刺龙苞保存方法？

刺龙苞采取冷藏保鲜保存。

刺龙苞是我们生活不常见的一种食品，一般长时间保存刺龙苞会建造保鲜冷库来储存，刺龙苞保鲜冷库建造价格则是根据要建造的保鲜冷库尺寸来计算的，刺龙苞一般在一般在3—4月份采摘芽苞。刺龙苞嫩芽和嫩茎叶，低脂肪、低糖、多纤维、多维生素，是无污染、纯绿色的保健木本山野菜，作为蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，并且刺龙苞嫩芽还有一定的药用价值，对治疗急慢性炎症、各种神经衰弱病症具有较好疗效，这也是为什么很多在刺龙苞大量上市得季节建造保鲜冷库来储存刺龙苞的原因之一，

今天给大家说说刺龙苞保鲜冷库建造使用注意事项。

1、温度：

采用保鲜冷库保鲜刺龙苞技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的蔬菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如刺龙苞、黄瓜、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。

2、防止堆压：

进保鲜冷库的刺龙苞应整齐地摆放在货架上，或者打垛放在库中，防止码垛过高堆压对刺龙苞造成机械损伤或垛内发热，导致刺龙苞质量下降。

3、适当晾晒：

像刺龙苞含水量较大品种，入库前适当晾晒，减少其覆着在刺龙苞表面上的水分，延长贮藏期。

4、湿度：

为了保证刺龙苞的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。

刺龙苞（学名：楤木，别名：刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、刺头菜等），为五加科多年生落叶有刺灌木或小乔木。怒江州境内生物资源丰富,野生刺龙苞资源广泛分布于海拨1600~2500米的山沟、箐边、林缘或林阴之中。刺龙苞芽其嫩茎叶作蔬菜食用,不仅风味清香独特,味美可口,而且营养丰富,其富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸,16种以上。

刺龙苞幼芽

一般在3—4月份采摘芽苞。其嫩芽和嫩茎叶，低脂肪、低糖、多纤维、多维生素，是无污染、纯绿色的保健木本山野菜，作为蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸以及16种以上无机营养元素，素有“山野菜之王”、“树人参”、“天下第一珍”等美誉。除观赏和食用外，刺龙苞嫩芽还有一定的药用价值，对人体有保肝、强壮、兴奋作用，对治疗急慢性炎症、各种神经衰弱病症具有较好疗效，中医则认为刺龙苞有补气安神、强精滋肾等功能。

每年的3-4月，楚雄的漫山遍野都可以采摘到一种野菜，它全身长满尖锐的利刺，长在高山阴面处，每年四、五月份长新芽，长得特别高，采摘难度大。它就是刺龙苞(学名:楤木，别名:刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、刺头菜等)，为五加科多年生落叶有刺灌木或小乔木。刺龙苞是一道美味的野菜，凉拌、清炒、煲汤，那美味让人无一不感受到大自然的神奇。

刺龙苞的嫩芽和嫩茎叶，低脂肪、低糖、多纤维、多维生素，是无污染、纯绿色的保健木本山野菜，作为蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸以及16种以上无机营养元素，素有“山野菜之王”、“树人参”、“天下第一珍”等美誉。除观赏和食用外，刺龙苞嫩芽还有一定的药用价值，对人体有保肝、强壮、兴奋作用，对治疗急慢性炎症、各种神经衰弱病症具有较好疗效，中医则认为刺龙苞有补气安神、强精滋肾等功能。

洗干净，锅内烧水焯

新鲜的刺嫩芽保存方法如下：

1.刺嫩芽洗净，锅内烧水，水完全烧开后放刺嫩芽，待变色后捞出；

2.马上放入冷水中，把刺嫩芽上的水分充分赚干。

3.取大盆，铺一层刺嫩芽，撒一层盐；到最顶层再撒一层盐。让每一层刺嫩芽都沾到盐。

4.腌30分钟，会有很多水溢出，再次把水分充分赚干，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻。保存15—20天是没有问题的，但也要尽快吃完才是。吃的时候先解冻，再用温水过一下，再炒或拌食均可。

刺龙苞(学名:_木，别名:刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、刺头菜等)，为五加科多年生落叶有刺灌木或小乔木。

刺龙苞幼芽

刺龙苞幼芽

一般在3-4月份采摘芽苞。其嫩芽和嫩茎叶，低脂肪、低糖、多纤维、多维生素，是无污染、纯绿色的保健木本山野菜，作为蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸以及16种以上无机营养元素，素有"山野菜之王"、"树人参"、"天下第一珍"等美誉。除观赏和食用外，刺龙苞嫩芽还有一定的药用价值，对人体有保肝、强壮、兴奋作用，对治疗急慢性炎症、各种神经衰弱病症具有较好疗效，中医则认为刺龙苞有补气安神、强精滋肾等功能。

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