有没有一种中药是治疗多种病的

中药有许多种是具有多种疗效的，其中一些常见的中药有治疗多种病的功效。

比如说，黄芪是一种常用的中药材，它可以治疗多种疾病，如感冒、咳嗽、肺炎、贫血、关节炎、肝炎等。

另外，人参也是一种多功能中药，它有提高免疫力、抗衰老、抗癌、调节内分泌等功效。

还有丹参、枸杞、茯苓都是具有多种疗效的中药。

需要注意的是，每种中药在不同疾病和人群中使用方法、剂量都是不同的，在使用之前应该咨询医生或专业人士。

主要是用淀粉，然后加入色素，鱼粉。虾粉

鱼丸（食品）[yú wán]

鱼丸是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

中文名

鱼丸

外文名

Fish Ball

别称

水丸

主要原料

鱼肉，面粉

是否含防腐剂

否

主要营养成分

维生素A，镁，铁，钙，磷

主要食用功效

滋补健胃，养肝补血，利水消肿，保护心血管系统

目录

1分类

▪ 福州鱼丸

▪ 台湾鱼丸

▪ 晋江深沪鱼丸

▪ 温州鱼丸

▪ 厦门鱼丸

▪ 潮州鱼丸

▪ 罗定鱼丸

▪ 港式炸鱼蛋

▪ 日本竹轮

▪ 三沙鱼丸

▪ 鱼丸的吃法

2营养成分

3生产制作

▪ 普通鱼丸

▪ 章鱼丸

▪ 酥炸墨鱼丸

▪ 高汤鱼丸

▪ 鱼丸莼莱汤

4食用指南

5主要功效

6饮食文化

▪ 鱼丸的来历

▪ 陆丰甲子鱼丸

1分类编辑

福州鱼丸

福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。

福州鱼丸

福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。

福州有“没有鱼丸不成席”之说。尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，其弹性非常强。

台湾鱼丸

传统的作法是选新鲜的鱼，取鱼肉的部份，部分则会夹杂鱼刺，然后在低温状态下绞成鱼绞肉，再把绞肉和盐加入木研钵里，将鱼绞肉用力捶打，鱼肉里的盐溶性蛋白会重组成网状结构，最后变成绵细而有光泽的鱼浆。再将鱼浆用汤匙挖成球状，下沸水中即可煮成鱼丸。现在大部分都是利用机

台湾鱼丸

器来打鱼浆。

台湾的鱼丸种类很多，其中口感较脆的作法又称为“脆丸”。台湾虱目鱼丸、淡水鲨鱼丸、南方澳鬼头刀鱼丸、高雄旗鱼丸是台湾四大代表性鱼丸；鱼丸在台湾的历史非常之久，经过长时间的改进发展，台湾鱼丸形成了自身的特色，具有鲜美、营养、保健的美食特色。口感好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。包括包心鱼丸和实心鱼丸，其中包心鱼丸最有特色。比较有代表性的包心鱼丸有海胆仙桃、海鲜浓汤包、深海鲍鱼丸、五月花丸、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、黄金芝心烧和鳕鱼豆腐等。比较出名的实心丸有蟹籽龙虾球、鳕鱼海虾球、蟹籽墨鱼球等。市面上卖的比较好的有玖嘉久和渔播的鱼丸。

晋江深沪鱼丸

深沪水丸选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉等，剁碎捣烂与地瓜粉一起搅合千捶而成，形状有圆形、块状、鱼形各种，坚韧雪白，质地柔软，并用肉骨清汤、油葱、瘦肉配煮，下锅膨胀力强，不易变质，入口鲜美清脆。

温州鱼丸

也称鱼圆，温州名点，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则

制作方法(19张)

的条状，呈半透明的玉白色。

以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼蓉，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉，拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中，烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。

厦门鱼丸

厦门鼓浪屿最出名的小吃莫过于鼓浪屿鱼丸了。厦门鼓浪屿的鱼

厦门鼓浪屿鱼丸

丸是厦门小吃之一，现在很多都是用机器做的鱼丸，真正纯手工制造的鱼丸工序要求十分严格。从选料、刮肉、排斩、搅拌、挤丸，每一个细节都有严格的要求。比如说在刮取鱼肉时刀法很讲究，要求要顺纤维纹路刮，刀的倾斜度以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，去除血筋和混浊杂质，再用洁净的新纱布滤去水。打鱼浆时要用浓盐水加进鱼糜后用手和均，又揉又打，要用力又用势，将其打出浆来，打浆中还要加入味料。[1]

潮州鱼丸

体积较大，白色，用较贵价之鱼肉制成，在香港，这种鱼丸以香港仔出产的最为知名。通常在潮州面档或茶餐厅中跟面或河粉一起放在热汤中吃（也就是鱼蛋面或鱼蛋河，售价由10-25港元不等）。此外，这种鱼蛋在街市和超级市场中都有销售，香港人还会用鱼蛋作火锅的材料。

罗定鱼丸

在罗定，鲮鱼有三种食法，叫“鱼三味”：鱼丸、鱼骨丸（又称酥鱼）、鱼腐。鱼丸用鱼胶捏小丸在沸水中滚熟；鱼骨丸是将鱼骨、鱼皮剁碎成茸，再加调味料捏成小丸炸至酥脆而成；鱼腐：用鱼胶捏小丸在花生油中油炸至淡金黄色即可捞起。

罗定鱼丸[2]

相传罗定市的传统食品“皱纱鱼腐”，起源于清乾隆年间。“皱纱鱼腐”这一名菜，从它的起源之时起，就是这个地方宴客必备的菜式之一。当然好的食材需要与时俱进，因此，“罗定皱纱鱼腐”列为广东省罗定市非物质文化遗产保护名录，加以保护。

