你觉得新疆哪家的炒米粉最好吃？

阿臻味道米粉是新疆当地知名的连锁米粉品牌，在全国拥有上百家门店，成立至今已有二十余年，是一家老牌的炒米粉品牌。酱料的特别就在于料头中添加了五十余味的中草药，辣椒选用的是新疆本地的红辣权经慢火炒制而成。小编为大家找到的这家店铺是一家网络上销量较高的一款阿臻口味炒米粉，酱料包非常的香，口味正宗，辣度也够味。但是爆辣口感可是非常的带劲呢，大家一定要谨慎选择～

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这家位于犁牛后街的醴陵米粉，简直就是醴陵人的第二“故乡”。

店面是一对来自醴陵的夫妻经营，简单的招牌、直白的店名，却是用心烹饪的味道。为保证纯正的醴陵味道，米粉每两三天就专门从醴陵运送过来一趟。

锅气十足的炒粉一直是醴陵人的最爱，但这家醴陵米粉是真的能在一大票炒粉之中脱颖而出！

炒粉选用的是细米粉，在口感上比其他米粉更柔韧且更能吸附味道，一上桌是香气十足。

吃进嘴里，上一秒才感受到米粉的根根分明，下一秒就直夸赞豆芽和米粉简直就是天生一对！

在米粉遍地的长沙，螺蛳粉凭借它的酸臭美味也占据了一席之地。长沙大学城里的阿元螺蛳粉，是学生们的心头爱。

加了紫苏的炒螺蛳粉辣妹还是第一次见，螺蛳粉的鲜香与紫苏的融合，很是特别，喷香的螺蛳粉被炒得油亮。

一端上桌“香味”已在空气中蔓延，满眼可见的螺蛳肉，木耳，花生，配料满满。

酸笋酸爽，螺肉弹牙，花生脆口，一筷子夹入嘴里，好像懂得了螺蛳粉党们的快乐~

炒螺蛳粉比汤粉的口感更Q弹不易扯断，粉质柔韧不黏糊，香辣爽滑~辣妹完全被它的实力所征服！

还有小吃鸭脚是先炸再卤煮的，香软饱满，汁水丰盈，随便一吮就快要被汁水辣翻了~

啊臻味道米粉源于新疆乌鲁木齐，1998年创立至今已经23年，2017年在长沙大学城开了第一家。

酱料是啊臻炒米粉的灵魂，自家制的辣椒酱和秘制酱一起混合翻炒，才能制作出独门秘诀酱料。

店里的口味主要是鸡肉、牛肉的，可以选择加芹菜或者泡菜的口味，辣度也可自选，辣妹温馨提示，不能吃辣的小伙伴连微辣都需要谨慎。

每一份新疆炒粉的精髓其实就是碗底的酱料，米粉被“狠狠”包裹着，滑溜溜的感觉让人想立马开吃。

满满的酱汁挂在米粉上，根根都超级诱惑，闻一闻，就能闻到它独有的咸香，嗦一口，米粉软糯，每一寸都有辣味的刺激，还有恰到好处的香料气息。

XINJIANGCHAOMIFEN

囊饼被切成小块，在浓香酱汁的浸润下，香味四溢，微微泡软的囊还带着的韧劲和酱香味，饱腹且美味。

穿过颐尔康医院，终于在后巷找到了它，原来一直在线上点过，好吃就寻过来了。

种类还挺多，一份12或者15元，他们家主要以外卖单为主，吸引了不少忠实吃货。

辣妹在店里等了20多分钟，来店的骑手不断，期间锅铲与锅炉间铿铿刷刷的声音没停过，老板只有线上停止接单才能开始炒我们的，生意可见多火。

炒粉一上桌，熟悉的“镬气”迎面飘香，每一根米粉都均匀地裹着焦糖色的酱油，夹一大筷子塞进嘴里，根根分明不黏连，吃起来不干也不会过油，满嘴油香，超级满足！

干炒牛河是广东zui有人气的主食，河粉爽滑筋道，干爽入味，油而不腻，牛肉份量还挺多，干松不油腻的口感在舌尖碰撞。

等到放学的点，附近的学生都过来了，老板的电话也不停地在接单，人气一点也不输现在的网红店。

炒粉对粉的质地要求极高，江西粉的韧度堪称米粉界的标杆，这家冒校搓菜炒粉就源自江西。

搓菜是将新鲜的荠菜放入坛子里，不用盐腌制，而是由乳酸菌自然发酵而成的。

猛火快炒，还有各种瓶瓶罐罐的调料加入，无数个颠锅或起起落落，上盘出炉，每个炒粉背后，都有着一位手劲十足的炒粉师傅。

米粉很有韧劲，搓菜、肉和米粉加入了镬气的精华，搓菜和想象中的酸菜口感还是不太一样，有韧劲，非常爽口。

不管是上班午餐还是下班后的宵夜

总少不了街边的一碗炒粉

你心目中zui好吃的炒粉是哪家呢

欢迎在留言区告诉辣妹哦~

中国十大粉

1、柳州螺蛳粉

2、吉安炒粉

3、肇庆竹篙粉

4、遵义羊肉粉

5、南宁老友粉

