没有打开的松花蛋的保质期一般为3到6个月，低温存储会影响皮蛋的色泽和口感，因此，在保存时应尽量选择干燥、避光且通风的地方。打开的松花蛋保质时间不超过2小时，长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易感染细菌，所以打开的松花蛋要及时食用不能存放。
所以在平时生活中食用松花蛋的时候是需要注意的，要在短时间之内将其完全的食用完，而且在食用之前的话建议将其加热之后食用会更好一些，这样可以很好的避免出现食物中毒引起的身体不适的症状的发生，所以在平时生活中食用松花蛋的时候是需要注意的。
选购皮蛋注意事项
1、掂：是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动皮蛋的品质较差。
2、摇：是用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。
3、看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。
松花蛋有保质期，一般在3~5个月，只要在保质期内吃完松花蛋即可。平时存放松花蛋的时候，如果室内温度不高可以直接存放在干燥处或者放入冰箱内冷藏。超过保质期的松花蛋最好不要再吃，以免吃到腐坏的松花蛋引起腹痛、腹泻。松花蛋有保质期
松花蛋是有保质期的，一般保质期在3~5个月，具体保质期还是要看不同的松花蛋品牌。松花蛋在保质期内吃完最好，尽早吃完其营养价值才不容易流失，如果松花蛋没有好好存放或者超过了保质期，建议不要再吃。
吃松花蛋的时候，如果蛋壳外表出现霉斑、斑点就不要再吃，普通鸡蛋外壳上有500左右的细菌，而松花蛋的外壳可以容纳1.4亿~4亿个细菌，所以一定要在保质期内去壳再吃，否则容易引起腹痛、腹泻、食物中毒等症状。
如果室内温度不高的话，将松花蛋放在通风干燥处保存即可室内温度比较高的可以将松花蛋放入冰箱冷藏，这样也可以延长一部分保质期。松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、叶酸、胆固醇等营养物质，凉拌风味更好。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
