肉蘑做法，
肉蘑炖小鸡
这个菜已经是东北、华北名菜了，大家一致认为好吃，而且营养搭配非常合理，营养价值非常高 ！
【肉蘑炖小鸡原料】带骨鸡肉500g，棒蘑200g(肉蘑、香菇)，水发玉兰片，熟火腿15g，水烫油菜15g(生菜、圆白菜、大白菜)，熟猪油、精盐、味精、绍酒、花椒水、膏汤、葱、姜、蒜、大料各适量。
【肉蘑炖小鸡做法步骤】 一、净鸡肉剁成3厘米见方的块。把榛蘑用水冲洗两遍，净水，待用。把玉兰片、火腿肉切成片。油菜切成段。葱、姜、蒜切成片。 二、炒勺内放入水，烧开后将鸡块放入水内烫出血水，倒入漏勺控净水分。 三、炒勺内放入少量油，烧热后用葱、姜片炸锅，放入膏汤，加入鸡块、榛蘑、花椒水、大料、绍酒。烧开后将勺移至小火上，把鸡块炖烂时再放入火腿、油菜、蒜片、玉兰片、味精，再炖2－3分钟，取出大料，肉蘑炖小鸡即成功了。
刚摘下山的最便宜的20元一斤，一旦干制以后，当年佳品最低价也得80元，最高达130元一斤；只有陈货卖价便宜。 推荐承德市裕华路南口路西的鑫鑫果品土特产店看看，老板挺实在。 这个具体价格说不好 早市上最近有卖的湿货是二十五左右 干的就没准儿了 建议到多几家土产店问问 综合一下价格欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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