罗定皱纱鱼腐之所以质优味美，关键在于选料讲究，制作精良。在用料上，选用本地新鲜鲮鱼，选取适中的鲮鱼作原料，因为鲮

罗定皱纱鱼腐

鱼太大则肉粗，不嫩滑，鲮鱼太小则肉质松散，香味稍淡。在加工时，先把鲜鲮鱼起肉，去骨剥皮，取净肉剁成肉茸，加鸡蛋清、粉心、食盐、水等调味料，向同一方向反复搅拌成粘稠和有一定弹性的鱼胶，然后捏在掌中，压迫鱼胶从虎口处挤出小丸，再用汤匙剔落油锅；在油炸时，要选用纯正的花生油，油温不能过高，油温要保持似滚非滚的状态；要掌握好“火候，炸至淡金黄即可捞起备用。上席前，最好用清水煮沸皱纱鱼腐片刻，再配以上汤、青菜即可上席。皱纱鱼腐还有炆等食法。

可以说罗定皱纱鱼腐可以作为一种食品原料可供厨师任意

陈记港式炸鱼蛋

发挥，是属于一种百搭美食。同时也供有美食创意的你制作出独具一格的美食。且香港无线电视翡翠台（简称TVB）在《日日有食神》节目中均有播出，香港元郎食神梁文韬（即大荣华酒楼揸FIT人）亲自主持节目，品尝此食品后大为称赞。烹饪方法也是多种多样：煨、打火锅、锅（镬）仔、煮等。

港式炸鱼蛋

美味的咖哩鱼蛋和鱼蓉烧卖，街头风味香港的街头熟食，始于1950年代的流动小贩。这种鱼蛋用油炸过的，外层金黄色，由较便宜的鲨鱼肉制作。通常用竹签串起数粒出售、也有用纸杯盛装。小食档中每串/每杯不定，价格视乎食档所在地点（约4至10元一串/杯）。有部分小食档专售鱼蛋，类似西方的热狗摊。吃时常伴以辣椒酱或甜酱。一般的鱼蛋档有辣味与原味两款鱼蛋以供选择，辣味鱼蛋通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加热，原味的鱼蛋则会泡在清汤中加热。

日本竹轮

香港及澳门俗称狮子狗鱼蛋、狮子狗丸、狮子狗卷或狮子狗，最早是一种将鱼肉泥、面粉、蛋白、调味料混合，裹在竹签上、细木枝上并以火烤或蒸食的小吃，现在多已改用机器制造，不再使用传统制法。人们将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈，以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住，然后火烤或蒸熟。竹轮是空心圆柱状，多数直径2厘米，长4至6厘米，头尾浅黄色，中间棕色，有皱纹状表面，像被烧烤过一样。而根据不同地域，使用的鱼和制作形式及味道，竹轮有各自各的特征。另一方面，由于竹轮成本低、脂肪含量低及蛋白质含量高，所以有人会将其用作狗粮。

三沙鱼丸

三沙，全国著名的五大渔港之一，是闽东渔场所在地，现为福建省主要的渔业生产基地和对台贸易港口，系一级渔港，水产品丰富，经济鱼类众多。三沙鱼丸很有名气，它是用鳗鱼、鲨鱼、马鲛鱼或其它鱼的肉在臼中捣成茸，加淀粉搅拌均匀制成的，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁鲜香，富有弹性。在制作鱼丸时，是用刀刮出鱼茸做的，讲究的要在菜板上垫块生猪皮，鱼肉刮完时刺最后全会陷在肉皮里，也不会刮出菜板的渣子。

还有一种办法，鲜嫩味道稍差一点，但保证能顺利做好：鱼先蒸熟，拣出刺，弄碎，加淀粉、蛋清等，调味，再如普通做丸子法制作。如怕碎，可再蒸熟后入汤。

三沙的鱼丸货真料足、风味独特、富有弹性、味道鲜美、连汤都是海鲜的味道，大海的味道。

鱼丸的吃法

汤鱼丸

材料用量：

白鲢鱼丸300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片，鸡油各20克，水发香菇2各，熟火腿10克。

制作方法：

烹饪方法：将鱼丸在沸水中氽一下。另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入，加精盐，味精和豆苗。熟笋片，香菇沸水略氽后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶，四周以豆苗衬托，淋上鸡油即可。

三色鱼丸

【主料】 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒

【制法】

1.将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均。

2.将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火氽熟、捞出。

3.将胡萝卜、青椒、木耳切丁。

4.起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。

5.胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。

煲仔鱼丸

【原料】

搅碎鲮鱼肉225克，腊肠1条 浸软发菜20克，粉丝50克，鸡清汤100克，生菜100克 酱油、油各20克，生粉、香油各15克，精盐、胡椒粉各5克，切碎香菜、葱、虾各10克。

【制作过程】

虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀； 鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤中，煮熟后捞出； 将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等调味品稍煮，将鱼丸排在上面；另用锅将淀粉勾芡，浇在鱼丸上即可。

橘瓣鱼丸

原料

净鱼肉400克

荸荠末5克

水发香菇50克

鸡汤500克

鸡蛋4个

制法

鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状；

锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火氽1分钟捞出；

鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下鱼丸氽诱起锅装碗，撒上葱花、白胡椒粉即可。

2营养成分编辑

鱼肉含有丰富的镁元素，鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等。

鱼丸

热量：107 大卡（100克）

碳水化合物：12.7（克）

3生产制作编辑

普通鱼丸

清汤鱼丸

材料：鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克

调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克

做法：

1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开（保持微开3分钟）撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

章鱼丸

材料：低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2个 高汤350cc 高丽菜适量 章鱼适量 红姜丝适量 海苔粉适量

调味料 盐少许 酱油1小匙

酱料 沙拉酱

做法：

1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 过筛备用

2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味

3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用

4.将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油抹模型， 接著将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜 章鱼块及红姜丝，再淋满面糊， 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可。

