月收入都在1万元到2万元左右，在一些一线或者二线城市人流较大的地方，收入可能还会更高。摆摊利润比较高，大部分经营者可以达到百分之五十的利润，有些成本控制比较好的，甚至利润还可以更高。以煎饼果子为例子，一些四五线城市现在的售价都在6元左右，外加一杯现磨豆浆单人的消费就在8元左右，经营者大致能有3到4元的利润。一二线城市售价也并不高，单人消费也都在10元左右。经营者一般喜欢选择在公交站或者地铁站周边经营，这些地方人流量大，都是急于上班的人群，购买早餐的欲望也比较大。
摆早餐摊的门槛比较低，1000元到2000元费用就可以开始经营。由于大多数人对于早点要求并不高，口味上只要不过于难以下咽，都会有人选择光顾。由于近些年生活节奏加快，很多人都没了做早餐的习惯，经济实惠的早点就成了上班族的习惯，也成了早点摊生意火爆的原因。经营成本低，销量高，利润率高成了人们喜欢经营早点摊的原因。
虽然早餐摊收入比较高，可是你又很难看到一个经营者摆摊多年的情况。因为受到经营时间的限制，很多经营者作息时间都是颠倒的。每天早上都是3点到4点起床不分冬夏，一直忙碌到上午的10点左右，才能收摊回家。到家之后，又要开始准备明天使用的食材，下午15点到16点左右就开始睡觉了。就这样每天如此循环，这样的作息时间对人的身体健康还是有些影响。虽然赚钱，可是很多经营者在摆摊一到两年之后，都选择不再经营早点摊。摆摊确实很赚钱，对于大多数摆摊经营者来说，摆摊赚的辛苦钱。
1万左右我们假设每一位消费者平均消费5元钱，那么一个消费者的利润大概就在3元左右，一般早餐店一天能接待150位顾客，那么日利润就在450元左右。那么，卖早点一个月收入多少？由前面可知，早点一个月收入就在1万3千左右，除去其他的支出，总利润可以达到八千左右，也是稳定。由此可见，早餐店的利润还是非常可观的。
最主要的是你要选择好的项目，比较推荐的是：粥、包子、油条豆浆。
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