需要先锅里面的水是需要提前煮开了！不能直接下锅，而且在下锅之前在切肉的时候，一定要将肉丁的大小切的差不多。
肉倒进锅里面煮的时候是需要经常翻，目的就是让肉的两面都能够浸入到锅里面，而且这样的话还能够将肉内部的血水全部逼出来。
扩展资料注意事项
自己从家里面冰箱拿出来的肉需要煮的话，是不可以用热水来过第一遍的。在最开始的时候就需要当锅里面的水是冷水的时候，就可以直接将切好的猪肉放进去一起烧了。
需要做肉汤的话，最好是直接用热水好，因为冷水加热的过程，会让肉本身含有的营养会有很多经过高温、水的长时间浸泡而流失掉很多。一开始的时候直接将热水烧开了放进去的话，相对来说要比冷水过的肉要嫩一点，营养也要多一点。
我想这和运动有关系。一般肉比较硬的人，都是有运动习惯或是从事的工作比较累，长时间会使肌肉得到运动，就会很硬。可以尝试一下运动，你的肌肉也可以变硬，变硬之后会显得瘦些，而且比肌肉硬的人好瘦！
我们有时候都会很好奇，有些人身上的肉是软的，但是有些人身上的肉却是硬的，其实这个问题也并不奇怪，是有原因的。对于那些身上的肉是软的的人来说，他们的脂肪应该是比较多的。
就像如果你喜欢吃含糖量高的东西，比如甜食的话，吃多了糖以后，就会导致自己吃进去的糖在身体里转化为热量，最后转化为脂肪，然后表现出来的就是肥肉了，也就是那些摸起来很软的肉。
这种人他们一般是比较缺乏锻炼的，或者可以说他们的锻炼意识还不是那么强的，这就像是很多人总是说自己要减肥，的确他们也努力了，但是最后可能他们的体重可能是下降了。
但是体形看上去并没有太明显的变化，肥肉似乎也没有减少很多，那是因为他们减下去的体重很有可能是体内的水分，而不是身上的肥肉，也就是说他们消耗的是水分，而不是身体里面的脂肪。
由于脂肪没有被消耗，还是继续堆积在身体里面，所以自然肥肉还没有掉下去了。还有的人身上的肉硬硬的，其实这种人是比较健康的。
他们身上的肉更多的是肌肉而不会像那些身上肉很软的人，体形看上去并没有那么好看，而且体内脂肪也是比较多的。
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