酥炸墨鱼丸

酥炸墨鱼丸——金黄色的海鲜炸弹

材

清汤鱼丸

料：（二人分量）墨鱼肉三百克，去边方包两片，肥肉少许；

调味料：盐 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蛋白、生粉各一汤匙，绍酒半茶匙

做法：

1、肥肉放入滚水中煮熟后取出，用水冲冻，切粒。

2、方包切粒备用。

3、墨鱼肉洗净，切碎后搅烂。

4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶，加入肥肉拌匀，做成墨鱼丸，滚上方包粒，放入热油中炒至金黄熟透即成。

点评：新鲜的墨鱼口味偏于清淡，没有其它海产的鲜美或清甜，所以要适当多放些调味料。其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质，卖相很好。选体积较大的墨鱼制成墨鱼胶，效果较佳。

高汤鱼丸

高汤鱼丸

口味：汤鲜味美，鱼嫩爽口

主要材料：鲩鱼1条1000克左右 鸡蛋1个 淀粉适量

调味料：猪油1小匙 高汤15大匙 料酒1/3大匙 精盐2小匙 味精1小匙

1、鲩鱼宰杀洗净，取其净肉，用清水漂净血水；把漂净的鱼肉打成鱼茸；

2、往鱼茸内加精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、猪油，搅匀；

3、烧开水，把鱼茸捏成丸子下锅煮定形，捞出待用；

4、往锅内加高汤，下入鱼丸，调入精盐、味精，将鱼丸煮熟即成。

鱼丸莼莱汤

鱼丸莼莱汤

主要材料：桂花鱼肉斤（约320克），莼菜1斤9两（约950克）

调味料：上汤6杯，火腿丝、盐各少许

（1）鱼肉洗净抹干，用碎肉机搅成茸，加入少许上汤及盐，搅成鱼腐（呈豆腐状），再放唧筒内挤出鱼丸。

（2）把鱼丸放入微沸的水中煮熟，捞起候用。

（3）锅中注入上汤，煮沸，放入莼菜及鱼丸，煮沸5分钟，撒上火腿丝，以盐调味即成。

4食用指南编辑

1.一般人都可食用，如有特殊情况请遵医嘱

2.小心吞食，防止烫伤等

5主要功效编辑

1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；

2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

6饮食文化编辑

鱼丸的来历

美味鱼丸(18张)

根据稗史的记载，秦始皇好吃鱼，他统一全国做了皇帝后，每餐必要有鱼，但又不能有刺，如有鱼刺则赐厨师死，有好几个厨师为此丧命；而烧鱼肉汤，又怕有诅咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天，某厨师制作御膳，见到鱼又胆怯又发狠，就用菜刀背砸鱼发泄。一下两下，砸着砸着，他惊奇地发现，鱼刺鱼骨竟自动露了出来，鱼肉成了鱼茸。正在这时，宫中传膳了，厨师急中生智，拣出鱼刺，顺手将鱼茸捏成丸子，不假思索就投入已烧沸的豹胎汤中，氽成了丸子。不一会儿，一个个色泽洁白，柔软晶莹，尝之鲜嫩的鱼丸浮于汤面上，并呈到了秦始皇面前。秦始皇一尝，极为称赞，下令给予奖赏。后来，这种做法从宫廷渐渐传到民间，称为“氽鱼丸”，也就是鱼丸。

福州七星鱼丸的传说

古时候，福建闽江之畔有个渔民。一天，有位商人搭他的船南行经商，船出闽江口，进了大海，正遇台风袭击。船入港湾避风时，不幸触礁损坏。修船拖误了时间，粮断了，天天以鱼当饭。商人叹道：“天天有鱼，食之生厌。能不能换换别的口味?”船妇说：“船上粮已断，唯有薯粉一包。”心灵手巧的船妇便把刚钓到的一条大鳗鱼，去皮除刺，把鱼肉剁细，抹上薯粉，制成丸子，煮熟一尝别有风味。 事后，这位商人回到福州，便在城里开设一家“七星小食店”，特聘这位船妇为厨师，独家经营“鱼丸汤”。开头，生意并不兴隆。一天，一位上京应考的举子路过此店就餐。店主热情款待，捧出鱼丸。举子食后，颇觉味道极美，便题赠一诗：

点点星斗布空稀，玉露甘香游客迷。

南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。

店主将诗挂在店堂上，宾客齐来观赏。从此生意兴隆，小店日日春风。“七星鱼丸”也从此得名。

晋江深沪鱼丸的传说

晋江深沪鱼丸在宋元初就甚有名气，据传与泉州太守王十朋有关。

时值泉州大旱，饿殍遍野，王十朋往城外法石寺观农。他发现秦桧亲戚秦兴正在寺内为老太君做生日，鱼肉满殿。秦兴得知太守到来，便到厢房求王十朋题词讨彩，并愿敬送纹银十两润笔。王十朋知秦兴没啥文化，官也是买来的，便提出诗成之后，一定要回市舶司当众宣读，纹银十两则捐给法石寺作求雨香资，大殿上的供品全部留下让寺周围村民分享。秦兴满口答应。 秦兴出题：“秦百兴升”。王十朋当场挥就：“秦家鱼肉满箩筐，百姓糠菜填饥肠。兴福毋忘造福众，升官莫作殃民郎。”秦兴不知其意，兴高采烈与家人阿山回城了。

