据老板所说，他以前是卖水果的，那时相当新鲜的香蕉，卖2元一斤，还没什么人卖。生意一直没什么起色，之后老板突发奇想，整出来了这样一个“炸香蕉”的买卖。就这样把香蕉切成片来卖，30元一斤都有很多人抢着买！
这个“炸香蕉”做起来其实也不难，准备好新鲜的香蕉，然后在香蕉上面刷一层油，裹上面包糠，放入油锅里面炸就行了。
老板每天就在街边的小摊上面摆上一口大锅，旁边放有切好的香蕉，全都是当天的新鲜香蕉，现做现卖，只见老板把切成片的香蕉放在面糊里面，让香蕉全裹上一层面糊。老板说他这个面糊是用新鲜牛奶搅拌而来的面糊，所以站在摊前都能闻到一股浓浓的奶香味。
裹好面糊的香蕉放在油锅里炸至表面金黄，就差不多可以捞出来了。这个“炸香蕉”看着非常诱人，外酥里嫩，吃起来也非常甜美可口。
香蕉是我们经常买的水果，我也喜欢香蕉。因为香蕉柔软甜美，口感好。而且，香蕉的功效谁都可以看到。能有效促进人体胃肠消化，弟弟消化不良时可以吃一两个香蕉。但是香蕉也受不了，基本上两三天不吃完就会腐烂奶奶教了我炸香蕉的技术，今天分享大家，花了钱在外面买一个10元
弟弟在回家的路上经过烤肉架，再次看到卖炸香蕉的，奶奶在这里炸了20多年，我一直吃，很多人喜欢它，所以奶奶的生意总是很火，10美元，每天能卖出近1000块。今天照例又买了一个，吃起来又甜又脆，吃一次很难忘记。很长时间以来，奶奶也告诉熟悉的人这个方法，包括我在内，今天我会和大家分享这个好吃的方法。让我们仔细看看甜脆的炸香蕉
准备食材：鸡蛋、香蕉、玉米淀粉、面包糠。
1.首先准备一个鸡蛋，将鸡蛋放入小碗中，然后用筷子将鸡蛋混合成蛋液。
2.准备两三个香蕉，剥皮，用刀切碎香蕉。准备一个大碗，在碗中倒入适量的玉米淀粉，将香蕉放入一个大碗中，让香蕉均匀地包裹玉米淀粉，不需要太多，只需要薄薄的一层。如果多的话，可以用手拍。
3.将含有玉米淀粉的香蕉放入装有蛋液的碗中，让香蕉均匀地包裹蛋液。
4.准备面包糠，倒入碗中，包鸡蛋液的香蕉也放入碗中，让香蕉均匀地包好面包糠，使制作出来的炸香蕉变得更加脆。
5.把锅端上来，往锅里倒入适量的食用油，油温度五熟后，可以把香蕉放入锅里，用文火慢慢炸。可以等到香蕉炸成金黄色再调油。
6.把调好油的香蕉放入碗中，准备番茄酱，均匀地涂抹在香蕉上，脆皮炸香蕉就做好了。70岁的奶奶教了我炸香蕉的技术，今天分享大家，大家炸香蕉的时候要控制好时间。不要炸得太久。这样做的香蕉吃起来会干，但炸的时间也不能太短。因为这样做的香蕉吃起来很柔软。
今天的炸香蕉制作过程在这里分享。如果你喜欢这道菜如果你有时间，可以跟着做。这样就不用再去外面生活了，大人小孩都喜欢吃，吃起来健康又安心。
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