原料：银耳1朵、西瓜300g、冰糖适量。
做法：
1、将银耳用清水泡至1小时。
2、把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵。
3、把西瓜瓤和皮分开，西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。
4、西瓜皮洗净，切成小块。
5、银耳和西瓜皮同时放入汤锅中，加入清水和冰糖，大火烧开，转小火。
6、煮至银耳软烂汤汁黏稠，稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中。加入冷藏的西瓜瓤丁即可。
原料：西瓜皮100克、绿豆50克、话梅3颗、冰糖适量。
做法：
1、锅中加入冷水放入洗净的绿豆煮。
2、西瓜皮去外衣切条
4、继续煮10分钟，加入冰糖。
5、煮开，冰糖溶化关火。
小暑大暑，上蒸下煮，有哪些美食推荐呢？具体该怎么制作
1.羊肉汤，羊肉豆腐汤，羊腿500克，羊骨500克，切成段。将一片姜切成姜片，将一根葱切成段，和姜放在一起，然后加入几片白芷和一撮青椒备用。锅中水烧开，倒入准备好的羊肉和羊骨头，加入料酒20g去腥，慢慢烧开水，撇去锅内浮沫。另锅烧开水，倒入焯水的羊骨头，将准备好的调料倒入锅中，盖上锅盖，小火炖1小时。1小时后，锅里的汤已经炖成白色。等羊肉软烂了，可以用筷子轻轻扎一下。取出羊肉，盖上锅盖继续炖30分钟。将羊肉干切成小块，将一块老豆腐切成均匀的厚片，将几根小葱切成葱花，将一小把香菜切成小块放入汤碗中。锅中烧开水，加入少许盐调味。水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右捞出控水。这一步的目的是煮出豆腐的腥味，再把锅里的水烧开。
2.水晶土豆球，每100克土豆含钾620毫克，可维持神经和肌肉的正常功能。如果夏天剧烈运动，可以尝试吃土豆，及时补充能量，准备一个土豆，先去皮，洗净，刮成细丝。放入蒸笼，铺上薄薄的一层，盖上锅盖，大火蒸15分钟。时间到了，将土豆丝倒入盆中，压成细腻的土豆泥。蒸笼里放一个箅子和蒸笼布，取一张醒发好的面团，双手抹油，揉成大小相等的丸子，放在箅子上，丸子全部做好后，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟。调好蘸酱，准备一根小葱，切成葱花，放入小碗中，加盐、味精、白糖、酱油、陈醋、香油、辣椒油，然后用筷子搅拌均匀。土豆丸子蒸好后，拿出来放在盘子里，然后把刚刚调好的酱放在盘子中间，蘸酱就可以吃了。
3.冬瓜三豆汤，红豆20g、白扁豆10g、冬瓜适量、绿豆20g、猪骨适量、盐适量、姜2片。将赤小豆、绿豆、白扁豆倒入碗中，用清水浸泡1小时，洗净沥干备用；用刷子刷冬瓜皮，去掉瓜囊，切成小块。煮好的冬瓜汤一般不去皮，因为清热解毒、利尿消肿的功效更明显。猪骨用清水洗净，放入锅中，加入姜片、料酒和适量清水，大火煮沸后继续煮1分钟，捞出沥干水分；将猪骨、冬瓜、泡好的白扁豆、红豆、绿豆放入汤锅中，加些姜片去腥；倒入清水，不加任何配料。大火烧开后转小火煮1小时(冬瓜不去皮就不煮了)。最后加盐调味。
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