预防中风的饮食建议
1、补钾
钾是人体所需的重要元素之一，担负着维持人体细胞内渗透压、维持神经肌肉正常兴奋性等作用，钾还参与心肌收缩、舒张，参与人体能量代谢，缺钾的人容易发生中风。马铃薯含钾丰富，有报道称，每天吃一个马铃薯，就可以使中风危险下降60%，黄豆、青豆、黑豆、红小豆、绿豆等含钾也很高，宜常吃。
2、补镁
钙和镁是一对形影不离的亲兄弟，又是一对互不相让的冤家对头。钙能促进心肌收缩，增强神经肌肉兴奋性，而镁则能对抗钙的作用，维持脑细胞内外钙的平衡，从而保护大脑。一旦钙与镁的比例失衡，容易引发中风。常吃玉米、西红柿、海带等食品，可以补充丰富的镁，有助于预防中风的发生。
3、补维生素
预防中风，维生素C和维生素E起着很重要的作用。这两种维生素都有强大的抗氧化作用，维生素C能保护血管内皮系统的完整性，防止发生血栓、出血维生素E能抗氧化，防止有害物质对脑血管的破坏，保持血管弹性，防止中风发生。常吃蔬菜、水果、玉米油等大有好处。
4、降脂
高血脂造成动脉硬化，血管堵塞，是引起中风的危险因素之一，因此应经常吃降血脂的食物，如洋葱、海带、卷心菜、深海鱼油等，适当饮醋、饮茶大有益处。
5、降压
高血压也是引起中风的危险因素之一，而且是更危险的因素。高血压既可以直接造成出血性中风，又可以间接造成血栓性中风，因此，降低血压，保持血压平稳非常重要。可以多吃点芹菜、橄榄油、萝卜等。
6、降低血液黏稠度
血管里的血液黏稠度增高，导致血液流动缓慢，容易发生堵塞，出现血栓，引发中风。因此，降低血液黏稠度是防治中风的重要内容。为此，可以多吃点黑木耳、韭菜、生菜等。
预防中风的食疗方
(一)黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
(二)芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇的作用。
(三)吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。它能扩张血管，具有降压和促 进胆固醇排泄的作用。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
(四)生食大蒜或洋葱10～15克，可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
(五)中风病人饭后饮食醋5～10毫升，有软化血管的作用。
(六)香蕉花饮：香蕉花5克，水煎代茶饮。可预防中风及脑血管意外。
(七)芹菜汁：芹菜适量。将芹菜洗净去根，捣烂取汁。每日服3次，每次3汤匙，天为一疗程。清理内热，降压安眠。主治中风、高血压，对血管硬化亦有较好疗效。
(八)小米麻子粥：冬麻子、薄荷叶、荆芥穗各50克，小米150克。将冬麻子炒熟去皮研细砂锅内放水先煮薄荷叶、荆芥穗，而后去渣取汁，再将麻子仁、小米同放汁内，加水煮成粥即可。每日1次，空腹食。滋养肾气，润肠，清虚热。可辅治中风以及大肠滞涩。
中风预防可以从饮食和生活调整着手，在饮食方面要低盐、低脂、低糖饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，适量地食用一些坚果类的物质，像核桃、杏仁߅腰果等；在生活上保持良好的心情，每天应该适当的做些运动，合理安排工作和生活，注意劳逸结合。另外，还可以在家中备上广誉远安宫牛黄丸，该药清热解毒，镇惊开窍，可用于治疗神hun、中风等症状，有助于缩小出血和木更死体积，保护脑细胞。中风的晨起“三诀”：懒床酣睡一夜，醒来第一件事是什么？不是起床、穿衣，而是懒床3分钟———做深呼吸、打呵欠、伸懒腰。据临床观察，脑中风多发生于夜间，而最危险的时刻是睡醒的一刹那。在高血压和心脏病患者中，有20%的人因起床过急而猝死。显而易见，懒床片刻，有助于各项生理机能由睡眠状态到清醒状态的过渡，对预防猝发脑中风有益。
喝白开水清晨起床后第二件事，是喝一杯凉开水，因为人体经过一夜睡眠，排尿和不显性失水会因丢失水分而使血液粘稠度增高，循环阻力增大，心脑供血不足而生意外。
吃早餐专家的试验证明，不吃早餐的人比吃早餐的人凝血球蛋白增高7倍，血液粘稠度明显上升，无疑会增加脑中风的危险，吃好早餐对预防心脑血管病清晨猝发有益。
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