秦兴把诗拿到市舶司宣读，本想炫耀一番，不料却传为笑柄。秦兴不敢得罪这些新贵，把王十朋恨得咬牙切齿，同时，也把仆人阿山赶出秦家。

至麦子扬花与灌浆时，泉州连日阴雨。王十朋又到法石寺观农。路上，阿山拦住叫屈。王十朋便为阿山出了个主意。那次在秦家太君生日宴上，王十朋只吃了一碗水丸汤，但觉得水丸太硬，味道也不佳，他正有改良水丸的想法。于是，在法石寺内，王十朋便将京城御菜的做法与水丸结合起来，为阿山写下了选料、制作、汤头和内馅的方法.阿山如获至宝，带着王十朋的方子举家迁往深沪，按照王十朋的方子，做水丸卖鱼羹去了。

彭城鱼丸的由来

清朝康熙年间，徐州名牌老店悦来酒家，店主门徒李自尝曾以一尾鲤鱼制四菜：银珠鱼、醋溜鱼丁、多味龙骨、鱼衣羹。其中以“银珠鱼”为最佳。清代状元李蟠在该店品尝此菜后曾赋诗赞曰：

鲤鱼脱身化银珠，多味龙骨腹中囿，

大海漂浮王子衣，弯刀纷纶糖醋溜，

点化肴羹瑶台献，千载毛遂遗风留。

康有为过徐州时。名厨翟世清亦烹银珠鱼奉献，康品尝后乃挥毫题联：“彭城鱼丸闻遇迩，声誉久驰越南北”。自此，银珠鱼改名“彭城鱼丸。”

陆丰甲子鱼丸

根据《潮州菜的根与史》记载，宋帝昺与陆秀夫到了甲子待渡时，被当地的义军捉住，惊恐万状的宋王，一看不是敌人，而是大宋的百姓，便道出了自己的帝王身份，当时年轻渔民的义军首领郑复，连忙让他的妻子巧姑做当地得心应手的名肴“鱼丸”，热情款待宋王，饥肠辘辘的宋王，一尝鲜美无比，大饱口福，因此龙心大悦，声称“甲子鱼丸”有救驾之功，并马上把随身佩戴的玉麒麟赐给了郑复，还下旨封郑复和他的义军是当今皇上的“国家”，由于“甲子鱼丸”救过圣驾，受过皇封，所以被视为名菜之首，增添了潮菜美食佳话 。

清汤鱼丸

甲子鱼丸的扬名，有证可据的，要追溯到上个世纪六十年代初。那时候的《南方日报》有文章专门介绍风靡省、港、澳的甲子鱼丸，说它“一不小心跌落地下仍会弹跳起来重新回到桌子上”。经媒体如此夸张的描写，甲子鱼丸更加声名远播，狠狠地火了一把又一把。而甲子鱼丸的卓著声名能历久不衰的根本原因则应归功于鱼丸本身独特的外观形态和内在品质。

其一，甲子鱼丸的外观雪白清洁，晶莹亮丽。

其二，甲子鱼丸温馨柔软，丰腴饱满。

其三，甲子鱼丸的制作严谨考究，精巧细致。从取料、刮鳞、剔刺到剁茸，从锤炼、拍打、成丸到漂涤，都有一套十分完整而经典的程序，苟且不得，马虎不得。如此精制出来的丸子，颗颗生脆，粒粒溢香，要想它不出名都难了。

网上有从苏东坡歌咏岭南荔枝脱胎而来的两句诗，说是“日啖鱼丸三百颗，不辞长作甲子人”，道尽了甲子鱼丸的强大魅力。其实，不用三百颗。再饕餮之徒，热气腾腾的一大碗，足矣！

每年从甲子镇这个大渔港销往粤港澳，东南亚等地区的鱼丸有有几千吨左右，潮州人精炼的性格和细腻的手工终于把鱼丸做到登峰造极的成就。一般在广东各大城市都能吃到正宗的甲子鱼丸，尤其在香港，东南亚地区都是有口皆碑的。

