太阳鱼哪些人不适合吃：
海鲜过敏者不宜食用太阳鱼。
太阳鱼蒸蛋做法：
烹制材料(两人份)材料：太阳鱼(1尾，234克)、鸡蛋(2只)、姜丝(半汤匙)、葱花(半汤匙)
调料：油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)
1.洗净宰杀好的太阳鱼，在腹部切入一刀，掰开鱼腹，让其趴在盘中。
2.洒入1/3汤匙盐，抹遍太阳鱼的全身，在其腹部塞入姜丝。
3.鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和2蛋壳清水搅打均匀。
4.烧开锅内的水，放入太阳鱼，加盖以中小火清蒸10分钟。6取出蒸好的太阳鱼，撒上葱花，即可上桌。
1、太阳鱼的个头不宜过大，否则要蒸熟蒸透的话，水蛋会蒸得过老如果买来太阳鱼较大，可以先放入锅内隔水清蒸一下，取出倒入蛋液再下锅同蒸。
2、蛋液和清水的比例是1:1，不能拿捏水量的话，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
3、待锅内的水开后，放入太阳鱼用中小火隔水清蒸，可使蒸出的水蛋不会过老，表面光滑，口感嫩滑。
4、打蛋液时不宜用力搅打，否则蛋液会起气泡，蒸好的水蛋会有很多孔，应轻轻搅打均匀便可。
5、要确认太阳鱼是否蒸熟，以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准。
1、太阳鱼可以多吃，但一定要注意适当饮食。
2、太阳鱼的肉质地十分美味，营养成分都是很丰富多彩的，是水产品中的滋补养生上品之一。许多人对太阳鱼并不是很了解，太阳鱼是一种非常美味可口，有着漂亮色调的淡水鱼，肉质地十分美味。
3、而且太阳鱼带有粗蛋白质、丰富多彩的碳水化合物及其各种各样营养元素，被人民所喜爱。但一定需要注意的是对海鲜过敏者不要服用太阳鱼。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
