羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。普通的蒸煮消毒不彻底还会破坏奶的营养，蒸煮以后奶除了有脂肪外，其他的营养都被破坏掉了，根本没有营养价值。
要用隔水锅或者双层锅煮羊奶，外锅装水 ，内锅装奶。如果长时间高温蒸煮，会导致羊奶中的析出沉淀物，降低营养价值。另外，在煮羊奶的过程中不要加糖，应该再羊奶加入之后再放糖。不要将羊奶和豆浆一起煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性。这种物质要经过高温蒸煮才能被破坏。但羊奶高温蒸煮则会降低营养价值。
你好!加热至沸腾,保持一分钟,减温,使羊奶恢复到不沸腾的状态,再次加热至沸腾,保持一分钟,减温,如此反复3遍,即可食用，该方法主要是为了破坏奶中携带的牲畜的细菌和病毒，也就是所谓的消毒其次，奶皮中含有脂类，可以食用。按容量比为1：6，如一勺羊奶放6勺水
奶和牛奶营养成分差不多，鲜羊奶如果不加热的话，里面有一些细菌，不太卫生。但是也不用烧得特别开，如果烧太开了就会破坏羊奶中的营养成分，一般加热到60℃左右就可以了。对于婴幼儿等肠胃功能比较弱的群体，应该烧开了好。可以不用加水，欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