解表剂

1、辛温

麻黄汤

麻黄汤中用桂枝，杏仁甘草四般施发汗解表又平喘。

桂枝汤

桂枝汤治风寒虚，芍药甘草姜枣同，发汗解肌调营卫。

小青龙汤

小青龙汤桂芍麻，干姜辛夏草味加，解表蠲饮止咳喘。

九味羌活汤

九味羌活防苍术，细芷川芩生地草，外感寒湿里蕴热，发汗祛湿清里热。

香苏散

香苏散用陈皮草，理气和中散风寒。

止嗽散

止嗽散中百部前，紫菀陈桔荆芥草，止咳化痰兼解表。

2、辛凉

银翘散

银翘散主风热疴，竹叶荆牛豉薄荷，甘桔芦根凉解法，辛凉透表又解毒。

麻杏石甘汤

麻杏石甘清肺热，辛凉宣泄平咳喘。

桑菊饮

桑菊饮中杏桔翘，芦根甘草薄荷饶，疏风宣肺轻宣剂，风温咳嗽服之消。

柴葛解肌汤

柴葛解肌羌芷芍，膏芩桔草姜枣同，邪在二阳热势张，解肌清热双解方。

升麻葛根汤

升麻葛根用芍草，解肌透疹效果好。

　 　3、扶正

败毒散

人参败毒羌独活，芎枳柴前桔苓草，气虚外感风寒湿，益气解表散风湿。

参苏饮

参苏饮中葛夏前，陈桔枳苓草木香，气虚外感内有痰，益气化痰兼理气。

加减葳蕤汤

加减葳蕤草白薇，豆豉桔枣葱薄荷，滋阴解表又发汗。

麻黄细辛附子汤

麻黄细辛附子汤，助阳解表治少阴。

泻下剂

1、寒下

大承气汤

大承气汤用大黄，枳实厚朴加芒硝，峻下热结治腑实。

小承气汤

小承气汤枳朴黄，轻下热结治腑实。

调胃承气汤

调胃承气硝黄草，缓下热结治燥实。

大黄牡丹汤

大黄牡丹用桃仁，冬瓜子内加芒硝，肠痈初起脓未成，泻热破瘀散结肿。

大陷胸汤

大陷胸汤治结胸，芒硝甘遂大黄供，心坚硬满便难通，泻热逐水为峻剂。

　 　2、温下

温脾汤

温脾附子与干姜，甘草人参及大黄，温补脾阳攻冷积，冷积久痢自尔康。

大黄附子汤

大黄附子细辛汤，胁下寒凝痛莫当，温阳散寒泻积滞，功在温下妙非常。

3、润下

麻子仁丸

麻子仁丸治脾约，枳朴大黄麻杏芍，润肠泻热又行气，津伤便秘服之易。

济川煎

济川归膝肉苁蓉，泽泻升麻枳壳从，肾虚津少肠中燥，温肾益精便自通。

4、逐水

十枣汤

十枣汤攻逐水饮，大戟芫花与甘遂，咳唾引痛心下痞，实水身肿效无差。

5、攻补兼施

黄龙汤

黄龙汤有大承气，参归草桔姜枣同，阳明腑实气血虚，补益气血兼清热。

和解剂

1、和解少阳

小柴胡汤

小柴胡汤和解方，半夏人参甘草从，更用黄芩加姜枣，少阳为病此方宗。

大柴胡汤

大柴胡汤用大黄，枳实芩夏芍姜枣，往来寒热心下满，和解泄热表里方。

蒿芩清胆汤

蒿芩清胆碧玉须，陈夏茯苓枳竹茹，少阳热重痰挟湿，清胆利湿痰自除。

达原饮

达原饮用槟草果，厚朴芍芩知母草，开达膜原辟秽浊，瘟疫疟疾服之安。

　 　2、调和肝脾

四逆散

四逆散柴枳草药，透邪解郁理肝脾，专治阳郁成厥逆。

逍遥散

逍遥散用归芍柴，苓术甘草姜薄荷，疏肝健脾和营血，肝郁血虚效验良。

痛泻要方

痛泻药术防陈，补脾泻肝治泄泻。

3、调和肠胃

半夏泻心汤

半夏泻心黄连芩，干姜草枣与人参，开结除痞又降逆，痞满吐利用此方。

清热剂

1、清气分热

白虎汤

白虎汤中石膏君，知母甘草加粳米，热盛伤津口大渴，清热生津有奇功。

竹叶石膏汤

竹叶石膏用人参，麦冬半夏甘草粳，清热生津又益气，暑热烦渴脉虚寻。

夏门人竹石甘粳米

2、清营凉血

清营汤

清营汤中角地玄，丹麦银翘竹叶连，邪热传营阴血伤，清营透热养阴血。

犀角地黄汤

犀角地黄芍药丹，解毒凉血又散瘀，热入营血服之安。

3、清热解毒

凉膈散

凉膈散用翘芩栀，薄荷竹叶硝黄草，泻火通便清上下，胸膈热聚燥实消。

普济消毒饮

普济消毒芩连鼠，玄参甘桔蓝根煮，升柴马勃连翘陈，薄荷僵蚕大头瘟。

防风通圣散

防风通圣硝黄草，荆麻薄荷膏芩翘，术桔栀滑归芎芍，疏风泻热能通便。

仙方活命饮

仙方活命金银花，防芷陈当草芍加，贝母花粉加乳没，山甲皂刺酒煎佳，消肿溃坚治痈疡。

黄连解毒汤

黄连解毒芩柏栀，泻火解毒治火毒。

清瘟败毒饮

清瘟败毒犀角汤，白虎解毒去粳柏，再加玄桔翘竹叶，凉血泻火气血清。

　 　4、清脏腑热

龙胆泻肝汤

龙胆泻肝栀芩柴，生地车前泽泻来，木通甘草当归合，肝经湿热力可挑。

龙车通黄山，当地泻柴草

左金丸

左金连茱六一丸，肝经火郁吐吞酸，清肝泻火又降逆。

清胃散

清胃散用升麻连，当归生地牡丹全，清胃凉血治牙痛，颊肿口臭与牙宣。

玉女煎

石母麦地一头牛，胃热阴虚玉女愁。

芍药汤

芍药汤用芩香连，归草肉桂槟大黄，调和气血又解毒，湿热成痢自尔康。

