2、将棉花糖放入盘中
3、盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖
4、放入准备好的奶粉
5、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖
6、放入花生
7、搅拌均匀
8、由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些
9、在冰箱冷藏格中放上1-2小时，取出
10、从盘中中取出初做成的牛轧糖
11、在整块的牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀一下
12、切成块，就可以食用了。
牛轧糖口味多样，除传统的花生牛轧糖外，杏仁牛轧糖，腰果牛轧糖，添加蔓越莓的，可可味的，抹茶味的，咖啡味的等等。
总的说来，牛轧糖的做法就两种，一种是棉花糖版的，一种是传统熬糖版的。棉花糖版的牛轧糖用料简单，操作简单，100%成功率；传统熬糖版牛轧糖需要熬煮麦芽糖，工序稍复杂。味道上呢，当然是传统熬糖版牛轧糖更胜一筹，棉花糖版的牛轧糖偏软。
以下给出棉花糖版的和传统熬糖版花生牛轧糖做法。
棉花糖版花生牛轧糖做法
用料：白色棉花糖300克，熟去皮花生300克，无盐黄油100克，奶粉200克，
过程：1、把黄油放入不沾锅中，小火煮到沸腾后，倒入棉花糖，慢慢搅拌，至黄油和棉花糖完全融化，继续搅拌1分钟左右，让糖浆变浓稠一些，
2、倒入奶粉，快速拌匀后，关火，
3、再倒入熟花生，快速混匀，
4、用手、擀面杖、烤盘辅助塑形，放凉后切块。
传统熬糖版花生牛轧糖做法
用料：熟去皮花生300克，黄油50克，鸡蛋清35克，奶粉100克，水35克，白砂糖100克，麦芽糖225克，盐2克，
过程：1、若买的是生花生，用烤箱150度，中层上下火20分钟左右，烤熟后，放凉，去皮。再把去皮花生放入烤箱，100度，保持保温状态。
2、不锈钢锅中放水、麦芽糖、白砂糖、盐，小火煮到140度（温度低，做出来的牛轧糖偏软，温度高，牛轧糖太硬，140度是最佳的），当沸腾之后再搅拌，好均匀受热。
3、把蛋清倒入大一点不锈钢盆中，电动打蛋器打至硬性发泡状，然后倒入煮好的糖液，一边慢慢倒一边搅打，几十秒左右，基本混匀。再分次倒入黄油，电动打蛋器搅匀，
4、倒入奶粉，用木铲或刮刀搅匀，加入花生，用手揉匀，
5、借助烤盘、手、擀面杖等整形，放凉之后，切块，包糯米纸，糖纸
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