气熏天的污染。后来，大臣们开动脑筋，几经实践，终于找到了一个“万全之策”，那就是上早朝前，口里含上人参片来充饥滋补。这样一来，既能有效防止每天早晨因空腹造成体力不支而损害身体健康的状况，也减少了食物、饮水的摄入，从而不必担心早朝时内急、打饱嗝之类的问题。早朝结束后，大臣们可以在宫中膳房就餐。早朝之中若皇帝内急，太监会察言观色，临时救急。
大臣们上早朝吃人参片，虽说每次用量不大，但长年累月下来也是一笔不小的开支。清代，人参价格昂贵，一路飙升，便有了“中人十家产，不满一杯味”的典故。
据《清宫内务府奏销档》等史料记载，清代人参买卖实行官方定价，康熙年间每斤（质量或重量单位）普通人参的价格为50~60两（古代为银质钱币单位）白银，头等人参为80余两白银；乾隆五十七年（1792）每斤人参的价格为960~1120两白银；嘉庆十五年（1810）每斤人参的价格为1400~2400两白银；道光六年（1826）每斤人参的价格竟达3000~4000两白银。
人参的保健功效虽然非常好，但是在吃之前，要了解一下自身的体质。有些人不适合吃人参，如果食用不当，会造成不利影响。
先泡再蒸，将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。
人参的其他吃法：
1、细嚼噙化：每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。
2、煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。
3、泡茶饮服：取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。
扩展资料
不宜吃人参的人群：
1、失眠症患者：失眠症有许多原因，其中有一种最难治愈的是受到中枢神经影响的类型。人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。
2、胆囊炎、胆结石患者：人体内肝脏分泌的物质贮存在胆囊里，等到消化食物的时候会经胆总管流入胃部。人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明，长期服人参者胆石症发病率明显增高。
参考资料来源：人民网-人参的功效和4种吃法
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