白头翁汤

白头翁汤治热痢，黄连黄柏秦皮入，清热解毒兼凉血，热毒陷血此方最。

葛根芩连汤

葛根芩连加甘草，解表清热兼和胃，喘汗下利保安康。

导赤散

导赤生地与木通，草梢竹叶四般攻，口糜淋痛心经火，清心养阴又通淋。

泻白散

泻白桑皮地骨皮，甘草粳米四般宜，泻肺清热止咳喘，肺虚伏火气喘急。

苇茎汤

苇茎汤治肺痈咳，冬瓜桃仁薏苡仁，清肺逐瘀又排脓。

5、清虚热

青蒿鳖甲汤

青蒿鳖甲知地丹，夜热早凉无汗者，养阴透热服之安。

清骨散

清骨散主银柴胡，蒿秦知连鳖草骨，阴虚骨蒸劳热证，清虚热来退骨蒸。

当归六黄汤

当归六黄治盗汗，芪柏芩连二地黄，固表止汗又滋阴。

祛暑剂

清络饮

清络饮用荷叶边，竹丝银扁翠衣添，暑伤气分轻清剂，祛暑清热预防先。

香薷散

香薷散中扁豆朴，祛暑和中又化湿，阴暑外寒内湿治。

六一散

六一散中滑石草，祛暑利湿基本方。

新加香薷饮

新加香薷银花翘，扁豆鲜花厚朴标，暑温口渴汗不出，清热化湿又透表。

桂苓甘露散

桂苓甘露滑石膏，泽术寒水二苓草，祛暑化气又利湿，发热烦渴吐利消。

清暑益气汤

西斛荷叶翠，草黄(连)知粳冬，养阴又生津。

温里剂

1、温中祛寒

理中丸

理中丸主理中乡，甘草人参术干姜，呕利腹痛阴寒盛，祛寒健脾兼补气。

小建中汤

小建中汤用饴糖，桂枝汤温中缓急，虚劳里急能补虚。

大建中汤

大建中汤建中阳，蜀椒干姜参饴糖，寒疝冲起有头足，降逆止痛用此方。

吴茱萸汤

吴茱萸汤人参枣，更用生姜温胃好，阳明寒呕少阴利，温中补虚又止呕。

　 　2、回阳救逆

四逆汤

四逆汤中附姜草，四肢厥冷急煎尝，腹痛吐利脉沉微，救逆回阳用此方。

回阳救急汤

回阳救急用六君，四逆肉桂加麝香，三阴寒厥脉复生，益气生脉用此方。

3、温经散寒

当归四逆汤

当归四逆芍桂枝，细辛草枣木通施，血虚寒客手足寒，养血温经又通脉。

黄芪桂枝五物汤

黄芪桂枝五物汤，芍药生姜大枣同，益气和血又通痹，专治血痹肌肤麻。

阳和汤

阳和汤方治阴疽，鹿胶地麻肉桂姜，甘草白芥同煎服，温阳补血又通滞。

固涩3剂

　 　1、固表止汗

牡蛎散

牡蛎散中有黄芪，浮麦麻黄根最宜，卫虚自汗或盗汗，固表敛汗有奇功。

　 　2、敛肺止咳

九仙散

九仙散中乌梅参，贝母桑皮与桔梗，粟壳五味阿胶科，敛肺止咳又益气。

　 　3、涩肠固脱

真人养脏汤

真人养脏木桂罂，参术归芍草蔻诃，温补脾肾能涩肠，脱肛久痢服之康。

四神丸

四神骨脂吴茱萸，肉蔻五味加姜枣，温补脾肾又止泻，五更泄泻最相宜。

4、涩精止遗

桑螵蛸散

桑螵蛸治小便数，龙骨龟板茯神归，人参远志加菖蒲，补肾宁心健忘除。

金锁固精丸

金锁固精沙苑蒺，莲子莲须芡龙牡，补肾涩精止滑遗。

5、固崩止带

固冲汤

固冲汤用芪术芍，山茱龙牡棕五倍，海蛸茜草能摄血，益气健脾又固冲。

易黄汤

易黄白果与芡实，车前黄柏加山药，能消带下粘稠秽，补肾清热又祛湿。

补益剂

1、补气

四君子汤

四君子汤补中气，参苓术草健脾胃。

六君子汤

六君子祛痰止呕，四君加陈皮半夏。

异功散

异功散行气和胃，四君子汤加陈皮。

参苓白术散

参苓白术用四君，薏连桔药砂扁豆，益气健脾又渗湿，脾虚湿泻止泻功。

补中益气汤

补中益气芪当柴，异功无茯加升麻，升阳举陷益中气。

玉屏风散

玉屏风散芪术防，益气固表又止汗。

完带汤

完带汤中参山术，苍陈柴芍草芥车，化湿止带补脾气，脾虚带下自尔康。

生脉散

生脉散中味人麦，补气生津敛阴汗，少气汗多口干渴。

2、补血

四物汤

四物汤归芎芍地，补血调血基本方。

当归补血汤

当归补血又补气，黄芪当归五比一。

归脾汤

归脾汤健脾养心，四君归芪枣，远志龙眼香。

3、气血双补

炙甘草汤

炙甘草汤益气滋阴兼复脉。

阿麻麦地，桂大人甘生(气)，气得脉结代来心动悸。

八珍汤

八珍汤补益气血，四君四物加姜枣。

4、补阴

六味地黄丸

六味地黄益肝肾，地八山山四，丹泽茯苓三。

大补阴丸

大补阴丸猪脊髓，熟地龟板知柏蜜，滋阴降火治真水。

左归丸

左归丸补肾水，地山菟山鹿杞龟牛。

一贯煎

一贯煎中生地黄，沙参杞麦归楝加。

5、补阳

肾气丸

肾气丸主肾阳虚，六味地黄加附桂。

右归丸

右归丸补肾填精，左归去龟牛，杜当肉桂附。

　 　6、阴阳双补

地黄饮子

地黄饮子山茱斛，苁蓉巴戟麦附桂，五味菖远苓薄荷，再加姜枣治喑痱。

龟鹿二仙胶

龟鹿二仙人参杞，滋阴补精又壮阳，治在阴阳精血少。