6、湖南常德米粉

7、四川绵阳米粉

8、重庆酸辣粉

9、福建安泰桥米粉

10、湖南邵阳米粉

一、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉在发展的过程中用的是陈年米，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来相当的有弹性，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃起来的感觉真的是相当的棒，无胶质的成分让人使用起来是更加的放心，因此柳州螺蛳粉在市场上也是获得了一致的好评。

主料：干切粉，螺蛳，腐竹

辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。

二、吉安炒粉

吉安炒粉在江西是相当著名的小吃，在中国十大粉排行榜中它采用创新的手法，而且它不同于其他的粉，在制作的过程中很容易和其他的辅料融合在一起，味道油而不腻，颜色也是相当的红润光泽，香气扑鼻，口感真的是好吃到无话可说。

三、肇庆竹篙粉

肇庆竹篙粉在市场上可以说是深受大众的欢迎，它最大的特点就是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，肇庆竹篙粉一直尖刺采用“石磨米浆、柴火烧水、牛窝锅蒸、堂篙晾粉”的德庆乡村传统手法制成，可以说是真的滑而不腻，爽口弹牙。

四、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉毫不夸张的说吃过的人都说好，羊肉本身是一种营养价值极高的产品，在配上爽口的粉，在市场上不受欢迎都是很难的，在不断的发展过程中它还获得了第二届“中华名小吃”称号，原汁原味的羊肉粉可以说是相当的爽口，吃过的人也都是恋恋不忘。

原 料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。

调 料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。

五、南宁老友粉

南宁老友粉在南宁属于一种特色的产品，也是一个相当具有代表性的产品，酸和辣的完美融合让它在口感上是相当不错的，酸、辣、咸、香兼备，有着很好的开胃驱寒的效果，这也使得它在行业中的知名度是颇高的。

六、湖南常德米粉

湖南常德米粉去是去湖南旅游的人一定不会错过的一种美味，在中国十大粉排行榜中它的历史是相当悠久的，自诞生以来它就已独特的口感和精细的制作工艺，使得粉更加的润滑可口，丰富的辅料让许多人都是垂涎欲滴!

七、四川绵阳米粉

谈到四川很多人都会相当不同的美食，然而在众多的美食中四川绵阳米粉一定会是很多人忠爱的食品之一，在制作的过程中采用优质的大米作为原材料，吃起来也是相当的爽口，鲜、香、滑嫩的完美融合，让其在市场上的口碑是一路飙升。

八、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉想必会是很多人比较喜欢的食品之一，自开始制作以来重庆酸辣粉就是以天然可口的绿色食品而闻名，酸辣的口感会给人一种停不下来的感觉，“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”感觉让它有了“天下第一粉”殊荣。

九、福建安泰桥米粉

福建安泰桥米粉在口感上是很多粉无法比拟的，在中国十大粉排行榜中它经过了多种制作工艺，独特的制作手法让粉在家里做起来相当的简单，独具一格的口感、爽滑的感觉，让它在市场上的销量在行业中都是处于领先的地位。

十、湖南邵阳米粉

湖南邵阳米粉相信喜欢吃粉的人都是相当熟悉的，在中国十大粉排行榜中它是属于相当有特色的一种，筋道的口感让粉在嘴里感觉特别的有嚼头，直接用盖码也很好的保持了粉的原汁原味，入口相当的细滑，有韧性。

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