香蕉涩嘴是香蕉没有熟透，可以和苹果放在一起催熟。
未成熟的香蕉外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。而生香蕉的涩味正是来自于香蕉中大量的鞣酸，未成熟的香蕉鞣酸含量更多。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便变得干硬，从而造成便秘。
用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果（或1个成熟木瓜），用塑料袋密封，常温下2/3天可催熟（勿放置在空调房），蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。
扩展资料：
挑选香蕉：
1、观察香蕉的色泽。一般来说，好的香蕉带有金黄光泽，虽然有些香蕉的部分外部光泽可能带有一点青绿色，但这不大影响香蕉的品质。而超完美光泽也可能有人为催熟的成分，这就需要大家进一步甄别了。
2、观察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮是完好无损的，如果有损烂会影响食用。不过香蕉的外皮有黑点还是比较正常的，只要没有烂的地方就好。此外香蕉柄部有青绿色是非常常见的，因为这个部分往往成熟最慢。
参考资料来源：
人民网-香蕉不熟能吃吗 教你怎么吃没熟的香蕉
人民网-吃香蕉也有讲究？3步教你挑对香蕉
是香蕉还没熟，没熟的香蕉两头青色，有明显的棱角，建议和成熟的水果（红苹果之类的）放在一起催熟，没有的话就洒一些水在上面再放几天再吃。生香蕉可以和其它熟透的水果放在一起，用食品袋封起来效果更好，香蕉两三天就会被催熟，变得香甜可口。
香蕉都是没有完全成熟就被运输到各地的，这样才容易保存，到了销售的城市才用催熟的方法催熟。买到的香蕉不一定都是催熟到正好吃的状态，所以吃着觉得涩的话就多放两天就好了。
生香蕉易于储存不会坏掉，所以商家购进的香蕉都是生香蕉，出售时在催熟。当然如果时间比较紧，也会直接出售生香蕉。
红皮蕉（Musa AAA Red green）按染色体组成属于AAA种群。植株较高大，假茎及叶柄均略带红色，果指短而肥；果皮暗红色，催熟后转为苹果红色；果肉蛋黄色，肉质幼滑，味较甜，略带兰花香味，风味独特。为香蕉中的又一栽培新品种。南洋红香蕉是从马来西亚引进的香蕉新品种，具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。 红皮香蕉在未成熟时果皮为紫红色，略发黑，熟后呈红色，具有很强的耐储存性，蕉皮不易受伤，而且果脂饱满、整齐，外形滑润，味清香，口感佳，糖分含量稍低，有特殊的兰花香味，
如果口感发涩，那是还没有完全成熟造成的，可以放几天后再尝尝。
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