七宝美髯丹

七宝美髯益肝肾，乌发壮骨精血虚。

安神剂

1、重镇安神

朱砂安神丸

朱砂安神镇心方，归连甘草合地黄，怔忡不寐心烦乱，泻火滋阴可安神。

　 　2、滋养安神

酸枣仁汤

酸枣仁汤治失眠，川芎茯苓知母草，心悸盗汗肝血虚，除烦养血清虚热。

天王补心丹

补心丹用柏枣仁，二冬生地当归身，三参桔梗朱砂味，远志茯苓共养神。

甘麦大枣汤

甘麦大枣汤养心，妇人脏躁服之安。

开窍剂

　 　1、凉开

安宫牛黄丸

安宫牛黄开窍方，清热豁痰又解毒。

紫雪丹

紫雪治热陷痉厥，清热镇痉又安神。

至宝丹

至宝丹治痰热闭，清热化浊又解毒。

2、温中

苏合香丸

苏合香治寒痹，砂术犀九香冰茇诃。

理气剂

　 　1、行气

越鞠丸

越鞠丸治六般郁，芎苍香附神曲栀，行气解郁痛闷平。

半夏厚朴汤

半夏厚朴姜苓苏，痰凝气滞梅核气，散结降逆又化痰。

枳实薤白桂枝汤

枳实薤白桂枝汤，瓜蒌厚朴合成方，散结通阳又理气，胸痹心痛可安康。

金铃子散

金铃子散止痛方，玄胡等分酒调服，疏肝泄热行气血。

厚朴温中汤

厚朴温中陈草苓，干姜草蔻姜木香，寒湿腹胀痛莫当，温中行气兼燥湿。

天台乌药散

天台乌药香楝槟，茴香巴豆良姜青，行气疏肝散寒痛，寒凝疝气腹痛停。

暖肝煎

暖肝煎中杞茯归，茴沉乌药合肉桂，下焦虚寒疝冷痛，温补肝肾又行气。

2、降气

苏子降气汤

苏子降气半夏归，前胡桂朴草姜枣，上盛下虚痰嗽喘，祛痰止咳兼纳气。

定喘汤

定喘白果和麻黄，款冬半夏桑白皮，苏杏黄芩加甘草，膈热肺寒喘哮良。

旋覆代赭汤

旋覆代赭汤，老人夏大姜，噫气不除心下痞，降逆化痰又益气。

小半夏汤

小半夏汤加生姜，心下支饮呕不渴，散饮降逆又和胃。

橘皮竹茹汤

橘皮竹茹治呕逆，人参甘草姜枣同，降逆止呃又清热。

丁香柿蒂散

丁香柿蒂人参姜，温中益气兼降逆，呃逆胸痞脉迟康。

理血剂

1、活血化瘀

桃核承气汤

桃核承气治蓄血，大黄芒硝草桂枝，热结膀胱小腹胀，破血下瘀此方良。

血府逐瘀汤

血府逐瘀柴枳草，桃红四物加桔牛，胸中血瘀行不畅，活血祛瘀又行气。

复元活血汤

复元活血用柴黄，桃红归甲草瓜蒌，损伤瘀血酒煎服，活血祛瘀通经络。

补阳还五汤

补阳还五用黄芪，桃红四物地改龙，半身不遂中风证，益气活血经络通。

温经汤

温经汤中桂萸芎，丹皮芍归夏姜冬，参草益脾胶养血，调经重在暖胞宫。

生化汤

生化汤宜产后尝，归芎桃仁草炮姜，恶露不行少腹痛，温经活血能止痛。

失笑散

失笑散用灵蒲黄，少腹血瘀时作痛，活血散结用醋调。

桂枝茯苓丸

桂枝茯苓桃丹药，活血化瘀消症块，专治瘀血在胞宫。

鳖甲煎丸

鳖甲煎丸治疟母，胁下痞硬成积块，行气活血消症积。

七厘散

七厘散是跌打方，血竭红花冰麝香，乳没儿茶朱共末，活血止痛又止血。

通窍活血汤

通窍活血葱麝香，桃红四物去生地，表里通经第一方。

膈下逐瘀汤

膈下逐瘀灵脂壳，香附乌药元胡草，桃红四物去生地，行气止痛作用强。

少腹逐瘀汤

少腹茴香与干姜，元胡灵脂没芎当，蒲黄官桂赤芍药，调经种子第一方。

身痛逐瘀汤

身痛逐瘀治痹痛，秦艽没当灵龙牛，芎芪桃红草香附，通痹止痛效力强。

2、止血

咳血方

咳血方中青黛栀，瓜蒌海石与诃子，敛肺止咳兼泻肝，咳吐血痰服之安。

小蓟饮子

小蓟饮子藕蒲黄，滑竹归地通栀草，凉血止血兼通淋，热结血淋服之安。

槐花散

槐花散治肠风血，枳壳芥穗侧柏叶，清肠止血又疏风。

黄土汤

黄土汤用附术芩，阿胶甘草与地黄，便后下血脾阳虚，养血止血健脾阳。

十灰散

十灰散用二蓟丹，栀黄茜柏荷茅棕，凉血止血效力强。

治风剂

1、疏散外风

消风散

消风散治风湿疹，荆防蝉蒡苦参苍，胡麻通知当地草，疏风养血去湿热。

川芎茶调散

川芎茶调用荆防，细芷薄荷羌甘草，鼻塞目眩头痛症，疏风止痛清茶调。

大秦艽汤

大秦艽汤羌独防，细芷芩芎二地黄，石膏归芍苓术草，祛风养血又活血。

牵正散

牵正散治风痰阻，僵蚕全蝎白附子，祛风化痰止痉良。

玉真散

玉真散治破伤风，南星附麻羌防芷，祛风化痉解痉方。

小活络丹

小活络丹用二乌，南星乳没加地龙，风痰瘀血阻在经，祛风除湿通血络。

2、平肝熄风

羚角钩藤汤

羚角钩藤菊茯桑，竹茹草贝芍地黄，肝经热盛致痉厥，凉肝熄风舒筋脉。

镇肝熄风汤

镇肝熄风膝龙牡，龟赭玄参芍天冬，茵陈川楝麦芽草，肝肾阴亏阳亢平。

天麻钩藤汤

天麻钩藤石决明，寄生栀杜膝与芩，茯神夜交益母草，主治眩晕与耳鸣。

