暖胃驱寒、预防缓解贫血、美白排毒都是黑糖的功效与作用，在饮用黑糖时要注意用量和个人体质。
黑糖是没有经过高度提纯的蔗糖，颜色比较深，但它性质温热暖胃驱寒是黑糖的主要功效，平时人们出现脾胃虚寒和胃寒胃痛等不适症状时，可以直接用黑糖冲水喝，能缓解人体出现的不适。黑糖能加快人体内血循环具有很好的驱寒能力，人们出现风寒感冒或因风寒乳清导致身体不适时，可以把黑糖与生姜搭配在一起泡水喝，能让人体内的寒气尽快排出。
一、预防缓解贫血
平时适量食用一些黑糖能预防缓解贫血，因为人类的贫血多与体内微量元素铁的不足有关，而黑糖中则含有这种有效营养，而且它所含有的铁容易被人体吸收利用。经常用黑糖泡水喝，能预防缺铁性贫血发生，而且能提高身体造血功能，也会让人体出现的贫血症状慢慢缓解，能让人保持面色红润的健康状态。
二、美白排毒
黑糖还是一种具有美白排毒功效的健康食材，它能协调人体内的色素，更能减少身体内黑色素的分泌和产生，避免色素在皮肤表面沉积或淡化皮肤表面的色斑，经常喝黑糖泡出的水还能促使身体内有害物质排出，减少他们对人类皮肤的伤害。黑糖还能活血调经，女性出现月经不调和经期腹痛时多吃黑糖会让症状减轻。
三、饮用黑糖的注意事项
黑糖营养价值高，保健功效出色，但吃黑糖的食物也要注意数量，因为它毕竟是一种糖类，过量食用会诱发高血糖，还会让身体出现肥胖。另外本身患有高血糖和肥胖的人不适合饮用黑糖，除此以外那些身体内热和经常上火的人也要多加注意，尽量不要喝黑糖，不然会让身体内热加重，影响峰体正常代谢，也会让身体健康受到不良影响。
因黑糖营养价值高，所以各年龄层都适合，尤其老人及儿童可补充钙质，女性生理期可补充铁质，寒冬饮用黑糖姜茶可祛寒，是老少咸宜的饮品。不适宜人群：
阴虚内热者减量冲服，女性生理期间可适当加量。肥胖者、各种眼疾患者，需适当减量冲服。
黑糖与牛 奶不能同时食用，因为牛奶中的蛋白质与黑糖在高温状态下能发生糖基化反应，生成糖基化中间产物，能导致血管内皮损伤，加速动脉粥样硬化。
一、黑糖的功效与作用1、调经补血
黑糖是甘蔗经过长时间熬煮提炼出来的，颜色较深的一种红糖。据说，从前妇女在坐月子时必须天天喝黑糖水，以便排除恶露。中医认为红糖性温味甘，能补中暖肝、活血化瘀、和中散寒，有一定的药用价值，可治疗产后恶露不尽、口干呕秽、虚赢血痢、脘腹冷痛、痛经、风寒感冒等症，并可散寒祛风等。
2、补充营养素
现代医学研究表明，黑糖中含有人体所需的铁质、钙质、维生素B，还有钠、钾、锰、铜等多种微量元素。黑糖有非比寻常的营养价值，所以食用黑糖不只是尝到甜味和获得热量而已，也可以摄取到一些营养素。
3、美容功效
很多人鼻子附近有许多黑头，如果不能很好防治的话，毛孔不仅会变得更大而且看起来脏兮兮的。用磨砂保持不剌激的按摩来去除黑头是最恰当的。将黑糖中搅入牛奶混合使用的话，可以保护因单独使用黑糖而变得敏感的皮肤。
二、云南传统手工黑糖功效
云南传统手工黑糖功效黑糖本意上是颜色较深的红糖，由于颜色近似黑色，
故被日本和台湾称为黑糖，中国大陆称红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取
汁炼制而成的赤色结晶体，黑糖有丰富的糖份、微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸等矿物质及甘醇酸，有利于人体内酸碱平衡。黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。传统的才是最好的，手工的才是最正宗的。
在食用黑糖时要加入煮沸的水，这样可以消毒又能沉淀出去杂质。不要直接食用黑糖
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