1、苦苣菜：Sonchus
oleraceus
Linn.
2、苣荬菜:Sonchus
arvensis
Linn.
3、花叶滇苦菜：Sonchus
asper
(Linn.)
Hill.
4、短裂苦苣菜：Sonchus
uliginosus
M.
B.
5、长裂苦苣菜:Sonchus
brachyotus
DC.
6、南苦荬菜：Sonchus
lingianus
shih
7、全叶苦苣菜：Sonchus
transcaspicus
Nevski
8、续断菊：Sonchus
asper
(L.)Hill.
9、沼生苦苣菜：Sonchus
palustris
Linn.10.蛐蛐菜（滨州）叫法。
山西把第五种“长裂苦苣菜:（Sonchus
brachyotus
DC.）”当作野菜普遍食用，称作
甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣（Mulgedium
tataricum
(Linn.)
DC.）也当苦菜食用，称作苦苣菜。
九种。
1、苦苣菜：Sonchus oleraceus Linn.
2、苣荬菜：Sonchus arvensis Linn.
3、花叶滇苦菜：Sonchus asper (Linn.) Hill.
4、短裂苦苣菜：Sonchus uliginosus M. B.
5、长裂苦苣菜：Sonchus brachyotus DC.
6、南苦荬菜：Sonchus lingianus shih
7、全叶苦苣菜：Sonchus transcaspicus Nevski
8、续断菊：Sonchus asper (L.)Hill
9、沼生苦苣菜：Sonchus palustris Linn
山西把第五种长裂苦苣菜，当作野菜普遍食用，称作甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣（Mulgedium tataricum (Linn.) DC.）也当苦菜食用，称作苦苣菜。
扩展资料：
苦菜营养价值：
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，胡萝卜素540微克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克。
另外，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43％。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。吃苦菜还是野生的好，“原汁原味”。苦菜的吃法很多，凉拌热炒，做馅可蒸包子捏饺子。
参考资料来源：百度百科-苦菜
参考资料来源：人民网-苦菜苦口益心身
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