烤肉拌饭行吗？

当然可以了

主料

黄瓜40克 胡萝卜30克 洋葱80克 鸡胸肉300克 米饭300克1人份

辅料o

奥尔良烧烤料30克 沙拉酱适量

无

烤肉拌饭的做法

步骤step

1

黄瓜40克、胡萝卜30克、洋葱80克切片切丝，鸡胸肉300克切片

步骤step

2

倒入奥尔良烧烤腌料30克、盐2克至鸡胸肉上，抓匀，腌制30分钟

步骤step

3

放入烤箱，烤箱预热180摄氏度上下火，烤20分钟

步骤step

4

鸡胸肉切条，放置在300克米饭上，摆上黄瓜、胡萝卜、洋葱，放适量沙拉酱即可

不用烤箱，家庭自制烤肉拌饭，美味零失败，比外卖好吃百倍

本期导读：不用烤箱，家庭自制烤肉拌饭，美味零失败，比外卖好吃百倍

烤肉拌饭是近些年来特别受欢迎的一道小吃，很多外卖平台，看到最多的外卖就是烤肉拌饭。作为快餐的一种，烤肉拌饭结合了烧烤原始野性的风味，和米饭一起搭配，特别受到年轻人的欢迎，烤肉拌饭是由米饭和烤肉组成的，还会搭配一些蔬菜，荤素结合，烤肉饭的辣是微辣的那种辣，这种辣一般人都可以接受，这种辣使得烤肉拌饭的味道更加好，也更能让人食欲大增。

在不能出门的日子里，很多人在家学做美食，但是想练成美食家的梦想，并非一帆风顺，很多人往往都是眼睛学会了，而手没学会，总是出现：”一顿操作猛如虎，做完直接垃圾桶“。今天教你，不用烤箱，家庭自制烤肉拌饭，美味零失败，比外卖好吃百倍。

之所以说，在家做烤肉拌饭零失败，主要是把牛肉按步骤和调料腌制好了，就事倍功半了，利用家里现有的材料和锅具，做出的味道就错不了，不需要高超的厨艺，就能做出美味的菜肴，你也学会这个做法，不用叫外卖，做给家人吃吧，干净又卫生，下面分享下这道拌饭的做法：

【家庭版烤牛肉拌饭】所需材料：米饭1碗、牛肉半斤、洋葱半个、生菜、玉米粒、青豆适量、油适量、烤肉酱2汤匙、十三香半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、孜然粉半茶匙、辣椒粉、孜然粒、白芝麻适量、淀粉1汤匙、

做法步骤：

1.牛肉要选嫩一些的部位，外脊、上脑、眼肉等部位，都是可以适合用来做烧烤的部位。把牛肉切成片，洋葱切成丝，洒在牛肉上。家里没有牛肉，也可以用鸡胸肉、猪里脊肉代替。

2.把黑胡椒粉、孜然粉、姜粉、料酒、白糖、淀粉一起放入到牛肉内，用手抓匀，再加入1汤匙烤肉料，拌匀，腌制半小时。牛肉腌制一下，可以去除腥膻味，还能更好的入味。加入淀粉，可以使烤好的牛肉口感更嫩。烧烤酱一般超市都有卖的。

3.拌饭需要一些配菜，把生菜切成丝，玉米粒和青豆煮熟，配菜可以按个人口味放、黄瓜丝，或者配些炒土豆丝都可以。家里有什么蔬菜就放什么蔬菜。

4.把电饼铛插上电源，预热一下，下入腌制好的牛肉，把牛肉摊开，牛肉片展开，盖上上盖，双面加热，把牛肉烤制颜色变白，没有血色，打开上盖，撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻，翻炒均匀，再加入1汤匙烤肉酱，翻炒均匀，这样烤肉就做好了，家里没有电饼铛，用平底锅煎制，或者用炒锅炒制也可以，做法一样。

5.把米饭盛在盘子内，把烤好的牛肉盖在上面。

6.再把生菜丝、玉米粒和青豆摆在盘内，这样一盘香喷喷烧烤味的牛肉拌饭就做好了。

小贴士：肉用牛肉、鸡胸肉、猪里脊肉都可以，需要提前腌制，这样可以去腥入味。牛肉烤制变白，没有血色即是熟了，这样吃着嫩，不要烤过火，烤过火，吃着口感不嫩，口感柴。蔬菜可以按个人口味搭配。

烤肉拌饭的做法

材料：鸡胸肉、米饭

辅料：圆葱、豆芽、煎蛋、喂肉料、盐、孜然油、韩式辣酱

做法：

1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱里的大棍子（可以转着烤的那种）；

2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油；

3.烤好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭；

4.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了、味道和外面的烤肉拌饭一样好吃。

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