香蕉、柚子补钾效果最好。
香蕉营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、淀粉、果胶、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维等营养成分，尤其钾元素含量较高。香蕉既可生食，也可炖熟及做成香蕉干或者果脯等食用，还可制成香蕉泥。
香蕉还可提取香蕉精，可用制作果汁、甜酒、果糖、饮料和牙膏香料等。香蕉树姿优美，是美化庭园的良好植物，同时果实香甜，又是热带的主要果树之一，在世界水果市场上销售量仅次于柑橘而居第二位。在庭院栽培时，可观赏两用。香蕉假茎的纤维可以制绳、造纸。
柚子价值
柚实大如瓠，香甜多汁，单果重一般有1.25-2千克，最大可达3.5千克。果皮橙黄色，芳香，果肉细嫩多汁，果实可食部分达45-65%，果汁量53%，果肉内含总糖7.4-12%。柚的叶、花和果皮都含有与香橼及柠檬类大致相同的芳香油。
果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。酸柚的果形通常多为扁圆形或圆球形，果皮较厚，含油份较多，果肉味酸至甚酸，有的尚带苦味及麻舌味。
含钾高的蔬菜包括红笕菜、豆类、空心菜、紫菜、海带、香菇、山药等，水果包括枣、芒果、柑橘、苹果、柿子等。钾（Kalium），元素符号K，原子序数为19，位于元素周期表第四周期IA族，属于碱金属元素。单质是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼（比钠还活泼）。钾在自然界没有单质形态存在，钾元素以盐的形式广泛地分布于陆地和海洋中，也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
补钾原则口诀16字是：不宜过早、不宜过浓、不宜过快、不宜过多。
补钾临床上可选用口服10％的氯化钾溶液，但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等。
简介
儿童每日应摄取钾1600毫克，成人每天2000毫克，含钾的食物包括乳制品、鱼、水果、豆科植物、肉、家禽、未加工的谷物、绿叶蔬菜等。另外香蕉、啤酒酵母、糙米、无花果、蒜、葡萄干、番薯等。值得注意一下的是如果服用利尿剂、轻剂、皮质激素类药物和心理压力过大会妨碍钾的吸收。
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