大定风珠

大定风珠鸡子黄，三甲五味复脉汤，

手足瘈疭真阴亏，滋阴熄风是妙方。

治燥剂

1、轻宣润燥

杏苏散

杏苏散内陈夏前，苓枳甘桔枣姜研，轻宣温润治凉燥。

清燥救肺汤

清燥救肺治温燥，杷麻胶人麦桑叶，草杏仁膏。

桑杏汤

桑杏汤中用豆豉，沙参贝母梨皮栀，干咳无痰又身热，清宣温燥润肺咳。

2、滋阴润燥

百合固金汤

百合固金二地黄，贝母玄参甘桔藏，当归芍药麦冬配，咳喘痰血肺肾虚。

麦门冬汤

麦门冬汤用人参，半夏粳米甘草枣，肺胃阴虚咳逆证，滋养肺胃降逆和。

养阴清肺汤

养阴清肺玄地冬，贝母薄荷芍丹草，时疫白喉是妙方。

增液汤

增液汤中玄地冬，滋阴润燥能通便。

益胃汤

益胃生地与麦冬，沙参玉竹加冰糖，阳明温病胃阴损，养阴益胃是妙方。

祛湿剂

1、燥湿和胃

平胃散

平胃散中苍术朴，陈皮甘草姜枣同，湿滞脾胃腹胀满，行气和胃有奇功。

藿香正气散

藿香正气治暑湿，解表化湿又和中，二陈桔香枣姜苏白芷术朴大腹皮。

2、清热 祛湿

茵陈蒿汤

茵陈蒿汤栀大黄，瘀热阳黄小便难，清热利湿退黄灵。

三仁汤

三仁朴通滑竹夏，宣畅气机利湿热，湿温胸闷身重除。

八正散

八正木通和车前，扁蓄瞿麦滑石草，大黄栀子灯芯草，热淋血淋病能除。

甘露消毒丹

甘露消毒茵滑芩，豆蔻菖薄翘藿香，射干贝母木通合，利湿化浊兼解毒。

连朴饮

连朴饮中用豆豉，半夏菖蒲芦根栀，胸脘痞闷兼吐利，湿热霍乱此方施。

二妙散

二妙散中有苍柏，清热燥湿治下注。

当归拈痛汤

当归拈痛能止痛，利湿清热又疏风，风湿热痹脚气愈。

　 　3、利水渗湿

五苓散

五苓散治太阳腑，泽泻白术二苓桂，利水渗湿温阳气。

猪苓汤

猪苓汤内用二苓，滑石阿胶泽泻同，育阴利水兼清热，溺秘渴呕与心烦。

防己黄芪汤

防己黄芪白术草，再加姜枣和营卫，益风祛风又健脾，表虚湿滞服之安。

五皮饮

五皮饮中五种皮，姜桑苓陈大腹皮，利湿消肿健脾气，脾虚腹胀服之宜。

4、温化寒湿

真武汤

真武附茯术芍姜，脾肾阳虚小便少，温阳利水是妙方。

实脾散

实脾散治阴水肿，茯附术干姜草，瓜果姜枣朴皮香，温阳利水又健脾。

苓桂术甘汤

苓桂术甘能利湿，温化痰饮兼健脾，头晕目眩胸满去。

　 　5、祛风胜湿

羌活胜湿汤

羌活胜湿芎独草，藁本蔓荆与防风，风湿在表身重痛，祛风胜湿有奇功。

独活寄生汤

独活寄生艽防辛，八珍去术牛杜桂，益肝肾祛湿止痹，冷风顽痹能屈伸。

祛痰剂

1、燥湿化痰

二陈汤

二陈汤中陈半夏，梅苓草姜一起加，燥湿化痰兼理气，湿痰咳嗽疗效佳。

导痰汤

导痰汤行气开郁，枳实南星加二陈。

涤痰汤

涤痰汤兼开窍，人参菖蒲加导痰。

温胆汤

温胆汤治烦不眠，枳实竹茹加二陈，理气清胆又和胃。

茯苓丸

茯苓丸中半夏君，枳壳风梢姜汁丸，痰停中脘两臂痛，燥湿行气消痰方。

2、清热化痰

清气化痰丸

清气化痰胆南星，瓜芩陈枳茯杏夏，清热化痰兼止咳，专治痰热和内结。

小陷胸汤

小陷胸汤连夏蒌，涤痰散结又宽胸。

滚痰丸

滚痰丸中青礞石，黄芩大黄与沉香，实热老痰发癫狂，泻火逐痰此方灵。

3、润燥化痰

贝母瓜蒌散

贝母瓜蒌用花粉，茯苓桔梗陈皮入，肺燥有痰涩难出，润肺清热化痰涎。

4、温化寒痰

苓甘五味姜辛汤

苓甘五味姜辛汤，寒饮内蓄咳喘方，温肺化饮保安康。

三子养亲汤

三子养亲莱苏芥，老人气实痰壅盛，降气快膈化痰良。

　 　5、化痰熄风

半夏白术天麻汤

半夏白术天麻汤，苓草橘红枣生姜，眩晕头痛兼痰饮，平肝熄风化痰良。

定痫丸

定痫天麻贝二茯，丹麦陈远蒲姜夏，星竹琥蝎蚕砂草，涤痰熄风治痫证。

消食剂

1、消食化滞

保和丸

保和神曲与山楂，陈翘苓夏莱菔子，消食和胃化滞气，一切食积效甚夸。

枳实导滞丸

枳实导滞芩连曲，茯苓泽术与大黄，食积郁热腹胀秘，消导化积清湿热。

木香槟榔丸

木香槟榔青陈皮，莪术枳壳黄连柏，香附牵牛加大黄，行气导滞与攻积。

2、健脾消食

健脾丸

健脾丸用四君连，山药肉蔻陈砂仁，神曲麦芽香山楂，消食止泻健脾胃。

枳实消痞丸

枳实消痞朴连夏，四君干姜与麦芽，消痞除满健脾胃。

葛花解醒汤

葛花解醒治酒积，分清酒湿健脾气。

驱虫剂

乌梅丸

乌梅丸用细辛桂，人参附子椒干姜，黄连黄柏及当归，温脏安蛔寒厥剂。

涌吐剂

瓜蒂散

瓜蒂散用小豆豉，涌吐痰涎及宿食。

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