菜花怎么做好吃_备孕

菜花怎么做好吃

1、菜花怎么做好吃：番茄菜花

用料：菜花1个西红柿2个细香葱2根白糖1茶匙胡椒粉1茶匙植物油2汤匙食盐1/2茶匙

做法：

1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出

2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂

3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料

4、锅烧热，放入适量的.植物油，下入番茄丁翻炒

5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下

6、加入刚焯过水的花菜

7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟

8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀

9、装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了

2、菜花怎么做好吃：干锅菜花

用料：菜花500克五花肉100克红尖椒2个姜4片蒜5克食盐1.5小勺酱油2勺

做法：

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分

2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边

4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了

5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可

3、菜花怎么做好吃：酱香菜花

用料：菜花200克蒜适量色拉油适量拌饭酱适量

做法：

1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟

2、热锅冷油爆香蒜片

3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦(因为酱本身有一定的咸度，所以不需要加盐了)

4、菜花怎么做好吃：五花肉炒菜花

用料：菜花1棵五花肉100克红椒1个姜2片蒜5瓣细香葱3根郫县豆瓣酱1汤匙食盐 1茶匙香油1茶匙植物油2汤匙

做法：

1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片

2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫

3、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片

4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄

5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒

6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味

7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段

8、关火，滴几滴香油，开动，狠下饭哦

5、菜花怎么做好吃：三色蚝油菜花

用料：菜花半个柿子椒1个胡萝卜半根蒜适量食盐 1小勺老抽 1小勺蚝油1大勺花生油适量

做法：

1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟

2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用

3、另起锅放花生油爆香蒜瓣

4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀

5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软

6、放人切好的青椒

7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味

8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火

菜花与哪些蔬菜搭配好吃？准备一个有机花椰菜，然后用刀从花椰菜根部一个接一个地切下，再用手把花椰菜撕成小花放在里面，这样用手把花椰菜，特别方便，鸡蛋在花椰菜中特别多，必须先处理，放入碗中用水浸泡花椰菜，加一匙盐到水中搅拌，这个额外的步骤是从花椰菜中浸泡农药残留和鸡蛋。搅拌均匀，浸泡10分钟。然后准备必要的配菜，切一些葱、姜、蒜待用，洗几颗小米辣椒，切成小圆圈，然后取几颗青红辣椒切块待用。花椰菜做了10多分钟，然后将花椰菜洗净多次，锅里的水煮沸后，在锅里加入一匙盐，以增加花椰菜的底部风味，然后滴几滴油，这样我们就可以保持花椰菜的色泽不变，将洗净的花椰菜倒入锅中，煮约1分钟，煮熟花椰菜，比油炸更有营养，但不油腻，不过，不要煮太久，否则花椰菜的味道不会酥脆。花椰菜煮熟后，放入盆中，再次冲洗花椰菜，然后晾干。

西红柿和菜花分别洗净切小块分开放，起锅油热放入葱姜蒜末爆香，倒入西红柿翻炒至西红柿出浓汤，加入菜花，炖一会至西蓝花软烂，加入盐、鸡精出锅即可。这样做的西蓝花吃起来软绵绵，嚼在嘴里满口都是酸酸清香味，很不错。

事实上花菜就是菜花，这只是不同地方的不一样叫法而已，在以前国内还很少见西蓝花、塔型菜花等其他花菜品种的时候，基本就是北方很多地方都叫菜花，而南方大多地方称其为花菜，我老婆到现在都把西蓝花叫做“绿色的花菜”，也是不嫌说着麻烦。

花菜和菜花虽为同一种蔬菜，但是在菜市场逛悠的时候，你会发现，花菜有两种不同的外观，俗称“散花”和“紧花”，散花型花菜像一束花似的，上面的花是散开的，花之间的空隙比较，根部比较长，紧花型花菜则相反，花是紧紧抱在一起的，颜色比散花型花菜更加的白，根部也比较的短。花菜的营养价值十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素及钙、磷、铁等人体必需的营养价值。有清热解渴、利尿通便的功效。

一、花菜炒西红柿：

材料：西红柿2个、菜花一个、大蒜瓣适量、番茄沙司一汤勺、白糖适量、白醋适量、生抽适量、盐适量。

1，菜花切好小朵之后焯水煮软，西红柿切丁备用；

2，锅中倒入油烧热，放入蒜瓣炒香；

3，加入切好的西红柿炒熟；

4，炒出汤汁后加入生抽，咸盐，蕃茄酱，白糖，白醋继续翻炒2-3分钟；

5，倒入焯过水的菜花继续翻炒五分钟，尝一下味道，如果缺少什么，再适量加入一些之前的调料，出锅装盘。

小贴士：菜花焯水时，多煮几分钟，因为比较硬，不容易炒软烂！

二、虾仁炒花菜：

材料：虾仁、花菜、蒜末、葱花、食用油、蚝油、精盐、淀粉、生抽、料酒、味精

1.材料全部洗净，西兰花焯水，虾仁背部划开放入盐，淀粉，生抽，料酒腌制十分钟。

2.锅里放油烧热后放入虾仁滑熟捞出，锅里留底油，放入葱花和蒜末炒香。